Menaje de mesa y cocina 114

INTELLIGENT technology Colección recomendada por Pepe Rodríguez y Bertín Osborne

breaking news MISCELÁNEA nHOMI฀ recupera฀espacio฀en฀el฀panorama฀ ferial.฀Según฀declaraciones฀de Cristian฀Preiata,฀director฀de฀HOMI฀Milano,฀el฀salón฀italiano฀está฀recuperando peso฀en฀el฀sector฀de฀la฀cocina฀y฀la฀mesa,฀dado฀que฀«ofrecemos฀una฀oferta complementaria฀a฀Frankfurt,฀en฀el฀sentido฀de฀que฀Ambiente฀la฀visitan฀sobre todo฀ mayoristas฀ y฀ minoristas฀ y฀ HOMI฀ atrae฀ también฀ a฀ interioristas, decoradores,฀al฀sector฀del฀contract฀y฀a฀toda฀una฀serie฀de฀distribuidores฀con una฀oferta฀general,฀que฀puede฀incluir฀al฀mismo฀tiempo฀la฀cocina฀y฀el฀textil». Preiata฀ ha฀ reconocido,฀ no฀ obstante,฀ que฀ existen฀ fabricantes฀ italianos importantes฀que฀manifiestan฀que฀prefieren฀ir฀a฀Ambiente฀que฀estar฀en฀HOMI. nY฀ es฀ que,฀ se฀ compare฀ con฀ lo฀ que฀ se฀ compare,฀ Ambiente฀ ostenta฀ el indudable฀฀título฀de฀feria฀líder฀mundial฀para฀el฀sector฀del฀menaje฀y฀la฀mesa. Es฀evidente฀que฀ningún฀salón฀hace฀sombra,฀en฀estos฀momentos,฀al฀poder de฀Frankfurt฀en฀este฀sentido.฀Y฀la฀feria฀quiere฀seguir฀creciendo,฀pues฀para฀la edición฀ de฀ 2019฀ se฀ espera฀ la฀ inauguración฀ del฀nuevo฀ pabellón฀ 12,฀ que desconocemos฀de฀momento฀cómo฀obligará฀a฀redistribuir฀ los฀espacios.฀Lo que฀está฀claro฀es฀que฀la฀suma฀de฀superficie฀habrá฀de฀beneficiar฀al฀sector Dining,฀dado฀que฀su฀ocupación,฀desde฀hace฀muchos฀años,฀está฀al฀100%. Dicho฀de฀otro฀modo,฀no฀cabe฀ni฀un฀alfiler฀más฀en฀los฀pabellones,฀donde฀la ausencia฀de฀espacios฀vacíos฀es฀absoluta. LO฀MÁS฀DESTACADO No฀sabemos฀qué฀peso฀ha฀tenido฀el฀sector฀del฀menaje y฀la฀mesa฀en฀la฀decisión฀final฀de฀Fira฀Barcelona฀de hacer฀ coincidir฀ su฀ salón฀ Hostelco,฀ dedicado฀ a฀ la hostelería,฀ con฀Alimentaria,฀ la฀ gran฀ feria฀ española dedicada฀al฀mundo฀de฀la฀gastronomía.฀Pero฀lo฀que฀sí sabemos฀es฀que,฀desde฀hace฀tres฀años,฀eran฀muchas las฀ voces฀ dentro฀ del฀ sector฀ que฀ clamaban฀ por฀ esta «fusión»฀de฀los฀dos฀salones.฀La฀revista฀Menaje฀ya฀se había฀hecho฀eco฀de฀ello฀en฀alguna฀ocasión฀y,฀pese฀a฀la recuperación฀de฀expositores฀en฀la฀pasada฀edición฀de Hostelco,฀en฀2016,฀todo฀evidenciaba฀que฀el฀salón฀no era฀ni฀sombra฀de฀lo฀que฀había฀sido฀y฀que฀era฀urgente tomar฀una฀decisión. Tampoco฀sabemos฀qué฀peso฀ha฀tenido฀todo฀ello฀en฀el relevo฀de฀la฀presidencia฀del฀salón,฀que฀deja฀Jordi฀Roure y฀pasa฀a฀manos฀de฀Rafael฀Olmos,฀de฀Zummo.฀Lo que฀ está฀ claro฀ es฀ que฀ Hostelco฀ inicia฀ una฀ nueva andadura...฀y฀esperemos฀que฀lo฀haga฀por฀el฀camino adecuado฀para฀sus฀expositores. Pese฀a฀estos฀planes,฀parece฀que,฀de฀momento,฀no฀habrá฀despidos.฀Al฀contrari o,฀el฀ambicioso฀proyecto฀pretende฀tripli car฀la facturación฀de฀Edesa-Fagor฀y฀alcanzar ฀los฀350฀millones฀de฀euros฀en฀tres฀años .฀Además,฀a฀medio฀plazo,฀la฀empresa฀h a manifestado฀su฀intención฀de฀cotizar฀en ฀la฀bolsa฀de฀Hong฀Kong.฀Actualmente,฀Edesa฀Industrial฀(nuevo฀nombre฀de฀Fagor) cuenta฀con฀477฀empleados฀y฀la฀empresa฀estima฀superar฀los฀700฀en ฀2022. Maison฀&฀Objet฀está฀perdiendo฀peso฀en฀el฀sector฀de฀la฀c ocina฀y฀la฀mesa,฀ya฀no฀solo฀entre฀los฀exp ositores฀internacionales฀sino incluso฀entre฀los฀franceses.฀De฀hecho,฀e n฀este฀sector฀la฀feria฀parisina฀siempre฀ha bía฀atraído฀una฀oferta฀sobre฀todo฀europe a,฀al contrario฀de฀lo฀que฀sucede฀con฀otras฀indu strias฀donde฀el฀salón฀parisino฀es฀realmen te฀fuerte,฀como฀la฀decoración฀y฀el฀interior ismo. Pero,฀en฀estos฀momentos,฀la฀retirada฀de ฀expositores฀de฀mesa฀y฀cocina฀es฀impor tante,฀después฀de฀que฀en฀los฀inicios฀de฀l a฀feria hubiese฀cierta฀euforia฀entre฀las฀empresa s,฀que฀consideraban฀que฀París฀ejercería ฀un฀contrapeso฀equilibrante฀ante฀la฀supre macía de฀Ambiente. Las฀razones฀que฀se฀apuntan฀son฀varias,฀pero฀parece฀ser฀que฀la฀principal฀es฀que฀los฀organizadores฀no฀han฀sabido฀cuidar฀al sector...฀o฀que฀no฀han฀tenido฀interés฀en฀ello.฀Son฀muchos฀quienes฀opinan฀que฀Maison฀&฀Objet฀no฀se฀ha฀empleado฀nunca,฀de forma฀decidida,฀en฀atraer฀a฀la฀industria฀de฀la฀cocina฀y฀la฀mesa฀y฀que฀su฀apuesta฀se฀ha฀dirigido฀hacia฀otras฀actividades฀ligadas al฀regalo฀y฀la฀decoración.฀Ahora,฀sin฀embargo,฀parece฀que฀los฀organizadores฀lamentan฀la฀marcha฀de฀expositores฀importantes de฀menaje.฀Otra฀razón฀que฀se฀apunta฀es฀el฀precio฀que฀supone฀visitar฀el฀salón:฀la฀entrada฀es฀cara,฀70฀euros,฀y฀hay฀que฀añadir el฀coste฀de฀París,฀transporte,฀hotel,฀etc. Mientras฀algunas฀compañías฀optan฀por฀abrir฀plantas฀en฀países฀de฀Asia,฀Oriente฀Próximo฀o฀África,฀en฀el฀extremo฀contrario empresas฀españolas฀están฀apostando฀por฀la฀relocalización.฀Es฀el฀caso฀de฀Stor,฀empresa฀familiar฀madrileña฀dedicada฀a฀la producción฀de฀menaje,฀mayoritariamente฀de฀plástico,฀con฀productos฀decorados฀con฀personajes฀mundialmente฀conocidos, fabricados฀ bajo฀ licencia.฀ La฀ empresa,฀ que฀ tiene฀ una฀ clara฀ vocación฀ internacional,฀ vende฀ en฀más฀ de฀80฀ países฀ y฀ está protagonizando฀un฀ regreso฀a฀ territorio฀español฀a฀ la฀hora฀de฀producir฀ sus฀productos.฀Ha฀establecido฀alianzas฀ con฀cinco fábricas฀de฀Alicante฀y฀ -según฀ la฀compañía-฀ello฀«ha฀permitido฀ reducir฀ los฀costes,฀ los฀precios฀de฀venta฀y฀ los฀plazos฀de entrega». CNA฀Group,฀propietaria฀de฀Fagor฀Electrodomésticos฀desde฀2014,฀centralizará฀ la฀producción฀en฀Euskadi฀en฀una฀única fábrica,฀lo฀que฀significará฀el฀cierre฀de฀las฀factorías฀de฀Basauri,฀San฀Andrés฀y฀Bergara฀y฀el฀mantenimiento฀de฀la฀más฀grande, en฀Mondragón,฀además฀de฀un฀pequeño฀centro฀en฀Eskoriatza.฀Parte฀de฀la฀producción฀se฀trasladará฀a฀una฀planta฀que฀la empresa฀tiene฀la฀intención฀de฀abrir฀fuera฀de฀España฀y฀de฀la฀cual฀se฀desconoce฀la฀ubicación:฀según฀la฀propia฀CNA,฀se฀estudian países฀como฀Argelia,฀Irán,฀India,฀los฀Emiratos฀Árabes฀o฀algunos฀estados฀del฀este฀de฀Europa.

