Menaje de mesa y cocina 111

mercados Este฀ tipo฀ de฀ cafeteras฀ mantiene฀ la฀ demanda฀ e฀ incluso฀ experimenta฀ un crecimiento,฀ «aguantando฀ muy฀ bien฀ el ฀ t ipo»฀ frente฀ a฀ la฀ importante competencia฀ que฀ ejercen฀ las฀ máquinas฀ automáticas฀ y฀ monodosis.฀ Su฀ precio es฀ menor,฀ pero฀ también฀ lo฀ es฀ el฀ coste฀ de฀ cada฀ taza฀ de฀ café,฀ en฀ una฀ relación de฀5฀a฀8฀veces฀menos฀de฀lo฀que฀cuesta฀una฀unidad฀de฀cápsula฀monodosis.฀Y฀ello está฀frenando฀la฀pérdida฀de฀clientes฀de฀las฀cafeteras฀italianas,฀que฀incluso฀están฀recuperando ventas,฀según฀algunas฀fuentes฀del฀sector. Desde฀ADI฀ (Arc฀ International฀ Iberia),฀ lo฀ confirman:฀ «Nuestra฀ experiencia฀ y฀ crecimiento฀ en estas฀líneas฀de฀producto฀nos฀demuestra฀que,฀pese฀a฀que฀durante฀un฀largo฀período฀se฀dispararon las฀ventas฀de฀las฀máquinas฀de฀cápsulas฀o฀tipo฀expresso,฀y฀decreció฀el฀segmento฀de฀las฀cafeteras tradicionales,฀actualmente฀se฀comienza฀a฀apreciar฀una฀vuelta฀a฀los฀modelos฀tradicionales฀de hacer฀café;฀y฀en฀eso฀la฀cafetera฀italiana฀es฀la฀que฀cuenta฀con฀más฀adeptos.฀Factores฀como฀el alto฀precio฀de฀reposición฀de฀las฀cápsulas฀contribuyen฀a฀esta฀vuelta฀a฀lo฀tradicional». Y฀ello,฀a฀pesar฀de฀ la฀eclosión฀de฀ las฀cápsulas฀compatibles,฀que฀han฀supuesto฀un฀ importante abaratamiento฀respecto฀a฀las฀originales.฀Pero฀el฀precio฀del฀café฀sigue฀siendo฀mucho฀más฀bajo en฀ las฀ cafeteras฀ italianas฀ (como฀ también฀ lo฀ es฀ el฀ del฀ propio฀ utensilio)฀ y฀ ello฀ es฀ su฀ principal ventaja฀ competitiva.฀Sin฀ embargo,฀muchos฀ consumidores฀ optan฀ por฀ este฀ producto฀ por฀ otros motivos:฀por฀su฀estética,฀porque฀ocupan฀poco฀espacio฀o฀porque฀les฀gusta฀la฀calidad฀del฀café obtenido. tan de moda como siempre Pese฀ a฀ la฀ competencia฀ que฀ ejercen฀ otras alternativas฀a฀la฀hora฀de฀preparar฀un฀café฀en casa,฀las฀cafeteras฀tradicionales฀mantienen un฀consumidor฀fiel฀e฀incluso฀-según฀fuentes La฀compatibilidad฀con฀las cocinas฀de฀inducción฀es฀una característica฀ampliamente introducida฀en฀casi฀todas฀las novedades฀que฀se฀presentan, tanto฀en฀modelos฀de฀acero inoxidable฀como฀de฀aluminio. Otras฀innovaciones฀son฀las asas฀y฀pomos฀softouch,฀que se฀mantienen฀fríos฀incluso cuando฀la฀cafetera฀alcanza altas฀temperaturas.฀El฀diseño฀y los฀materiales฀concentran฀el resto฀de฀innovaciones. cafeteras del฀sector-฀recuperan฀clientes.฀Sus฀ventajas son฀claras:฀menor฀precio฀del฀utensilio฀y฀de la฀taza฀;฀ocupan฀menos฀espacio฀en฀la฀cocina; y฀ su฀ diseño,฀ versátil,฀ cautiva฀ a฀ muchos amantes฀del฀café. 12฀-฀menaje

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