hostelería especial Chef & Sommelier Ginseng y Satinique El éxito de los conocidos modelos Ginseng y Satinique de Chef & Sommelier ha motivado el lanzamiento de nuevos productos. Ahora se presentan con motivos en negro intenso y gris topo, para crear ilusiones ópticas hipnóticas y una paleta infinita de combinaciones creativas para una excelente experiencia gastronómica en la mesa. En Ginseng, cincelada con líneas puras y elegantes y el borde en un acabado ligeramente mate, los nuevos colores añaden textura visual a la composición decorativa. Está integrada por dos platos llanos, uno de pan y otro de café. Por su parte, Satinique, con cuadrados diminutos, se reinventa y se presta a nuevas variaciones clásicas o contemporáneas, para un sinfín de presentaciones culinarias atractivas. Está compuesta por dos platos llanos, uno de pan y otro de café. Los productos de estas colecciones están diseñados en porcelana máxima, patentada por ARC Internacional y exclusiva de Chef and Sommelier, que ofrece una resistencia dos veces superior a los productos del mismo espesor que se pueden encontrar en el mercado. Los nuevos productos de Ginseng y Satinique pueden combinarse con las referencias de sus versiones clásicas y con la colección Olea de Chef and Sommelier, para conseguir un resultado con un diseño que fusiona lo simple y lo elegante, lo tradicional y lo contemporáneo. 3 Claveles Tijera de cocina Grand Cuisine Esta tijera forjada en una sola pieza está pensada para ayudar en las tareas más difíciles, gracias a un equilibrio perfecto entre la hoja y los mangos y a un aumento de la superficie de contacto de los dedales, para un agarre firme y seguro. El filo microdentado permite un corte seguro y estable y el tornillo para ajustar la tijera aumenta la vida de uso. Las vajillas de Porvasal en Masterchef Celebrity La firma valencianaPorvasal ha sido elegida para ser el proveedor oficial del programa MasterChef Celebrity, que arrancó en TVE el pasado 6 de noviembre. Porvasal lleva suministrando sus vajillas al exitoso programa de televisión desde 2014. Desde MasterChef se valoró el hecho de que Porvasal es unamarca completamente ‘Made in Spain’, así como el diseño de autor de todas sus series y la versatilidad que dan sus piezas a la hora de emplatar. Las series de Porvasal seleccionadas para esta edición especial de MasterChef han sido Orbe, Malva-Rosa, Arenas y Góndola, todas ellas firmadas por el diseñador valenciano Ximo Roca. La proyección que otorga ser suministrador oficial del programa es indiscutible, ya que las cifras hablan por sí solas. En su estreno, el programa lideró la noche con 3,3 millones de espectadores y un 21% de share. Hospitality Innovation Planet Nueva feria profesional del sector HORECA IFEMAyNEBEXThanalcanzadounacuerdopara impulsar y co-organizar el eventodenominado Hospitality Innovation Planet (HIP), la nueva feria profesional dirigida al sector HORECA, que tendrá lugar en Madrid del 19 al 21 de febrero de 2017. El lanzamiento de esta nueva iniciativa significa la evolución de HOREQ, el certamen que hasta ahora representaba a esta industria en Madrid, y que tras una buena trayectoria en sus últimas ediciones se hallaba limitado en su capacidad de crecimiento, dada su coincidencia con FITUR. La Hospitality Innovation Planet, HIP, acogerá tres áreas principales en torno a conceptos complementarios, pero bien distintos en el sector: nBAR & Co. abordará el mundo del café, de los snacks, las tapas, los vinos y los espirituosos. nEn Restaurant Trends se encontrarán las últimas tendencias y conceptos gastronómicos presentados de la mano de grandes chefs. Habrá menaje, pequeño equipo de última generación y un área específica de productos y alimentos, sin descuidar las últimas tendencias en nutrición y dietas alimentarias. nHotel World será el área en la que se mostrará al hotel como punto central de la experiencia del viajero y donde se podrán encontrar todo tipo de soluciones. Además, habrá un congreso sobre la transformación digital del sector y los nuevos retos, al que se ha denominado Hospitality 4.0. 68 - menaje
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