staff ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Nuestra฀revista฀Menaje฀es฀una publicación฀ especializada฀ en el฀sector฀del฀menaje฀de฀฀mesa y฀cocina,฀y฀ha฀sido฀concebida para฀ los฀ profesionales฀ del ramo฀siendo฀portavoz฀de฀sus inquietudes,฀฀tanto฀a฀nivel฀฀nacional฀ como฀internacional. La฀revista฀no฀se฀solidariza฀necesariamente฀ con฀ las฀ opiniones฀que฀recogen฀sus฀páginas, por฀ser฀precisamente฀medio฀de expresión฀y฀debate,฀de฀cuantos฀concurren฀a฀este฀mercado. Al฀ ser฀ esta฀ una฀ revista฀ profesional฀o฀sea฀para฀la฀distribución,฀no฀฀se฀distribuye฀entre particulares. l Periodicidad:฀ Trimestral Nº฀ 114฀ -฀Año฀ 2017 l Director: Salvador฀ Beltrán Vía฀Augusta,฀59,฀4ª฀,฀desp.฀412 08006฀Barcelona฀(España) Tel.฀+฀34฀93฀237฀88฀65 Fax฀+฀34฀93฀415฀86฀88 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página฀web: www.sbnprensatecnica.com l Visite฀nuestra฀web: l D.L.B.฀29.636/89 l Imprime: Litostamp฀(Barcelona) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... nº 114 8฀ Ambiente฀ 2017.฀ Nadie฀ hace฀ sombra฀ al líder.฀En฀cocina,฀menaje฀y฀฀mesa,฀el฀denominado Dining,฀Ambiente฀copa฀todas฀las฀expectativas... y฀todo฀el฀espacio.฀No฀cabe฀ni฀un฀alfiler฀más. 16฀Visto฀y฀oído฀en฀Ambiente. 20฀Menaje฀de฀cocción:฀nuevos฀conceptos. Las฀baterías฀de฀cocina฀tienden฀a฀incorporar฀cada vez฀ más฀ elementos฀ auxi l iares,฀ como฀ las vaporeras,฀que฀consiguen฀una฀cocción฀precisa฀y uniforme฀cuando฀se฀cocina฀al฀vapor฀y฀que฀pueden usarse฀ como฀ colador฀ en฀ cualquier฀ otra preparación.฀Otro฀accesorio฀común฀en฀muchas colecciones฀ es฀ el฀ cuecepasta,฀ como฀ también sartenes฀y฀grills. 25฀NOVEDADES.฀Pyrex.฀Bra.฀Bergner.฀Curver. 26฀ ACTUALIDAD.฀ Chef฀ &฀ Sommelier,฀ en Madrid฀Fusión.฀Pepe฀Rodríguez฀y฀Bertín฀Osborne, embajadores฀ de฀ Bergner.฀ Taurus฀ y฀ Solac celebran฀convención฀nacional฀de฀ventas.฀Castey estrena฀stand฀en฀la฀feria฀Ambiente฀de฀Frankfurt. 27ACTUALIDAD.฀ Rolser฀ recibe฀ el฀ premio Pepe฀Miralles.฀ Una฀ firma฀ de฀ capital฀ inversión compra฀ la฀ aragonesa฀ Araven.฀ Luminarc฀ se reinventa฀y฀estrena฀imagen. 28฀ Menaje฀ en฀ el฀ mundo.฀ Revol฀ compra Mealplak.฀BHETA฀opina฀sobre฀el฀Brexit.฀Nueve distritos฀italianos฀concentran฀buena฀parte฀de฀la producción.฀Las฀exportaciones฀turcas฀de฀menaje se฀triplican฀en฀una฀década. 30฀NOVEDADES.฀Vitrinor-Magefesa.฀Taurus. Ibili.฀Bra.฀Tescoma. 31฀ NOVEDADES.฀ Curver.฀ Rolser.฀ Jata. Chemours. 32฀ Cuchillería,฀ un฀ mercado฀ que฀ se diversifica.฀Habiendo฀sufrido฀con฀intensidad฀los efectos฀ de฀ la฀ crisis,฀ el฀ sector฀ de฀ la฀ cuchillería atraviesa฀ ahora฀ un฀ periodo฀ de฀ crecimiento฀ y recuperación,฀algo฀que฀se฀deja฀notar฀en฀la฀gran cantidad฀de฀novedades฀lanzadas฀en฀este฀inicio de฀2017. 38฀NOVEDADES.฀Breville.฀Tescoma. 40฀ FERIAS.฀Hostelco฀ y฀ Alimentaria฀ unen sus฀caminos.฀Hong฀Kong฀celebra฀la฀32ª฀edición de฀su฀feria. 8 20 26 26 28 32

ARC฀....................................฀portada,฀67 Arcos฀ ............................................฀ 33 Bergner฀........................................฀2,฀21 Bra฀ .................................................฀ 41 Buenos฀ Hermanos฀ ..........................฀ 35 Castey฀ .......................................฀ 23,฀ 55 Fackelmann฀ ....................................฀ 53 Famesa฀ ............................................฀15 Fissler฀ ..............................................฀ 61 Pasabahçe฀.................฀19,฀contraportada Pyrex฀ ................................................฀ 9 Risoli฀ ..............................................฀ 29 Victorinox฀ .......................................฀ 37 Zwilling฀ J.A.฀Henckels฀ .....................฀39 NUESTROS ANUNCIANTES ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... En฀este฀número,฀ también฀ citamos฀a: n3฀Claveles,฀pág฀34฀nArcos,฀pág฀16,฀36฀nBergner,฀pág฀22฀nBidasoa,฀pág฀49฀nBra,฀pág 16฀nCastey,฀pág฀17,฀22฀nChemours,฀pág฀18฀nComas฀&฀Partners,฀pág฀16฀nCurver,฀pág 17฀nFackelmann,฀pág฀17,฀54฀nFamesa,฀pág฀16฀nFissler,฀pág฀18฀nGarcima,฀pág฀16 nGefu,฀pág฀54฀nGuardini,฀pág฀17฀nHailo,฀pág฀57฀nIbili,฀pág฀16,฀54฀nIlsa,฀pág฀16฀nimf, pág฀34฀nIris฀Barcelona,฀pág฀43฀nJata,฀pág฀17,฀24฀nJocca,฀pág฀18฀nKitchen฀Craft,฀pág฀34 nKönitz,฀pág฀43฀nLa฀Bouchée,฀pág฀22฀nLeifheit,฀pág฀17฀nLékué,฀pág฀54฀nLuminarc,฀pág 49฀nOpinel,฀pág฀38฀nOxo,฀pág฀43,฀54฀nPasabahçe,฀pág฀18฀nPlásticos฀Ta-Tay,฀pág฀18 nPlaymarket,฀pág฀17฀nPorvasal,฀pág฀49฀nPyrex,฀pág฀42฀nQuid,฀pág฀24,฀36,฀43,฀49,฀54 nRisoli,฀pág฀18฀nRolser,฀pág฀18,฀57฀nSilampos,฀pág฀17฀nStor,฀pág฀43฀nSvelt,฀pág฀57 nVda฀de฀Julián฀Núñez,฀pág฀16฀nVictorinox,฀pág฀17,฀38฀nVilleroy฀&฀Boch,฀pág฀49฀nVin Bouquet,฀pág฀18฀nVitrinor-Magefesa,฀pág฀24฀nWhitford,฀pág฀18฀nZwilling,฀pág฀24,฀34 42฀Los฀más฀pequeños฀ganan฀protagonismo en฀ el฀menaje.฀El฀ consumidor฀ infantil฀ es฀ uno฀ de los฀mercados฀con฀más฀potencial฀dentro฀del฀sector del฀menaje. 44฀HOMI฀2017:฀un฀salón฀más฀internacional. Después฀de฀tres฀ediciones,฀los฀organizadores฀de la฀feria฀italiana฀HOMI฀afirman฀que฀están฀en฀el฀buen camino. 