Menaje de mesa y cocina 111

reportaje José Andrés Este฀ carismático฀ cocinero฀ español฀ está฀ incluido฀ en฀ la฀ lista฀de las฀100฀personas฀más฀influyentes฀del฀mundo,฀elaborada฀por฀la revista฀Time.฀Lleva฀más฀de฀25฀años฀en฀Estados฀Unidos,฀donde regenta,฀ entre฀ otros,฀ el฀ prestigioso฀ restaurante฀ Jaleo.฀ Se฀ ha atrevido฀ a฀ enfrentarse฀ al฀ magnate฀ norteamericano฀ Donald Trump,฀para฀quien฀se฀negó฀a฀regentar฀un฀restaurante,฀por฀sus comentarios฀racistas.฀Ha฀colaborado฀con฀la฀firma฀Castey. Alberto Chicote Es฀otro฀cocinero฀que฀ha฀cocinado฀su฀fama฀al฀calor฀de฀los฀focos฀de฀los฀platós฀televisivos, donde฀ha฀tenido฀gran฀éxito฀con฀las฀adaptaciones฀españolas฀de฀los฀programas฀Pesadilla en฀la฀cocina฀y฀Top฀Chef.฀Ha฀pasado฀por฀muchas฀cadenas,฀nacionales฀(la฀Sexta,฀Antena 3)฀o฀autonómicas฀(EITB,฀canal฀Sur)฀y฀ha฀cultivado฀una฀imagen฀de฀chef฀rompedor,฀que mezcla฀ la฀ cocina฀ tradicional฀ con฀ las฀ nuevas฀ tecnologías฀ y฀ es฀ pionero฀ en฀ lo฀ que฀ ha bautizado฀como฀«cocina฀ fusión».฀Se฀ le฀conocen฀varios฀acuerdos฀con฀empresas฀del sector฀del฀menaje:฀es฀imagen฀del฀robot฀Mycook฀de฀Taurus฀y฀en฀su฀programa฀Pesadilla en฀ la฀ Cocina฀ ha฀ contado฀ con฀marcas฀ como฀Araven,฀Arcoroc฀ o฀ Chef฀ &฀ Sommelier. Tiene฀ un฀ contrato฀ de฀ imagen฀ con฀ Magefesa,฀ con฀ una฀ serie฀ completa฀ de฀ menaje diseñada฀por฀él,฀que฀está฀presente฀ahora฀mismo฀en฀la฀distribución. Quique Dacosta Su฀restaurante,฀3฀estrellas฀Michelin,฀se฀sitúa฀entre฀los฀50฀mejores฀del฀mundo.฀Extremeño฀afincado en฀la฀Comunidad฀Valenciana,฀es฀doctor฀Honoris฀Causa฀en฀Bellas฀Artes฀y฀ha฀sido฀poseedor฀del título฀de฀Mejor฀Restaurante฀de฀Europa฀durante฀dos฀años฀consecutivos,฀otorgado฀por฀la฀prestigiosa lista฀Opinionated฀About฀Dining.฀Este฀referente฀de฀la฀alta฀gastronomía฀se฀ha฀unido฀recientemente con฀la฀marca฀de฀cuchillería฀Arcos฀y,฀en฀su฀stand,฀lo฀hemos฀visto฀cocinando฀en฀las฀ferias฀Ambiente y฀Alimentaria. Pepe Rodríguez El฀chef฀del฀restaurante฀El฀Bohío฀(una฀estrella฀Michelin),฀en฀Illescas,฀se฀ha฀hecho฀sobre todo฀conocido฀a฀raíz฀de฀su฀aparición฀como฀jurado฀en฀el฀concurso฀Masterchef฀España.฀Ha sido฀galardonado฀con฀el฀Premio฀Nacional฀de฀Gastronomía฀(2010)฀y฀la฀guía฀más฀importante de฀alta฀cocina฀en฀España,฀'Lo฀mejor฀de฀la฀gastronomía'฀del฀crítico฀Rafael฀García฀Santos, le฀otorgó฀el฀premio฀a฀Cocinero฀del฀año฀(2010)฀y฀el฀premio฀de฀repostero฀del฀año฀(2011). Ese฀mismo฀año฀2011,฀recibió฀el฀premio฀Chef฀Millessime.฀Es฀imagen฀de฀la฀firma฀Bergner de฀menaje. Carme Ruscalleda Es฀la฀cocinera฀con฀más฀estrellas Michelin฀ del฀mundo:฀ siete.฀ Tres para฀el฀restaurante฀Sant฀Pau฀de Sant฀ Pol฀ de฀ Mar,฀ dos฀ para฀ el Moments฀de฀Barcelona฀y฀dos฀para฀ el฀ restaurante฀ Sant฀ Pau฀ de Tokio.฀En฀el฀escaso฀panorama฀de mujeres฀al฀frente฀de฀la฀fama฀culinaria,฀ Ruscalleda฀ ha฀ logrado labrarse฀ su฀ prestigio฀ gracias฀ a una฀cocina฀basada฀en฀la฀tradición culinaria฀catalana,฀a฀la฀que฀aporta siempre฀un฀toque฀de฀modernidad. Eneko Atxa Es฀uno฀de฀los฀nombres฀de฀moda฀en฀el฀panorama฀gastronómico฀español.฀Su฀restaurante Azurmendi,฀ en฀ Larrabetxu฀ (Bizkaia),฀ ostenta฀ tres฀ estrellas฀ Michelin฀ y฀ en฀ 2015฀ fue considerado฀como฀el฀mejor฀de฀Europa฀según฀ la฀guía฀OAD฀(Opinionated฀About฀Dining), uno฀de฀los฀índices฀de฀calificación฀de฀restaurantes฀más฀prestigioso฀del฀mundo.฀Pionero฀de la฀moderna฀cocina฀vasca฀y฀abanderado฀de฀la฀sostenibilidad,฀Azurmendi฀subía฀18฀posiciones en฀el฀ránking฀para฀llegar฀al฀número฀uno.฀Recientemente,฀Eneko฀Atxa฀se฀ha฀convertido฀en embajador฀de฀la฀firma฀de฀electrodomésticos฀y฀menaje฀Fagor.

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx