Menaje de mesa y cocina 111

breaking news MISCELÁNEA nAtención฀al฀concepto฀«slow฀food»,฀porque฀es฀probable฀que฀en฀los฀próximos tiempos฀lo฀escuchemos฀cada฀vez฀con฀más฀frecuencia.฀El฀prestigioso฀concurso televisivo฀ MasterChef฀ se฀ ha฀ apuntado฀ a฀ esta฀ filosofía,฀ creada฀ por฀ una asociación฀italiana,฀cuyo฀símbolo฀es฀el฀caracol.฀No฀solamente฀promueve฀una comida฀lenta฀y฀cualitativa,฀sino฀también฀de฀proximidad฀(lo฀que฀también฀se denomina฀Km฀0),฀preservando฀la฀biodiversidad,฀en฀clara฀contraposición฀a฀la estandarización฀y฀globalización฀de฀la฀cultura฀culinaria.฀Una฀cocina฀responsable y฀sostenible,฀que฀promueve฀los฀valores฀de฀las฀culturas฀locales.฀La฀página฀de SlowFood฀en฀España฀contiene฀una฀lista฀de฀restaurantes฀Km฀0. nLa฀cadena฀de฀electrodomésticos฀Miró,฀propiedad฀del฀fondo฀suizo฀Springwater Capital,฀cerrará฀doce฀tiendas฀y฀despedirá฀a฀119฀trabajadores,฀una฀cuarta parte฀de฀la฀plantilla.฀Con฀esta฀nueva฀reestructuración฀en฀un฀cadena฀que฀no levanta฀cabeza฀desde฀hace฀años,฀Miró฀pasará฀a฀tener฀45฀tiendas,฀todas฀ellas en฀Catalunya฀y฀Baleares,฀abandonando฀el฀resto฀del฀territorio฀español. nFinalmente,฀la฀francesa฀FNAC฀ha฀logrado฀hacerse฀con฀la฀propiedad฀de฀la cadena฀Darty,฀pasando฀por฀delante฀de฀la฀oferta฀presentada฀por฀Conforama, en฀una฀carrera฀final฀digna฀de฀la฀mejor฀maratón.฀Darty,฀anterior฀propietaria฀de Menaje฀del฀Hogar,฀decidió฀marcharse฀del฀mercado฀español฀en฀2013. LO฀MÁS DESTACADO El฀empresario฀Renato฀Bialetti,฀inventor฀de฀la฀mítica moka,฀convertida฀en฀objeto฀de฀arte฀y฀expuesta฀para siempre฀en฀museos฀como฀el฀Moma฀de฀Nueva฀York,฀ha realizado฀su฀último฀viaje฀dentro฀de฀una฀sus฀cafeteras. Muerto฀recientemente,฀quiso฀que฀sus฀cenizas฀fuesen depositadas฀en฀el฀interior฀de฀un฀modelo฀de฀24฀tazas, con฀el฀que฀sus฀tres฀hijos฀se฀presentaron฀en฀la฀ceremonia que฀se฀ofició฀en฀la฀iglesia฀del฀pueblo฀natal฀de฀Bialetti, en฀ la฀ región฀ de฀ Piemonte.฀ En฀ la฀ moka฀ figuraba฀ la célebre฀caricatura฀de฀un฀hombre฀con฀bigote,฀una฀genial idea฀de฀marketing฀de฀los฀años฀50,฀realizada฀por฀Paul Campani.฀Era฀ la฀ caricatura฀ del฀ propio฀Bialetti,฀ cuya vida฀ estuvo฀ siempre฀ salpicada฀ de฀ episodios฀ casi legendarios,฀como฀un฀encuentro฀en฀Montecarlo฀con฀el armador฀griego฀Aristóteles฀Onassis,฀quien฀subvencionó el฀lanzamiento฀internacional฀de฀la฀cafetera. Los฀rumores฀que฀apuntaban฀a฀una฀inminente฀venta฀del฀Grupo฀WMF฀se฀han฀confirmado.฀Sin฀embargo,฀han฀errado฀de฀lleno quienes฀afirmaban,฀sobre฀todo฀desde฀la฀prensa฀francesa฀y฀alemana,฀que฀quien฀se฀quedaría฀con฀la฀codiciada฀marca฀sería฀un grupo฀ chino฀del฀ sector฀de฀ los฀electrodomésticos.