46฀Especial฀ hostelería.฀ El฀ sector฀HORECA gana฀protagonismo฀en฀฀Ambiente.฀Casi฀200฀cadenas de฀restauración฀son฀ franquicias.฀Afehc฀participa por฀ primera฀ vez฀ en฀ The฀ Nafem฀ Show.฀ Arcoroc presenta฀ Beer฀ Legend.฀ Rafael฀ Olmos,฀ nuevo presidente฀de฀Hostelco.฀Araven฀equipa฀las฀cocinas del฀chef฀Enrique฀Olvera. 48฀Renovación฀en฀el฀universo฀de฀las฀vajillas. Las฀novedades฀presentadas฀en฀este฀inicio฀de฀2017 muestran฀que฀el฀sector฀de฀las฀vajillas฀vuelve a฀recuperar฀el฀esplendor฀anterior฀a฀la฀crisis, con฀ propuestas฀ atrevidas฀ e฀ imaginativas, dispuestas฀a฀conquistar฀de฀nuevo฀un฀lugar entre฀los฀deseos฀de฀los฀consumidores. 50฀ NOVEDADES. ฀ Famesa-Denox. Bergner.฀Pyrex.฀Fissler. 51฀ NOVEDADES.฀ Metal tex.฀ RCR. Ballarini.฀Tognana.฀Emile฀Henry. 52฀Gadgets฀para฀la฀cocina฀creativa.฀En un฀sector฀que฀tiende฀hacia฀la฀diversificación, y฀donde฀ la฀diferenciación฀resulta฀cada฀vez más฀difícil,฀ los฀gadgets฀de฀cocina฀son฀uno de฀los฀terrenos฀más฀creativos฀en฀el฀mercado del฀menaje. 56฀Escaleras:฀la฀calidad฀gana฀adeptos. Hay฀margen฀para฀la฀innovación,฀tanto฀estética como฀ funcional,฀ en฀ el฀ mercado฀ de฀ las escaleras฀ domésticas.฀ Pese฀ a฀ no฀ tratarse de฀ un฀ sector฀ en฀ el฀ que฀ se฀ presenten novedades฀con฀mucha฀frecuencia,฀compañías como฀Rolser,฀Svelt,฀Hailo,฀Vicris฀o฀Altipesa, están฀ introduciendo฀ mejoras฀ en฀ sus productos. 58฀International฀Home฀+฀Housewares Show฀2017:฀la฀cocina฀y฀la฀mesa฀se฀vuelven smart. 62฀¿Cómo฀ es฀ el฀ nuevo฀ consumidor? Las฀principales฀tendencias฀que฀marcarán฀las ventas฀del฀sector฀de฀artículos฀para฀el฀hogar. 64฀฀Abstracts฀de฀los฀principales฀contenidos en฀ingles. 66฀ ACTUALIDAD.฀ Bergner฀ Europe inaugura฀almacén.฀ADI฀y฀Fagor฀ firman฀un acuerdo฀de฀colaboración.฀Puesta฀en฀escena de฀lujo฀de฀Curver฀en฀Ambiente. 62 48 52 42 44 66

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S «Todas฀las cifras฀de Ambiente฀son espectaculares, pero฀lo฀es฀aún más฀pasearse por฀sus฀pasillos, visitar฀sus stands฀y฀recorrer las฀distancias que฀separan฀los pabellones» e฀compare฀con฀lo฀que se฀ compare,฀ Ambiente฀ ostenta฀ el฀ indudable฀฀título฀de฀feria฀líder฀mundial฀para el฀sector฀del฀menaje y฀la฀mesa.฀Todas฀las cifras฀ son฀ espectaculares,฀ desde฀ sus 4.454฀ expositores, un฀ 79,5%฀ de฀ ellos extranjeros,฀ procedentes฀ de฀ 96฀ países;฀ a฀ sus más฀ de฀ 300.000฀ metros฀ cuadrados฀ de superficie;฀o฀los฀muchos฀miles฀de฀visitantes฀que recibe.฀Es฀ indudable฀que฀ningún฀salón฀hace฀sombra฀al poder฀de฀la฀feria฀de฀Frankfurt฀en฀este฀sentido. Feria฀que฀quiere฀seguir฀creciendo,฀pues฀para฀la฀edición de฀2019฀se฀espera฀ la฀ inauguración฀del฀nuevo฀pabellón 12,฀ que฀ desconocemos฀ de฀momento฀ cómo฀ obligará฀ a redistribuir฀los฀espacios.฀Lo฀que฀está฀claro฀es฀que฀la฀suma de฀superficie฀habrá฀de฀beneficiar฀al฀sector฀Dining,฀dado que฀ su฀ ocupación,฀ desde฀ hace฀muchos฀ años,฀ está฀ al 100%.฀Dicho฀de฀otro฀modo,฀no฀cabe฀ni฀un฀alfiler฀más฀en los฀pabellones,฀donde฀la฀ausencia฀de฀espacio฀vacíos฀es absoluta.฀Todo฀ está฀ aprovechado฀ y฀ bien฀ aprovechado, dado฀ que฀ la฀ calidad฀ de฀ la฀ oferta฀ que฀ hemos฀ podido comprobar฀ en฀ esta฀ edición฀ no฀ deja฀ lugar฀ a฀ dudas: Ambiente฀reconfirma,฀una฀vez฀más,฀que฀el฀sector฀goza de฀plena฀salud.฀También฀entre฀los฀expositores฀españoles, que฀ eran฀ 105฀ y฀ entre฀ los฀ cuales฀ se contaban฀las฀firmas฀líderes฀españolas฀del campo฀del฀menaje,฀la฀mesa฀y฀la฀cocina. No฀faltaba฀prácticamente฀nadie,฀aunque los฀ que฀ faltaban฀ estaban฀ en฀ boca฀ de todos;฀y฀otro฀detalle฀significativo:฀en฀los pasillos,฀se฀hablaba฀español. España฀es฀el฀noveno฀país฀extranjero฀en número฀de฀stands,฀por฀detrás฀de฀China (496),฀ India฀ (424),฀ Italia฀ (355),฀ Francia (159),฀Gran฀Bretaña฀(149),฀Países฀Bajos (147),฀Turquía฀(144)฀y฀Taiwan฀(111). La฀ feria฀sigue฀creciendo Con฀un฀incremento฀tanto฀en฀el฀número฀de฀expositores como฀ en฀ el฀ de฀ visitantes,฀ la฀ feria฀ de฀ referencia internacional฀ del฀ sector฀ de฀ los฀ bienes฀ de฀ consumo puede฀considerarse฀más฀que฀satisfecha฀de฀la฀edición 2017฀que฀cerraba฀el฀pasado฀14฀de฀ febrero.฀En฀ total han฀sido฀142.000฀compradores฀de฀154฀países฀(en฀2016 fueron฀135.988฀provenientes฀de฀142฀países)฀los฀que han฀ visitado฀ la฀ feria฀ de฀ bienes฀ de฀ consumo฀ más importante฀ a฀ nivel฀ internacional.฀ Esto฀ equivale฀ a฀ un aumento฀cercano฀al฀4%. En฀cuanto฀al฀número฀de฀expositores,฀han฀sido฀4.454 de฀ 96฀ países฀ (en฀ 2016฀ fueron฀ 4.386฀ de฀ 95฀ países), distribuidos฀ en฀ 27฀ pabellones,฀ sobre฀ una฀ superficie de฀ 308.000฀ metros฀ cuadrados฀ brutos.฀ 3.543 Ambiente 2017 Nadie hace฀sombra al฀líder En฀cocina,฀menaje฀y฀฀mesa,฀el฀denominado฀Dining,฀Ambiente฀ copa฀ todas฀ las expectativas...฀ y฀ todo฀ el฀ espacio.฀ No cabe฀ ni฀ un฀ alfiler฀más.฀ Y฀ la฀ presencia española฀ha฀sido,฀en฀esta฀ocasión,฀más que฀destacada,฀superando฀el฀centenar de฀empresas฀entre฀todos฀los฀sectores. 8฀-฀menaje

