Menaje de mesa y cocina 111

novedades Risoli VaporPlus Esta฀ delicada฀ vaporera฀ de฀Risoli฀ es฀ una฀ apuesta por฀la฀cocina฀saludable฀y฀una฀propuesta฀absolutamente฀original฀en฀el฀mercado.฀La฀base฀está฀formada de฀ una฀ única฀ pieza฀ de฀ aluminio฀ fundido,฀ que฀ se puede฀ utilizar฀ de฀ forma฀ separada,฀ como฀ una฀ cazuela฀ convencional.฀ El฀ cesto฀ superior,฀ de฀ vidrio especial฀ borosilicato,฀ es฀ versátil฀ y฀ resistente฀ y puede฀ ser฀ uti l izado฀ tanto฀ para฀ preparar฀ los alimentos฀al฀vapor,฀con฀ la฀tapa฀superior฀en฀vidrio; como฀ para฀ guardar฀ y฀ servir฀ los฀ alimentos฀ ya preparados.฀Gracias฀a฀esta฀ cocina฀ saludable,฀ los alimentos฀ mantienen฀ todas฀ sus฀ propiedades (vitaminas฀y฀sales฀minerales),฀preservando฀el฀sabor original. Servigrill Otra฀ novedad฀ presentada฀ por฀Risoli฀ es฀ este฀ grill, uno฀de฀los฀instrumentos฀de฀cocción฀más฀utilizados, dado฀ que฀ permite฀ preparar฀ nutritivos฀ platos฀ sin grasas.฀Es฀ideal฀para฀carnes,฀pescados฀y฀verduras, ya฀sea฀sobre฀cocinas฀de฀gas,฀eléctricas฀y฀vitrocerámicas.฀Mantiene฀ la฀ temperatura,฀ por฀ lo฀ cual฀ la cocción฀puede฀teminarse฀fuera฀de฀la฀fuente฀de฀calor, como฀en฀una฀barbacoa.฀Está฀disponible฀en฀dos฀tipos de฀ antiadherente:฀ Hard-Stone,฀ de฀ máxima฀ durabilidad;฀ y฀Titanium. Más฀ información: www.risoli.com i Pasabahçe Zestglass La฀ colección฀Zestgalss de฀Pasabahçe,฀lanzada durante฀Ambiente฀2015, cont inúa฀ creciendo, otorgando฀ un฀ nuevo concepto฀ al ฀ uso฀ del vidrio฀en฀la฀cocina฀y฀redefiniendo฀ los฀ productos฀y฀los฀usos. Zestglass฀ha฀sido฀diseñada฀con฀la฀filosofía฀de transformar฀lo฀antiguo฀u obsoleto฀en฀nuevo,฀dando฀ un฀ aire฀ renovado฀ a la฀ cocina.฀ Se฀ basa฀ en฀ el฀ principio฀ de฀ usar฀ aquello฀ que฀ ya฀ tenemos, ahorrando฀recursos,฀tiempo฀y฀dinero.฀De฀este฀modo,฀la฀marca,฀patentada por฀Pasabahçe,฀toma฀antiguos฀productos฀ya฀diseñados฀y฀los฀«recicla», dándoles฀un฀nuevo฀aire. Quid bienestar Quid฀ acaba฀ de฀ lanzar฀ al฀ mercado «bienestar»,฀ una฀ colección฀ transversal฀ integrada฀ por฀ 18฀ referencias de฀ diferentes฀ categorías:฀ cocottes, sartenes,฀ fuentes฀ de฀ horno฀ y฀ planchas฀para฀grill.฀Viene฀avalada฀por฀el chef฀Angel฀León,฀quien฀asegura฀que se฀ trata฀ de฀ una฀ colección฀ pensada para฀ «cocinar฀ a฀ fuego฀ lento,฀ una cocina฀con฀la฀que฀relajarse฀y฀disfrutar a฀la฀vez฀que฀huimos฀de฀las฀prisas฀y del฀estrés฀del฀día฀a฀día». «bienestar»฀integra฀fuentes฀de฀horno cerámicas฀de฀gres฀con฀revestimiento de฀esmalte฀vitrificado,฀que฀se฀distinguen฀por฀su฀pared฀más฀alta,฀lo฀que฀les da฀una฀capacidad฀extra;฀asas฀grandes,฀para฀un฀agarre฀más฀seguro;฀gran resistencia฀al฀calor;฀higiene฀(no฀retienen฀olores฀ni฀sabores)฀y฀facilidad฀para apilar,฀ahorrando฀espacio. Las฀cocottes฀y฀la฀tartera฀de฀hierro฀fundido฀esmaltado฀permiten฀una฀cocina artesanal,฀ideal฀para฀platos฀que฀necesitan฀una฀cocción฀lenta.฀El฀vapor฀se concentra฀ en฀ el฀ interior฀ y฀ las฀ gotas฀ que฀ caen฀ humedecen฀ los฀ alimentos para฀que฀queden฀más฀jugosos฀y฀sabrosos.฀Conserva฀el฀calor,฀lo฀transmite lentamente฀y฀lo฀distribuye฀uniformemente,฀permitiendo฀eficiencia฀y฀ahorro de฀energía.฀También฀conserva฀el฀frío,฀dejando฀la฀pieza฀previamente฀en฀la nevera,฀ siendo฀ ideal฀ para฀ ensaladas฀ y฀ para฀ macerar฀ comidas฀ y preparaciones. La฀plancha฀grill฀de฀hierro฀fundido,฀para฀asar฀carnes,฀pescados,฀mariscos฀y verduras,฀ofrece฀una฀cocina฀sin฀grasas,฀manteniendo฀las฀propiedades฀de los฀alimentos.฀Es฀2en1,฀con฀doble฀cara฀reversible:฀un฀lado฀grill฀para฀carnes y฀ otro฀ lado฀ liso฀ para฀ pescados,฀mariscos฀ y฀ verduras.฀ La฀ distribución฀ del calor฀ es฀ uniforme,฀ para฀ un฀ asado฀ perfecto,฀ manteniendo฀ calientes฀ los alimentos฀durante฀ toda฀ la฀comida,฀con฀diseño฀ inclinado฀para฀ la฀ recogida de฀grasas. La฀ serie฀ también฀ incluye฀ sartenes฀ con฀ cuerpo฀ de฀ aluminio฀ fundido, antiadherente฀ interior฀ de฀ alta฀ resistencia฀ Xylan,฀mango฀ ergonómico฀ con acabado฀Soft฀Touch฀y฀fondo฀difusor฀full฀induction. Más฀ información: www.elchefdelacasa.com i Más฀ información: www.pasabahçe.com i 54฀-฀menaje

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