฀Finalmente,฀ha฀ sido฀ la฀ sociedad฀ francesa฀Groupe฀SEB,฀propietaria฀de marcas฀como฀Moulinex,฀Rowenta฀y฀Tefal,฀la฀que฀se฀ha฀hecho฀con฀la฀enseña฀germana. Junto฀con฀WMF,฀SEB฀adquiere฀ademá s฀ las฀otras฀dos฀marcas฀con฀ las฀que฀ac túa฀este฀grupo:฀Kaiser,฀en฀el฀campo฀de฀ los moldes฀para฀repostería;฀y฀Silit,฀especializada฀en฀gamas฀de฀cocción.฀La ฀operación฀permitirá฀a฀la฀sociedad฀franc esa฀reforzar฀su posiclón฀en฀un฀mercado,฀el฀alemán,฀d onde฀ha฀ sido฀históricamente฀débil.฀Ca be฀destacar฀que฀SEB฀ha฀adquirido฀ también recientemente฀la฀marca฀Emsa,฀cuya฀oferta฀se฀compone฀sobre฀todo฀de ฀termos฀y฀recipientes฀herméticos.฀Con฀ todo,฀el฀grupo podría฀situarse฀en฀una฀cifra฀de฀negocio ฀de฀casi฀6.000฀millones฀de฀euros. La฀operación,฀según฀las฀informaciones ฀que฀se฀barajan,฀habría฀costado฀casi฀1.600฀millones฀de฀euros฀a฀SEB฀y฀está฀a฀la espera฀de฀luz฀verde฀por฀parte฀de฀las฀aut oridades฀de฀la฀competencia.฀Se฀espera฀ que฀durante฀la฀segunda฀mitad฀del฀año฀s e฀haga efectiva,฀฀aumentando฀de฀este฀modo฀el ฀catálogo฀de฀productos฀de฀la฀sociedad฀ francesa,฀que฀al฀parecer฀se฀ha฀interesa do฀por WMF฀sobre฀todo฀gracias฀a฀su฀potente฀presencia฀en฀el฀campo฀de฀las฀ máquinas฀automáticas฀de฀café฀para฀e l฀sector฀de฀la hostelería.฀Lo฀que฀también฀parece฀confirmado฀e s฀que฀por฀ la฀marca฀alemana฀se฀han฀ in teresando฀otras฀empresas,฀como Electrolux฀o,฀efectivamente,฀algunos฀inversores฀c hinos. El฀proyecto฀de฀la฀nueva฀Fagor,฀dentro฀del฀grupo฀CNA,฀adquiere฀cada฀vez฀más฀forma.฀Acaba฀de฀presentar฀el฀nuevo฀catálogo฀de minidomésticos,฀que฀ha฀supuesto฀una฀renovación฀de฀la฀apuesta฀de฀esta฀marca฀por฀el฀menaje,฀con฀una฀oferta฀de฀ollas฀a presión,฀baterías฀y฀cafeteras฀italianas,฀además฀de฀una฀familia฀completa฀de฀PAE฀que฀incluye฀tostadoras,฀batidoras,฀robots฀de cocina,฀sandwicheras,฀planchas฀de฀asar,฀etc.฀La฀gama,฀recomendada฀por฀el฀chef฀3฀estrellas฀Michelin฀Eneko฀Atxa,฀se฀ha presentado฀esta฀pasada฀primavera฀a฀toda฀la฀red฀comercial.฀Pronto฀hará฀dos฀años฀de฀la฀compra฀de฀Fagor฀por฀parte฀del฀grupo CNA฀y,฀en฀este฀tiempo,฀se฀ha฀duplicado฀la฀producción฀de฀algunas฀de฀sus฀gamas฀de฀productos,฀como฀los฀hornos;฀y฀está฀cada vez฀más฀cerca฀el฀objetivo฀de฀alcanzar฀una฀plantilla฀de฀700฀trabajadores. Desde฀ 2012,฀WMF฀ era฀ propiedad฀ del฀fondo฀de฀ capital฀de฀ inversión฀norteamericano฀KKR.฀En฀ 2015,฀ la฀marca฀WMF, fundada฀en฀1853,฀aumentó฀su฀facturación฀un฀4,3%,฀hasta฀los฀1.100฀millones฀de฀euros,฀y฀obtuvo฀unos฀beneficios฀operativos de฀118฀millones฀de฀euros.฀El฀menaje฀de฀cocina฀de฀la฀marca฀es฀sobre฀todo฀de฀acero฀inoxidable฀de฀alta฀gama,฀hecho฀que฀no entra฀en฀colisión฀con฀los฀productos฀de฀Tefal,฀que฀está฀especializada฀en฀aluminio.฀La฀adquisición฀permite฀también฀a฀SEB฀entrar en฀mercados฀como฀la฀cuchillería฀o฀los฀artículos฀para฀la฀mesa,฀de฀los฀cuales฀hasta฀ahora฀estaba฀absolutamente฀ausente.

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