expositores฀ procedían฀ de fuera฀de฀Alemania฀y฀911฀eran germanos. "Ambiente฀es฀la฀cumbre฀de฀la industria฀ de฀ los฀ bienes฀ de consumo฀ a฀ nivel฀ mundial", asegura฀Detlef฀Braun,฀gerente฀ de฀Messe฀ Frankfurt.฀Más de฀ la฀ mitad฀ de฀ los฀ visitantes (55%)฀acudieron฀a฀la฀metrópolis alemana฀procedentes฀de฀otros países.฀Asimismo,฀el฀porcentaje de฀expositores฀ internacionales฀ha฀sido฀del฀80%, lo฀que฀supone฀un฀nuevo฀récord.฀"También฀ha฀sido impresionante฀ el฀ aumento฀ en฀ el฀ número฀ de visitantes,฀ de฀ casi฀ el฀ cuatro฀ por฀ ciento,฀ tanto nacionales฀como฀internacionales.฀En฀Ambiente฀se da฀ cita฀ y฀ realiza฀ pedidos฀ el฀ comercio฀ de฀ todo฀ el mundo",฀añade฀Braun.฀฀Asimisel฀ comercio฀ especializado฀ alemán. Ambiente฀ cubre฀ gran฀ parte฀ de฀ los surtidos฀ de฀ numerosos฀ comercios especializados฀de฀Alemania฀de฀un฀modo muy฀ profesional .฀ El ฀ comercio฀ ha conocido฀ las฀ tendencias฀ y฀ novedades determinantes,฀ y฀ también฀ ha฀ realizado pedidos",฀ señala฀ Thomas฀ Grothkopp,฀ director฀ de฀ la฀ BWB (Bundesverband฀Wohnen฀ und฀ Büro฀ e.฀ V.,฀ federación฀ alemana de฀ viviendas฀ y฀ oficinas).฀Así฀ lo฀ confirma฀ también฀ la฀ encuesta entre฀ los฀visitantes:฀ los฀índices฀de฀satisfacción,฀de฀un฀95%,฀se mantienen฀ constantes. Dining,฀el฀mayor฀sector Como฀es฀habitual,฀el฀área฀Dining฀se ha฀destacado฀por฀encima฀de฀Living y฀Giving฀฀en฀el฀número฀de฀expositores฀ y฀ en฀ la฀ superficie฀ ocupada.฀ En total,฀han฀sido฀2.262,฀de฀ los฀cuales 1.990฀ procedían฀ de฀ fuera฀ de฀Alemania฀y฀272฀del฀país.฀Ello฀convierte a฀ Dining฀ no฀ solo฀ en฀ el฀ sector฀más grande,฀sino฀también฀en฀el฀más฀internacional.฀Un฀88%฀de฀los฀expositores de฀cocina,฀mesa฀y฀menaje฀proceden del฀extranjero,฀representando฀el฀total de฀ Dining฀ el฀ el 50,7%฀ (casi฀ la mitad฀ justa)฀ del total฀ de฀ firmas representadas en฀el฀salón. El฀segundo฀sector฀en฀importancia฀ es฀ Living, con฀1.185฀expositores฀ totales (el฀ 26,6%),฀ de los฀ cuales฀ 962 (81,1%)฀ procedían฀del฀extranjero฀y฀223฀de Alemania. Es฀ el฀ sector฀ del฀ regalo, Giving,฀ el฀ menos฀ internacionalizado:฀de฀ sus฀1.007 expositores฀ (22,6%),฀ 591 procedían฀ de฀ fuera฀ del país฀ (58,6%)฀ y฀ 416฀ de Alemania. Por฀parte฀de฀España,฀una buena฀ parte฀ de฀ los฀ 105฀ expositores representados฀correspondían฀al฀sector฀del฀menaje,฀la฀mesa฀y฀la cocina.฀Allí฀ estaban฀ 3฀ Claveles฀ (Buenos฀ Hermanos),฀Alza (Rhointer),฀Arcos,฀Bergner฀Europe,฀BOJ฀Olañeta,฀Castey,฀Comas &฀Partners,฀Don฀Hierro,฀Famesa฀(Denox),฀Garcima,฀Ibili,฀Talleres Ilsa,฀ Inoxibar,฀ Irabia,฀ Industrias฀ Iris,฀ Isogona,฀ Jata,฀ JAY,฀Koala, Lacor,฀ Lékué,฀ Magefesa฀ (Rhointer),฀ Viuda฀ de฀ Julián฀ Núñez (Núñez฀ Handles),฀ Ta-Tay,฀ Play,฀ Pordamsa,฀ Pujadas,฀ Pulltex, Qualimax฀(Jocca),฀Rayen,฀Rolser,฀SP฀Berner,฀Stor,฀Supreminox, Toyma,฀ Vaello฀ Campos฀ (La฀ Valenciana),฀ Valira,฀ Vidrios฀ San Miguel฀(que฀contaba฀con฀el฀stand฀más฀grande฀de฀España),฀Viejo Valle฀y฀Vin฀Bouquet. Contract฀Business฀y฀Horeca Desde฀hace฀tiempo,฀la฀feria฀de฀Frankfurt฀viene฀prestando฀especial «Ambiente ha recibido 142.000 compradores de 154 países, registrando un aumento cercano al 4%» mo,฀ ha฀ habido฀ una฀ fuerte presencia฀de฀responsables en฀la฀toma฀de฀decisiones฀de todo฀ tipo฀ de฀ comercios, tanto฀alemanes฀como฀internacionales,฀ mayor฀ que hace฀un฀año.฀Esto฀ha฀propiciado฀buenos฀negocios฀de exportación฀y฀que฀el฀ambiente en฀ los฀ pabellones฀ haya฀ sido excelente. Los฀diez฀países฀con฀mayor฀número฀ de฀ visitantes,฀ después de฀Alemania,฀ han฀ sido฀ Italia, China,฀ Francia,฀ Estados฀ Unidos,฀ España,฀ Reino฀ Unido, Países฀ Bajos,฀ Suiza,฀ Corea del฀Sur฀ y฀Turquía.฀Del฀Reino Unido,฀ país฀ invitado฀ de฀ este año฀ en฀Ambiente,฀ llegaron฀ a Frankfurt฀ más฀ de฀ 3.000฀ visitantes,฀ lo฀ que฀ equivale฀ a฀ unos฀ 200 compradores฀ más฀ que฀ el฀ año฀ pasado.฀ También฀ aumentaron enormemente฀ las฀ cifras฀ de฀ visitantes฀ de฀ países฀ como฀ China,฀ Hong Kong,฀Taiwán฀y฀Vietnam,฀Estados฀Unidos,฀Canadá,฀Australia฀y฀Rusia, así฀ como฀ de฀ Emiratos฀ Árabes฀ Unidos฀ o฀ de฀ países฀ sudamericanos como฀ Brasil,฀ Uruguay฀ o฀Argentina.฀Además,฀Ambiente฀ también฀ ha registrado฀un฀claro฀aumento฀en฀el฀número฀de฀visitantes฀de฀Alemania: "La฀feria฀de฀referencia฀ internacional฀también฀es฀ la฀número฀uno฀para 10฀-฀menaje

atención฀a฀estos฀dos฀sectores,฀que฀en฀2017 han฀ agrupado฀ a฀ 270฀ empresas฀ punteras. "Para฀profesionales฀y฀responsables฀de฀la฀toma฀ de฀ decisiones฀ de฀ la฀ industria฀ hotelera฀ y hostelera,฀compradores฀profesionales,฀decoradores,฀interioristas฀o฀diseñadores,฀Ambiente es฀ el฀ centro฀ neurálgico para฀ los฀ sectores฀ de Horeca฀ y฀ Contract฀ Business.฀Aprovechan฀ la oferta฀ de฀ Contract Business฀ y฀ Hpreca฀ no solo฀para฀su฀inspiración: en฀ Ambiente฀ también pueden฀ encontrar฀ el socio฀ideal฀para฀proyectos฀ concretos",฀ señala Nicolette฀Naumann,฀Vicepresidenta฀de฀Ambiente. Los฀compradores฀del฀área฀de฀Horeca฀(hoteles,฀restaurantes฀y catering)฀ encontraron฀ en฀ Frankfurt฀ una฀ gama฀ realmente atractiva฀ de฀ primeras฀ marcas.฀ Empresas฀ de฀ gran฀ renombre como฀ASA,฀Dibbern,฀Hering,฀Porzellanfabriken฀Christian฀Seltmann,฀ Rak฀ Porcelain฀ Europe,฀ Steelite฀ International฀ o฀ Zieher representaron฀la฀oferta฀internacional฀de฀calidad฀para฀el฀sector en฀Ambiente. Los฀expositores฀de฀estas฀áreas฀fueron฀un฀total฀de฀270฀y฀estaban identificados฀ claramente฀ con฀ un฀ distintivo฀ en฀ sus stands.฀ Esta฀ marca฀ revela฀ que฀ poseen conocimientos฀ y฀ experiencia฀ demostrables฀ en฀ el equipamiento฀ de฀ proyectos฀ de฀ hostelería฀ como hoteles฀ o฀ restaurantes.฀Asimismo,฀ en฀ la฀Contract Business฀Guide฀figuraban฀todos฀los฀expositores฀de esta฀área,฀con฀datos฀de฀contacto฀de฀ los฀expertos dentro฀ de฀ las฀ empresas.฀ Esta฀ guía฀ estuvo disponible฀de฀forma฀gratuita฀en฀todo฀el฀recinto฀ferial de฀Ambiente. ¿Qué฀compran฀ los฀europeos? Uno฀de฀los฀atractivos฀de฀esta฀edición de฀Ambiente฀ha฀sido฀ la฀difusión฀del estudio฀de฀Messe฀Frankfurt฀sobre฀los gastos฀de฀consumo฀en฀Europa,฀una comparación฀ entre฀mercados฀ europeos฀que฀se฀publicó฀coincidiendo฀con la฀feria.฀Es฀fruto฀de฀un฀trabajo฀efectuado por฀ el฀ Instituto฀ de฀ Investigación฀ de Mercados฀ IFH฀ Retail฀ Consultants,฀ de฀ Colonia,฀ que฀ ha estudiado฀ seis฀ mercados฀ distintos:฀ crital/porcelana/cerámica฀ y artículos฀de฀menaje;฀pequeños฀electrodomésticos;฀muebles฀pequeños;฀joyas฀y฀bisutería;฀equipamiento฀y฀decoración฀de฀jardín;฀y฀artículos de฀cuero฀y฀complementos. «La฀ Unión฀ Europea฀ es฀ una฀ confluencia฀ de฀ Estados฀ con฀ muchos mercados.฀En฀ella฀conviven฀504฀millones฀de฀consumidores฀con฀un volumen฀de฀demanda฀de฀111.000฀millones฀de฀euros.฀El฀estudio฀de Messe฀ Frankfurt฀ no฀ solo฀ revela฀ en฀ qué฀ países฀ se฀ gasta฀ más฀ en determinados฀ productos,฀ sino฀ que฀ también฀ explora฀ las «Los sectores de Horeca y contract business han concentrado en Ambiente a 270 empresas punteras» potencialidades฀ de฀ determinados฀ mercados»,฀ explica Stephan฀ Kurzawski,฀ miembro฀ del฀ comité ejecutivo฀ de฀ Messe Frankfurt.฀ «Las฀ diferencias฀entre฀países฀no solo฀ se฀ deben฀ a฀motivos฀ económicos,฀ sino también฀ culturales;฀ y provoca฀verdaderas฀sorpresas฀ al฀ ver฀ algunos resultados».฀ Según฀ los autores฀ del฀ estudio,฀ los europeos฀gastaron฀en฀2015฀un฀total฀de฀111 billones฀de฀euros฀en฀los฀productos฀de฀todos los฀ segmentos฀ de฀mercado฀ exhibidos฀ en฀ Frankfurt฀ y, entre฀ todos฀ ellos,฀ destaca฀ el฀ sector฀ de฀ la฀ mesa,฀ el menaje฀y฀la฀cocina฀como฀el฀que฀ha฀experimentado฀un comportamiento฀ más฀ posi t ivo:฀ en฀ 2015,฀ creció porcentualmente฀un฀5%. El฀estudio฀revela฀también,฀entre฀otras฀curiosidades,฀que el฀ pequeño฀ aparato฀ electrodoméstico฀ en฀ el฀ que฀más invierten฀ los฀europeos฀es฀ la฀aspiradora:฀en฀Alemania, se฀compraron฀por฀valor฀de฀un฀total฀de฀932฀millones฀de euros฀ en฀ 2015,฀mientras฀ que฀ los฀ británicos฀ gastaron 666฀millones฀de฀euros. Y฀ a฀ aquellos฀ que,฀ al฀ pensar฀ en฀ un฀ té฀ o฀ un฀ café,฀ les viene฀ a฀ la฀ mente฀ Italia฀ o฀ Reino฀ Unido,฀ quedarán 11฀-฀menaje

sorprendidos฀ con฀ los฀ resultados:฀ en Austria฀ y฀Alemania฀ es฀ donde฀más฀ se invierte฀ en฀ utensilios฀ para฀ disfrutar฀ de estas฀ bebidas.฀En฀Austria,฀ el฀ 27%฀ del volumen฀ total฀ del฀ negocio฀ de฀ PAE฀ se concentra฀en฀cafeteras฀y฀máquinas฀para฀preparar฀el฀té฀y฀este porcentaje฀es฀del฀20%฀en฀Alemania. Globalmente,฀en฀ la฀Europa฀de฀ los฀27,฀este฀ tipo฀de฀productos supone฀un฀15,2%฀del฀mercado฀de฀PAE,฀mientras฀que฀el฀cuidado de฀suelos฀supone฀un฀20,8%,฀el฀pequeño฀electrodoméstico฀de cocina฀ un฀ 11,5%,฀ las฀ tostadoras฀ y฀ grills฀ un฀ 6,6%,฀ los฀ calentadores฀de฀agua฀un฀14,4%,฀las฀planchas฀un฀5,3%฀y฀el฀cuidado personal฀un฀13,2%. Según฀Messe฀Frankfurt,฀el฀mercado฀del฀PAE฀supuso฀en฀2015 un฀volumen฀de฀negocio฀en฀la฀Europa฀de฀los฀27฀de฀17,6฀billones (828)฀ y฀ una฀ participación฀ en฀ el฀ mercado฀ europeo฀ del 4,7%. Otro฀mercado฀que฀ha฀sido฀analizado฀en฀este฀estudio฀es el฀ de฀ la฀ cerámica,฀ la฀ porcelana,฀ el฀ vidrio฀ y฀ el฀menaje, que฀ según฀ Messe฀ Frankfurt฀ representó฀ en฀ 2015฀ un volumen฀de฀negocio฀en฀la฀Europa฀de฀los฀27฀de 31,1฀ billones฀ de฀ euros,฀ con฀ un฀ crecimiento฀ de un฀ 0,56%฀ registrado฀ en฀ el฀ último฀ lustro,฀ entre 2010฀ y฀ 2015฀ (+5,1%฀ en฀ 2015฀ con฀ respecto฀ a 2014). La฀mayor฀parte฀de฀este฀mercado฀(20฀billones฀de euros)฀se฀concentra฀en฀los฀países฀del฀norte฀y฀el centro฀de฀Europa,฀mientras฀que฀7,9฀billones฀se localiza฀en฀los฀países฀del฀sur฀(donde฀el฀mercado se฀ ha฀ reducido฀ un฀ -1,7%฀ en฀ los฀ últimos฀ cinco años)฀ y฀ solamente฀ tres฀ billones฀ en฀ el฀ este europeo. Del฀total฀del฀mercado฀en฀la Unión฀ Europea,฀ la฀ categoría฀ que฀ registra฀ más volumen฀de฀negocio฀es฀ la de฀las฀sartenes,฀que฀suponen฀un฀13,3%฀del฀total฀del mercado;฀ seguida฀ por฀ el menaje฀ de฀mesa,฀ con฀ un 10,7%;฀las฀cuberterías, con฀ un฀ 9,1%;฀ y฀ la cristalería,฀ con฀ un 8,9%.฀Los฀cuchillos฀se sitúan฀en฀un฀2,9%฀y฀el resto฀de฀categorías฀son฀poco฀significativas. Alemania฀ es฀ el฀ país฀ donde฀ se฀ realiza฀ más฀ volumen฀ de negocio฀en฀el฀sector,฀con฀un฀20,2%฀del฀total,฀un฀volumen de฀mercado฀de฀6.330฀millones฀de฀euros.฀Le฀siguen,฀con igual฀porcentaje,฀Reino฀Unido฀e฀Italia,฀el฀15,7%,฀con฀cerca de฀5.000฀millones. Francia฀se฀sitúa฀en฀cuarta฀posición,฀con฀el฀13,7%฀(4.283 millones)฀y฀España฀en฀quinta฀(2.061฀millones฀del฀euros), con฀el฀6,6%.฀Por฀detrás,฀se฀ubican฀Polonia฀(4,3%),฀Austria (3,2%)฀y฀los฀Países฀Bajos฀(2,9%). El฀estudio฀considera฀que฀los฀países฀del฀occcidente฀europeo son฀los฀más฀maduros,฀pero฀que฀las฀mayores฀oportunidades de฀ crecimiento฀ se฀ sitúan฀ en฀ los฀ países฀ del฀ este.฀ En฀ la categoría฀ de฀ mercados฀ maduros,฀ se฀ incluye฀ a฀ Bélgica, Dinamarca,฀Alemania,฀ Finlandia,฀ Francia,฀ Reino฀ Unido, Irlanda,฀ Luxemburgo,฀ Países฀ Bajos,฀Austria฀ y฀ Suecia... pero฀no฀a฀Grecia,฀Italia,฀España฀y฀Portugal,฀que฀se฀sitúan dentro฀del฀grupo฀de฀«países฀desarrollados฀del฀sur». «Según Messe Frankfurt, en 2015 los europeos gastaron 111 billones de euros en los productos de los segmentos de mercado representados en la feria» de฀euros,฀con฀un฀crecimiento de฀ un฀ 4,22%฀ con฀ respecto฀ a 2014. Alemania฀es฀el฀país฀que฀más pequeño฀ electrodoméstico compra,฀el฀26,9%฀del฀mercado฀europeo,฀lo฀que฀supone฀un volumen฀de฀4.736฀millones฀de euros.฀ Muy฀ lejos฀ le฀ sigue฀ el Reino฀Unido,฀ que฀ concentra฀ el฀ 16,8%,฀ con฀ 2.955 millones฀de฀euros.฀El฀tercer mercado฀ por฀ importancia es฀Francia,฀con฀el฀14,3%฀y un฀volumen฀de฀2.512฀millones฀ de฀ euros.฀ Le฀ sigue Italia,฀con฀el฀9,2%฀y฀1.619฀millones de฀euros.฀Y฀finalmente฀España฀se sitúa฀ en฀ quinta฀ posición,฀ con฀ un volumen฀ que฀ se฀ sitúa฀ por฀ debajo de฀ los฀ 1.000฀ millones฀ de฀ euros 12฀-฀menaje

Para฀realizar฀esta฀diferenciación฀entre฀mercados฀maduros฀ y฀ no฀maduros,฀ los฀ autores฀ del estudio฀argumentan฀que฀existen฀diferencias฀en cuanto฀ a฀ la฀ variedad฀ de฀ los฀ canales฀ comerciales,฀la฀propoción฀que฀suponen฀las฀grandes cadenas,฀ la฀ situación฀ del฀ e-commerce฀ y฀ las ventas฀por฀cápita. Reino฀Unido,฀país฀ invitado Tras฀Italia,฀Estados฀Unidos,฀Japón,฀Francia฀y฀Dinamarca,฀el฀Reino Unido฀ ha฀ sido฀ el฀ sexto฀ país฀ invitado฀ en฀ Ambiente,฀ con฀ la participación฀ de฀ unas฀ 150฀ empresas฀ británicas฀ en฀ las฀ áreas฀ de Dining,฀Living฀y฀Giving.฀Entre฀ellas฀se฀contaban฀marcas฀conocidas, como฀Arthur฀Price,฀Bluebellgray,฀Daulit,฀Hudson฀of฀England,฀Joseph Joseph,฀T&G฀Woodware฀o฀Wedgwood. En฀una฀amplia฀puesta฀en฀escena,฀con฀el฀nombre฀de฀«Providence &฀Provenance»,฀se฀presentaron฀productos฀de expositores฀ británicos฀ en฀ el฀ vestíbulo฀ del pabellón฀4.1.฀Esta฀exposición฀era฀comisionada y฀diseñada฀por฀la฀diseñadora฀escocesa฀Janice Kirkpatrick. Además,฀ bajo฀ el฀ título฀ de฀ «Graven฀ Design Log»,฀ el฀ estudio฀ de฀ diseño฀ Graven฀ presentó diez฀cortos,฀cada฀uno฀de฀ellos฀de฀un฀minuto฀de duración,฀que฀podían฀verse฀en฀Graven.co.uk. El฀ último฀ episodio฀ fue฀ grabado฀ en฀ la฀ feria Ambiente.฀ «Ut i l izo ‘Graven฀ Design฀ Log’ para฀ explicar฀ a฀ los espectadores฀ lo฀ que es฀ el฀ diseño฀ y฀ cómo éste฀puede฀contribuir considerablemente฀al éxito฀del฀Reino฀Unido en฀ el฀ futuro»,฀ dice Janice฀ Kirkpatrick. La฀ sede฀ del฀ Reino Unido,฀en฀el฀pabellón 11.1,฀ presentaba฀ productos seleccionados฀ relacionados con฀ regalos,฀ estilo฀ de฀ vida฀ y artículos฀ para฀ el฀ hogar฀ de diseño฀ británico.฀ El฀ Department฀ for฀ International฀ Trade, «El diseño británico ha estado muy presente en esta edición de la feria, que ha escogido para 2018 a Países Bajos como nuevo invitado» junto฀ con฀ la฀ asociación฀British฀ Jewellery฀ & Giftware฀ International฀ y฀ la฀ British฀ Home Enhancements฀ Trade฀Association,฀ invitaba a฀ los฀visitantes฀a฀conocer฀de฀primera฀mano las฀ novedades฀ y฀ los฀ superventas฀ «Made฀ in UK». Además,฀ el฀ 13฀ de฀ febrero฀ se฀ celebró฀ el฀ día del฀país฀ invitado,฀durante฀el฀ cual฀ los฀ visitantes฀ pudieron฀ disfrutar฀ de฀ numerosas฀ promociones฀en฀los฀stands฀de฀los฀expositores฀del Reino฀Unido.฀Una฀vez฀clausurada฀ la฀ feria,฀se dio฀a฀conocer฀cuál฀será฀el฀país฀invitado฀en฀2018: Países฀Bajos. El฀área฀Passage El฀ negocio฀ internacional฀ de฀ los฀ grandes volúmenes฀ para bienes฀ de฀ consumo฀también฀se฀da cita฀en฀Ambiente. Y฀ dado฀ que฀ los artículos฀en฀el฀negocio฀ de฀ los grandes฀ volúmenes฀ de฀ venta฀ se manejan฀por฀contenedores,฀ la฀ estructura฀y฀la฀transparencia฀ de฀ la oferta฀ son฀ un฀ requisito฀clave฀para el ฀ éxi to฀ empresarial.฀Bajo฀el฀título฀de฀Passage,฀1.500฀expositores฀de฀55฀naciones฀presentaron฀sus฀surtidos en฀la฀feria,฀en฀un฀total฀de฀50.000฀metros฀cuadrados฀en฀cinco฀niveles฀del฀pabellón฀10. Además฀ de฀ la฀ distribución฀ de฀ la฀ oferta฀ en artículos฀ de฀ mesa,฀ regalos฀ y฀ hogar,฀ los distribuidores฀se฀beneficiaron฀también฀de฀los conocimientos฀ y฀ la฀ experiencia฀ de฀ los expositores฀ en฀ el฀ tráfico฀ internacional฀ de mercancías.฀ «Passage฀ es฀ un฀ elemento fundamental฀de฀Ambiente»,฀señala฀Nicolette฀Naumann,฀vicepresidenta฀de฀ la฀ feria,฀subrayando฀ la฀ importancia฀del฀negocio del฀sourcing.