mercados Quid Intense es la última incorporación de Quid a su extena gama de sartenes. Innovadora, resistente y práctica, la colección está integrada por sartén asador, cacerola, tartera y asador con asas. La particularidad de esta sartén es que presenta un mango plegable de madera que lega espacio en el almacenaje de la cocina. La sartén, como el resto de la colección, cuenta con un cuerpo de aluminio fundido (espesor variable entre 2 y 5 mm), diseñadas para la conservación del calor y especialmente recomendada para el cocinado a fuego lento. Son piezas aptas para fuego de inducción, eléctrico, vitrocerámica y gas; libre de PFOA. Además, se puede limpiar fácilmente, incluso en lavavajillas. El fondo es full induction, lo que favorece la dispersión del calor, buscando la eficiencia en el momento de cocinar y garantizando el ahorro de energía y tiempo. Monix Monix presenta su nueva colección de sartenes Praktica Carbon, fabricada en acero esmaltado con recubrimiento ant iadherente PTFE libre de PFOA. Con mango de baquelita termoresistente y exterior resistente al rayado, esta sartén es ideal para el día a día en la cocina. Apta para todo t ipo de encimeras, incluidas las de inducción. El arte y la practicidad en la cocina van de la mano con Prakt ica Carbon de Monix. Pyrex La gama de sartenes extraresistentes Expert Touch incorpora un exclusivo mango en forma de Y, diseñado para una mayor estabilidad, y revestimiento antiadherente tricapa Quantum 2 by Whitford. El fondo antiadherente en relieve, con un diseño único, permite una cocina más saludable, dado que los alimentos se cocinan teniendo menos contacto con la grasa. Esta gama tiene una garantía de 10 años. «La gran cantidad de novedades que, año tras año, se presentan en este sector demuestra que las sartenes siguen siendo uno de los productos más dinámicos de la industria del menaje de cocina» diferenciación, en ocasiones, se hace difícil, porque aparentemente, para el consumidor, muchos productos se parecen entre sí. «Los fabricantes nacionales que están superando la crisis empiezan a invertir en diseño y calidad, renovando y actualizando las familias con gran nivel para lanzarse a la exportación –afirma Rubén Navaridas, director comercial de DECA (Jata Hogar)-. Se espera que esta campaña de Navidad sea la mejor desde hace 9 años y que los consumidores hagan un gasto extra tanto en juguete y alimentación, lógico en esta época, como en equipamiento de las cocinas y la mesa, ensalzado por la publicidad y el auge televisivo de todo lo que se relaciona con los cocineros y la buena mesa». El públ ico «cada vez apuesta más por la innovación, hay una clara tendencia en el sector hacia productos de calidad que abandonan el diseño clásico, trasladado desde la hostelería hasta el hogar» -afirman desde la marca Quid, donde también aseguran que «las sartenes suponen un peso importante en las empresas de menaje, ya que se trata de un producto de comercialización muy atractiva, porque presenta un precio elevado». Tendencias 2017 No puede decirse que actualmente una ten-dencia destaque sobre otras en el mercado, como pudo ser en el pasado la de las sartenes decoradas o los revestimientos claros y, posteriormente, de colores y de acabados de imitación piedra. La coexistencia de diferentes materiales y la vuelta a los revestimientos antiadherentes negros son las notas más destacadas de la oferta que vemos en estas páginas y que se distingue, fundamentalmente, por su discreción, pero también por su elegancia. Se percibe un retorno a estéticas convencionales, pero con una importante diferencia: las sartenes han adquirido consistencia y son actualmente más robustas e incluso más pesadas, con mayor calidad y más resistentes. Por su parte, la guerra de los antiadherentes ha bajado de tono. Mientras que hace unos años la mayoría de marcas ponían el acento en unos revestimientos cerámicos supuestamente más saludables, hoy la ausencia de PFOA y de PTFE ya no son los principales argumentos de venta. Por dos motivos. Por un lado, las sartenes cerámicas han visto decaer su popularidad y prestigio, a partir de las malas experiencias de consumidor que han sido provocadas por la aparición descontrolada de nuevos revestimientos, algunos de ellos poco adherentes (si bien es cierto que existen en el mercado revest imientos cerámicos excelentes). Por otro lado, el hecho de que el revestimiento Teflon ya no contenga PFOA ha hecho que el mercado vuelva a apostar y confiar en este tratamiento. Al f inal , podríamos llegar a la conclusión de que los revestimientos cerámicos han sido una moda… en la que algunos consumidores se han instalado fielmente. Cabe decir, no obstante, que la presión que se ejerció sobre los revestimientos de PTFE fue tan fuerte que pocas firmas aguantaron sin lanzarse al mercado de los nuevos revestimientos. Algunas se resistieron prácticamente hasta el final, pero 16 - menaje
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