Menaje de mesa y cocina 111

ferias Hostelco฀2016 incorpora฀nuevos฀sectores Hostelco฀ llega฀ a฀ la฀ mayoría฀ de฀ edad฀ este฀ 2016.฀ Su฀ 18ª฀ edición฀ se celebrará฀del฀23฀al฀26฀de฀octubre฀en฀el฀recinto฀de฀Gran฀Via฀de฀Fira฀de Barcelona,฀ aunando฀ las฀ últimas฀ tendencias฀ e฀ innovaciones฀ en equipamiento฀ y฀ servicios฀ para฀ la฀ restauración,฀ la฀ hotelería฀ y฀ las colectividades. De฀carácter฀exclusivamente฀profesional,฀el฀salón฀se฀celebra฀cada฀dos฀años฀y฀este 2016฀reeditará฀la฀exitosa฀alianza฀de฀la฀pasada฀edición฀con฀el฀Fòrum฀Gastronòmic.฀A la฀suma฀de฀estos฀dos฀eventos฀se฀suma฀ahora฀ la฀«Barcelona฀Hosting฀Week»,฀una iniciativa฀que฀durante฀cuatro฀días฀convertirá฀la฀capital฀catalana฀en฀el฀epicentro฀de฀la gastronomía฀y฀la฀hospitalidad,฀presentando฀todas฀las฀vertientes฀del฀sector. Además,฀ Hostelco฀ ampliará฀ su฀ oferta฀ con฀ la฀ incorporación฀ de฀ los฀ sectores฀ de฀ la heladería,฀la฀panadería฀y฀la฀pastelería฀que฀serán,฀además,฀los฀protagonistas฀de฀una auténtica฀plaza฀urbana฀recreada฀en฀el฀salón.฀En฀ella,฀varios฀‘maestros’฀nacionales฀e internacionales฀ especializados฀ en฀ estos฀ ámbitos฀ gastronómicos฀ llevarán฀ a฀ cabo talleres฀ y฀ demostraciones฀ con฀ el฀ objetivo฀ de฀ divulgar฀ su฀ know฀ how฀ y฀ poner฀ de manifiesto฀la฀rentabilidad฀que฀supone฀integrar฀la฀oferta฀de฀helados,฀pasteles฀o฀panes en฀ los฀ establecimientos hosteleros฀ por฀ el ฀ gran atractivo฀que฀ejercen฀sobre los฀ clientes.฀ Además,฀ los expertos฀ darán฀ a฀ conocer las฀ ventajas฀ logísticas฀ y económicas฀ de฀ elaborar total฀ o฀ parcialmente฀ estos productos฀ en฀ el ฀ mismo hotel,฀ cafetería฀ o฀ restaurante,฀ haciendo฀ uso฀ de maquinaria฀de฀última฀generación. El฀ salón฀ barcelonés฀ habilitará฀ una฀ zona฀ dinámica฀ e interactiva฀ dedicada฀ a฀ las novedades,฀ donde฀ estarán expuestos฀ no฀ sólo฀ los฀ productos฀ más฀ innovadores presentados฀ por฀ las฀ empresas฀ expositoras,฀ sino฀ también฀ las฀ tendencias฀más฀ en boga฀a฀nivel฀mundial,฀ ‘rastreadas’฀por฀ los฀ ‘hunters’฀del฀sector฀seleccionados฀entre los฀ mejores฀ expertos,฀ cazadores฀ de฀ tendencias฀ y฀ bloggers.฀ Con฀ esta฀ iniciativa, Hostelco฀pretende฀proporcionar฀a฀sus฀participantes฀una฀visión฀global฀de฀los฀ámbitos del฀equipamiento,฀restauración,฀hotelería฀y฀gastronomía฀con฀el฀objetivo฀de฀aportar nuevas฀ideas฀que฀sirvan฀de฀inspiración฀a฀los฀visitantes฀profesionales. Igualmente,฀se฀llevarán฀a฀cabo฀actividades฀fuera฀del฀recinto฀ferial,฀como฀el฀«Hunting Tours»,฀con฀recorridos฀experienciales฀diseñados฀por฀«trend฀hunters»฀con฀etapas฀en diversos฀ establecimientos฀ como฀ hoteles,฀ restaurantes฀ o฀ coctelerías฀ de฀Barcelona que฀ presenten฀ algunas฀ de฀ las฀ últimas฀ tendencias฀ del฀ sector฀ detectadas฀ por฀ los especialistas. Estas฀ actividades฀ outdoor฀ completarán฀ el฀ programa฀ de฀ Hostelco฀ que฀ seguirá incluyendo฀las฀catas฀y฀el฀Campeonato฀Nacional฀de฀Baristas฀que฀se฀llevarán฀a฀cabo en฀el฀Área฀Café,฀y฀los฀«Hostelco฀Awards»฀que฀por฀primera฀vez฀distinguirán฀también a฀la฀mejor฀startup฀con฀el฀premio฀«Hostelco฀Opportunity». Más฀compradores฀nacionales฀e฀internacionales Para฀su฀próxima฀convocatoria,฀Hostelco฀pone฀el฀foco฀en฀el฀mercado฀interno,฀que฀ya inicia฀su฀recuperación,฀sin฀dejar฀de฀impulsar฀la฀internacionalización฀del฀evento.