฀«Frankfurt฀es฀la฀plaza฀comercial฀número฀uno฀para el฀negocio฀de฀los฀grandes฀volúmenes฀de฀venta฀fuera฀de฀China. Aquí฀ se฀ establecen฀ cada฀ año฀ contactos฀ de฀ primer฀ orden฀ y acuerdos฀con฀un฀gran฀futuro». Solutions:฀ propuestas฀ que฀ resuelven La฀ selección฀ realizada฀ por฀ Messe฀ Frankfurt฀ para฀ Solutions antepone฀ la฀ innovación฀ y฀ la฀ funcionalidad฀ del฀ producto฀ a฀ la forma.฀ «En฀ teoría,฀ los฀ productos฀más฀ ingeniosos฀ podrían฀ no ser฀bonitos.฀Pero,฀ sinceramente,฀ la฀mayoría฀de฀ los฀productos seleccionados฀ son฀ buenos฀ ejemplos฀ de฀ formas฀ que฀ siguen฀ a฀ la función».฀Así฀ describe฀ Sebastian฀ Bergne฀ la฀ idea฀ general฀ de Solutions.฀Este฀diseñador฀industrial฀de฀Londres฀ha฀sido฀el฀encargado de฀realizar฀la฀selección฀de฀productos,฀poniendo฀la฀atención฀en฀los diseños฀que฀solucionan฀problemas฀cotidianos฀con฀medios฀simples. De฀ahí฀el฀nombre฀del฀área. 13฀-฀menaje

Entre฀los฀productos฀de฀Solutions฀en฀Ambiente฀2017฀se฀encuentra, por฀ ejemplo,฀ el฀ cucharón฀ para฀ salsas฀ de฀ Lékué.฀ En฀ su฀ forma, este฀ producto฀ de฀ plástico฀ libre฀ de฀ BPA฀ es฀ como฀ un฀ cucharón, pero฀en฀su฀parte฀inferior฀tiene฀instalada฀una฀bola฀móvil฀que฀permite distribuir฀las฀salsas฀uniformemente.฀Esta฀innovadora฀herramienta resulta฀especialmente฀relevante฀para฀los฀amantes฀de฀la฀pizza. Otro฀producto฀seleccionado฀para฀la฀exposición฀fue฀el฀Helix฀Range de฀Joseph฀Joseph:฀mediante฀dos฀piezas฀que฀interactúan฀a฀través de฀una฀ rosca,฀el฀usuario฀puede฀generar฀una฀ fuerte฀presión฀manualmente฀sin฀esfuerzo. Los฀productos฀de฀Solutions฀fueron฀los฀siguientes:฀Molinillo฀de฀café «Mrs.฀ Bean»฀ (Adhoc),฀ vaso฀ de฀ café฀ para฀ llevar฀ «Mighty฀Mug» (Alfay฀Designs),฀molde฀«Premium฀Baking»฀(RBV฀Birkmann),฀plantillas฀para repostería฀ decorativa฀ «Mes Tuiles฀Creatives฀–฀Patapoch» y฀ kit฀ de฀ horneado฀ con฀ app «icuisine฀Bakery฀Kit»฀(Daudi), molde฀ para฀ bagels฀ «Bagels» y฀ cucharón฀ con฀ sistema฀rollon฀ «Sauce฀ Roller»฀ (Lékué), recipiente฀ para฀ té฀ «Biskviti», hucha฀para฀monedas฀«Elli»฀y neutralizador฀de฀olores฀para฀el frigorífico฀«Chill฀Bill»฀(Monkey Business฀Design),฀ escurridor de฀ huevos฀ «OXO฀ GG฀ Egg corrientes฀actuales฀en฀diseño,฀arte,฀moda฀y฀arquitectura. Los฀expertos฀en฀tendencias seleccionaron฀productos฀de las฀ colecciones฀ de฀ los฀ cerca฀ de฀ 4.400฀ expositores฀ de Ambiente฀para฀ los฀cuatro฀mundos฀ temáticos,฀haciendo accesibles฀ así฀ las฀ tendencias฀ del฀ futuro฀ por฀medio฀ de ejemplos฀ concretos. Las฀ tendencias฀ en฀ Ambiente฀ ofrecieron฀ un฀ amplio abanico฀y฀una฀visión฀global฀de฀todo฀el฀sector.฀"Los฀cuatro estilos฀reúnen฀las฀principales฀inspiraciones฀que฀marcarán la฀nueva฀temporada฀2017.฀Por฀un฀ lado,฀tenemos฀como tema฀central฀las฀estructuras฀inspiradas฀en฀la฀naturaleza, que฀se฀reflejan฀en฀un฀diseño฀discreto;฀por฀otro,฀el฀manejo meticuloso,฀concienzudo฀y฀creíble฀de฀materiales฀con฀el fin฀ de฀ crear฀ productos฀ buenos฀ y฀ auténticos",฀ explica Annetta฀ Palmisano,฀ del฀ estudio฀ de฀ diseño bora.herke.palmisano. Durante฀ la฀ feria฀ Ambiente, pudieron฀ verse฀ los฀ cuatro mundos฀de฀tendencias฀en฀una muestra฀especial฀en฀la฀galería 1,฀así฀como฀a฀diario฀en฀conferencias฀ exclusivas฀ para฀ los distribuidores฀ en฀ el฀ espacio Symmetrie฀del฀pabellón฀8.1. Delicate฀ Structures฀ contenía estructuras฀ y฀ texturas฀ afiligranadas฀ inspiradas฀ en฀ la฀ naturaleza. Honest฀Materials฀mostraba฀una artesanía฀ de฀ alta฀ calidad฀ con un฀ diseño฀ cuidado฀ que฀ mantiene฀ vivas฀ las฀ tradiciones. Mediante฀un฀manejo฀ concienzudo฀ de los฀materiales฀naturales,฀ se฀ forman productos฀ auténticos,฀ tan฀ discretos como฀duraderos. Jumbled฀Pattern฀es un฀ homenaje฀ a฀ la inocencia฀ infantil, una฀ invitación฀ a฀ la fantasía.฀ En฀ una mezcla฀indómita฀de patrones฀y฀motivos, lo฀grotesco฀se฀sitúa en฀ un฀ lugar฀ destacado,฀como฀ lo฀nostálgico฀y฀lo฀ingenioso. Por฀su฀parte,฀Notable฀Shapes฀apuesta฀por฀un฀diseño฀de interiores฀claro฀y฀con฀carácter,฀que฀redefine฀la฀elegancia clásica฀ y฀moderna฀ con฀ siluetas฀marcadas.฀Destaca฀ su forma฀ escultural,฀ monolítica,฀ su฀ personalidad฀ y฀ su expresividad.฀ Incluye฀ materiales฀ compactos,฀ maderas nobles฀ en฀ tonos฀ oscuros,฀ piel,฀ terciopelo,฀ mármol฀ y metales฀ proporcionan฀ unas฀ superficies฀ llenas฀ de contrastes,฀ también฀ en฀ combinaciones฀ llamativas,฀ con una฀marquetería฀impactante,฀motivos฀rugosos฀y฀dibujos geométricos. «Trends y Solutions han mostrado en la feria de Frankfurt las tendencias más rompedoras y prácticas» Poacher»,฀fregona฀«OXO฀GG฀Spray฀Mop฀with฀Slide Out฀ Scrubber»฀ y฀ espejo฀ de฀ baño฀ «OXO฀ GG Chrome฀ Fogless฀ Mirror»฀ (OXO),฀ tabla฀ de฀ cortar con฀ complementos฀ «Rainbow฀ Chopping฀ Board» (The฀Hong฀Kong฀Exporters’฀Association),฀juego฀de horneado฀y฀servicio฀para฀lasaña฀«Pasta฀Passion» (Villeroy฀&฀Boch),฀exprimidor฀y฀rallador฀de฀limones «Squeeze&Grate»฀(Fratelli฀Guzzini),฀fileteador฀de sardinas฀ «Filetto» (Triangle),฀ fuente para฀ masa฀ de levadura฀ «Delicia Hefeteigschüssel mi t฀ wärmendem Gelkissen»฀(Tescoma),฀cierres฀de฀silicona฀ reutilizables «Capf lex»฀ ฀ (Si l ikomart),฀ cortador en฀ espiral฀ «Spirelli XL»฀ (GEFU),฀ recipiente฀ para฀ utensilios฀ de฀ cocina฀ «Babette฀ steel»฀ (Grip฀Group),฀ pelador฀XXL «Big฀Peeler»฀(New฀Soda),฀cuchillo฀calorífero฀para฀mantequilla «SpreadTHAT!฀Deluxe»,฀cuchara฀calorífera฀para฀servir฀bolas de฀ helado฀ «ScoopTHAT!฀ Deluxe»฀ y฀ tabla฀ calorífera฀ para descongelar฀ «ThawTHAT!฀ Modern»฀ (THAT฀ Inventions), cantimplora฀con฀escala฀para฀control฀del฀caudal฀de฀líquido฀«Dot»฀y฀triturador de฀patatas/ajos/limones฀«Helix฀Range»฀(Joseph฀Joseph). Las฀ tendencias฀ según฀Ambiente El฀estudio฀de฀diseño฀bora.herke.palmisano฀ha฀sido฀una฀vez฀más฀el฀responsable de฀una฀espectacular฀presentación฀de฀las฀tendencias฀más฀actuales฀en฀cuatro mundos฀temáticos:฀delicate฀structures,฀honest฀materials,฀jumbled฀patterns฀y notable฀shapes.฀El฀ tema฀ "Inspiración฀ sostenible"฀ se฀ consolidaba฀ como฀hilo conductor฀ para฀Ambiente฀ Trends฀ 2017,฀ con฀ tendencias฀ inspiradas฀ en฀ las 14฀-฀menaje

Visto yoído Ambiente En฀el฀stand฀de฀Comas฀& Partners,฀conocimos฀ las nuevas฀colecciones฀de cubertería฀de฀ la฀ firma: Hidraulic,฀BCN฀Colors, Organic฀y฀Cheese,฀además฀de las฀cucharillas฀para฀café Arábica,฀Brasília฀y฀Colombia฀y la฀colección฀Napoli,฀ formada por฀tenedor฀y฀cuchillo฀para carne. Famesa฀(Denox)฀nos explicó฀cuál฀es฀su฀apuesta futura฀en฀cuanto฀a฀producto. La฀firma฀quiere฀extender฀la filosofía฀del฀ reciclaje,฀que afirma฀que฀ya฀está plenamente฀ implantada฀en฀el ámbito฀del฀hogar,฀al฀campo฀de las฀colectividades฀ (escuelas, oficinas,฀ edificios฀ oficiales, empresas,฀etc.).฀Para฀ello,฀ha lanzado฀una฀colección฀de cubos฀con฀ruedas,฀de฀65,฀85฀y 110฀litros,฀con฀tapas฀de diferentes฀colores฀para distinguir฀las฀fracciones฀y฀con alturas฀que฀van฀desde฀los 0,67฀a฀los฀0,88฀metros. Algunos฀modelos฀ incluyen hendiduras฀o฀aperturas฀en฀la parte฀superior,฀para฀evitar฀que en฀el฀contenedor฀se฀puedan depositar฀residuos equivocados. Ibili฀presentaba฀en฀Ambiente un฀gran฀número฀de novedades฀incorporadas฀a฀su nuevo฀catálogo,฀desde฀un grill-plancha฀ondulado฀a฀una colección฀de฀cocottes฀y฀minicocottes฀de฀hierro฀fundido, una฀sartén฀para฀pescado฀o฀la guisera฀con฀tapa฀Titan,฀de aluminio฀ fundido,฀para inducción,฀con฀asas metálicas. Bra฀llegaba฀a฀Frankfurt฀con una฀exclusiva:฀es฀el฀único fabricante฀autorizado฀en฀el mercado฀español฀por Chemours฀para฀incorporar฀el nuevo฀antiadherente฀de฀la marca,฀Teflon฀Profile,฀a฀sus productos.฀De฀momento,฀ lo encontramos฀ya฀en฀la colección฀de฀aluminio฀ fundido Efficient฀ Plus. Se฀trata฀de฀un฀antiadherente en de฀alta฀resistencia฀a฀los arañazos฀y฀a฀la฀abrasión,฀sin PFOA,฀que฀viene฀a฀reforzar฀la relación฀excelente฀que mantienen฀Bra฀y฀Chemours฀y la฀apuesta฀de฀la฀marca española฀por฀la฀más฀alta calidad.฀Efficient฀Plus฀es฀una colección฀de฀alto฀ rendimiento, por฀su฀robustez฀y฀su฀fondo difusor฀full฀induction,฀y฀su incorporación฀da฀valor añadido฀al฀catálogo฀de฀la marca. Garcima฀nos฀explicó฀que patrocina฀(junto฀con฀Arroz฀La Fallera,฀Amstel,฀ la฀Generalitat Valenciana฀y฀Turismo฀de Valencia)฀el฀proyecto Wikipaella,฀que฀acaba฀de publicar฀la฀guía฀2017฀«Dónde comer฀auténtica฀paella». Entre฀las฀novedades฀que presentaba฀Viuda฀de Julián฀Núñez฀destacaban las฀nuevas฀propuedas฀de mikarta,฀un฀material฀de fabricación฀ propia,฀ formado por฀resina฀endurecida฀a฀la฀que la฀empresa฀le฀añade฀algún toque฀de฀cosecha฀propio.฀En esta฀ocasión,฀han฀optado฀por los฀tejidos฀con฀los฀que฀se confeccionan฀los฀sacos฀de café,฀tras฀popularizar฀en฀el mercado฀su฀anterior฀modelo, al฀que฀incorporaban฀la฀tela con฀la฀que฀se฀realizan฀los forrados฀de฀bolsillos.฀Viuda฀de Julián฀Núñez,฀que฀opera฀en los฀mercados฀exteriores฀como Núñez฀Handles,฀proporciona฀a los฀fabricantes฀tanto฀las piezas฀para฀ensamblar฀el mango฀en฀la฀factoría฀como฀los materiales฀para฀ fabricarlos. Talleres฀Ilsa฀presentaba฀la versión฀con฀cuerpo฀negro฀de su฀cafetera฀Vitto฀Mix,฀que฀se caracteriza฀por฀usar฀dos materiales:฀ inoxidable฀para฀el calderín฀y฀aluminio฀para฀la parte฀superior.฀Además,฀la firma฀presentaba฀una colección฀de฀cascadores฀de frutos฀secos฀irrompibles,฀en diferentes฀colores฀y acabados,฀sobre฀un฀expositor de฀madera฀rústica. En฀el฀stand฀de฀Arcos, asistimos฀al฀show฀que฀Quique Dacosta฀protagonizó฀el sábado฀11฀de฀febrero,฀con฀la presentación฀del฀nuevo cuchillo฀diseñado฀por฀el prestigioso฀chef.฀La฀empresa daba฀a฀conocer฀otras฀tres novedades฀de฀la฀colección฀de 2017:฀una฀en฀la฀categoría฀de cuchillos฀de฀cocina฀y฀otras dos฀en฀la฀categoría฀de cuchillos฀de฀mesa.฀De฀éstas, una฀es฀un฀modelo฀de฀cuchillo con฀un฀diseño฀innovador฀y฀la otra฀evoca฀los฀inicios฀de Arcos฀en฀el฀año฀1734. Durante฀la฀presentación, Quique฀Dacosta฀cocinó algunos฀de฀sus฀platos฀de฀su menú฀3฀estrellas฀Michelín฀y ofreció฀a฀los฀asistentes฀una pequeña฀degustación. Inspirada฀en฀el฀Mediterráneo, la฀nueva฀línea฀de฀cuchillos cuenta฀con฀un฀diseño฀muy especial฀en฀el฀que฀se฀ha prescindido฀del฀mango฀para 16฀-฀menaje

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