฀En este฀sentido,฀el฀salón฀ya฀ha฀puesto฀en฀marcha฀un฀plan฀de฀captación฀focalizado฀en compradores฀y฀distribuidores฀nacionales฀y฀extranjeros฀procedentes฀de฀toda฀España y฀ también฀ de฀ países฀ como฀Alemania,฀ Francia,฀ Italia,฀ UK,฀ Portugal฀ y฀Marruecos. Según฀las฀previsiones,฀en฀total฀los฀buyers฀serán฀más฀de฀1.100,฀un฀22%฀más฀que฀en 2014. En฀la฀edición฀de฀2014,฀el฀salón฀Hostelco,฀organizado฀por฀la฀Fira฀de฀Barcelona฀y฀la Federación฀Española฀de฀Asociaciones฀de฀Fabricantes฀de฀Maquinaria฀para฀Hostelería, Colectividades฀e฀Industrias฀Afines,฀FELAC,฀contó฀con฀los฀productos฀de฀más฀de฀500 empresas฀procedentes฀de฀33฀países. Opiniones sobre฀Ambiente Estas฀ son฀ algunas฀ de฀ las฀ opiniones฀ que, sobre฀la฀feria฀Ambiente฀celebrada฀el฀pasado febrero,฀ han฀ real izado฀ direct ivos฀ de empresas฀de฀diferentes฀sectores: Andreas฀ Buske,฀ presidente฀ de฀ Zwiesel Kristallglas:฀ «La฀ afluencia฀ de฀ visitantes internacionales฀ha฀vuelto฀a฀aumentar.฀Sobre todo,฀han฀venido฀delegaciones฀de฀grandes empresas฀comerciales,฀e฀incluso฀sus฀CEO». Nicolas฀Luc฀Villeroy,฀responsable฀del฀área de฀cultura฀de฀la฀mesa฀de฀Villeroy฀&฀Boch: «Estamos฀muy฀satisfechos฀con฀el฀transcurso de฀la฀feria฀y฀con฀el฀feedback฀tan฀positivo฀de nuestros฀ socios฀ comerciales฀ de฀ todo฀ el mundo». Gianluca฀ Colonna,฀ Chief฀ Operating฀ & Sales฀Officer฀de฀Rosenthal฀GmbH:฀«Tiene muchos฀ visitantes฀ y฀ es฀muy฀ internacional: una฀ vez฀ más,฀Ambiente฀ ha฀ cumplido฀ con nuestras฀ expectativas». Michel฀ Nouafo,฀ vicepresidente฀ del฀ área de฀ ventas฀ internacional฀ de฀ Vitamix: «Como฀ feria฀de฀ referencia฀en฀el฀campo฀de los฀ bienes฀ de฀ consumo,฀Ambiente฀ sigue siendo฀ la฀ plataforma฀ más฀ importante฀ de Europa฀ para฀ presentar฀ nuestra฀ gama฀ de productos฀ y฀ convencer฀ a฀ nuevos฀ grupos objetivo». Stephan฀Koziol,฀ Presidente฀ del฀Consejo Directivo฀ de฀ la฀ asociación฀ europea Lifestyle:฀ «Aquí฀ se฀ encuentran฀ los principales฀ fabricantes฀ y฀ marcas.฀ Los clientes฀ ven฀ el฀ futuro฀ con฀ optimismo฀ y confianza,฀y฀los฀pedidos฀así฀lo฀reflejan». Thomas฀ Grothkopp,฀ gerente฀ de฀ la asociación฀alemana฀de฀artículos฀de฀mesa, mobiliario฀ y฀ cultura฀ del฀ hogar:฀ «El comercio฀especializado฀alemán฀y฀gran฀parte del฀europeo฀vinieron฀a฀la฀feria฀Ambiente». Christian฀ Daugbjerg,฀ director฀ de฀ ventas de฀Eva฀Solo:฀«La฀feria฀ha฀sido฀todo฀un฀éxito para฀ nosotros:฀ en฀ comparación฀ con฀ 2015, hemos฀ tenido฀ muchos฀ más฀ visitantes฀ en nuestro฀ stand.฀ La฀ nueva฀ colección฀ de฀ Eva Solo฀ha฀tenido฀una฀gran฀aceptación». Michael฀ Gordner,฀ miembro฀ de฀ la dirección฀del฀área฀de฀negocio฀de฀cocina en฀Zwilling฀J.A.฀Henckels฀AG:฀«En฀general, estamos฀ muy฀ satisfechos.฀ Los฀ clientes aceptan฀muy฀bien฀nuestro฀concepto฀y฀lo฀que presentamos». Ülkü฀ Berna,฀ directora฀ de฀ marketing฀ de Pasabahce฀ Cam:฀ «El฀ stand฀ está฀ siempre lleno,฀y฀el฀ambiente฀es฀muy฀bueno,฀entre฀los clientes฀y฀también฀entre฀nosotros.฀En฀nuestro stand฀ recibimos฀un฀feedback฀muy฀ positivo. En฀ general,฀ los฀ clientes฀ demuestran฀ una actitud฀ más฀ abierta฀ que฀ el฀ año฀ pasado; algunos฀ de฀ ellos฀ realizan฀ sus฀ pedidos directamente฀en฀el฀stand». Thomas฀ Radke,฀ presidente฀ del฀ consejo directivo฀de฀Leifheit฀AG:฀«El฀transcurso฀de la฀feria฀ha฀sido฀muy฀bueno.฀El฀buen฀ambiente crea฀ una฀ buena฀ base฀ para฀ el฀ próximo ejercicio,฀así฀como฀para฀mantener฀reuniones interesantes฀ sobre฀ nuestras฀ ideas฀ y conceptos». 34฀-฀menaje

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx