Menaje de mesa y cocina 110

actualidad Araven฀expone฀en฀Madrid฀Fusión La฀empresa฀aragonesa฀Araven฀ha฀iniciado฀las฀celebraciones฀de฀su฀40฀aniversario฀participando฀en฀el฀evento internacional฀Madrid฀Fusión,฀celebrado฀a฀finales฀de฀enero.฀Era฀la฀primera฀vez฀que฀Araven฀participaba฀en฀esta cita฀culinaria฀y฀lo฀ha฀hecho฀con฀un฀stand,฀donde฀reunió฀a฀cuatro฀prestigiosos฀chefs:฀Jesús฀Almagro,฀que฀en breve฀ pondrá฀ en฀marcha฀ un฀ nuevo฀ proyecto฀ de฀ restauración฀ en฀ la฀ capital฀ española,฀ y฀ a฀ los฀ aragoneses Carmelo฀Bosque,฀del฀restaurante฀Lillas฀Pastia฀de฀Huesca฀(estrella฀Michelin),฀฀Daniel฀Yranzo,฀presentador฀de «La฀Repera»฀de฀Aragón฀TV,฀y฀Domingo฀Mancho,฀presidente฀de฀la฀Asociación฀de฀Cocineros฀de฀Aragón. Los฀cuatro฀cocineros฀han฀resaltado฀la฀ayuda฀que฀suponen los฀productos฀de฀Araven฀para฀su฀trabajo฀diario.฀Así,฀Jesús Almagro,฀ que฀ desde฀ 2007฀ asesora฀ precisamente฀ a฀ esta compañía฀líder฀en฀los฀productos฀Horeca,฀฀ha฀manifestado: «Araven฀me฀parece฀una฀empresa฀innovadora,฀en฀continuo crecimiento฀y฀evolución฀y฀en฀contacto฀con฀las฀necesidades que฀ tenemos฀ los฀cocineros฀en฀ la฀cocina.฀Pero฀sobre฀ todo con฀un฀compromiso฀con฀ la฀salud฀y฀ la฀sanidad.฀Elementos como฀APPCC฀ y฀ trazabilidad,฀ que฀ a฀ veces฀ se฀ pasan฀ por encima,฀en฀Araven฀los฀tienen฀muy฀en฀cuenta฀con฀productos muy฀ bien฀ diseñados฀ y฀ con฀ mucha฀ flexibilidad.฀ Están฀ en continuo฀ movimiento฀ y eso฀ hace฀ que฀ se฀ sigan desarrol lando฀ como empresa». Por฀su฀parte,฀Raúl฀Purroy, director฀de฀Marketing฀de Araven,฀ha฀destacado฀que฀la฀presencia฀en฀el฀certamen฀internacional฀ha฀sido฀muy฀positiva:฀«En฀un฀evento฀con un฀ peso฀ internacional฀ y฀ cocineros฀ de฀ tanto฀ renombre,฀ que฀ una฀marca฀ como฀ la฀ nuestra฀ sea฀ reconocida฀ y valorada฀es฀todo฀un฀motivo฀de฀satisfacción».฀Según฀comenta,฀«hemos฀visto฀cómo฀por฀nuestro฀stand฀pasaban chefs฀ muy฀ importantes฀ a฀ nivel฀ internacional,฀ desde฀ tres฀ estrellas฀ como฀ Martín฀ Berasategui฀ hasta฀ chefs extranjeros฀que฀no฀conocían฀tanto฀lo฀que฀era฀la฀gastronomía฀española฀pero฀sí฀conocían฀nuestros฀productos; para฀nosotros฀como฀empresa฀española฀es฀un฀orgullo,฀al฀igual฀que฀mostrar฀nuestra฀capacidad฀de฀innovación y฀de฀sorprender฀a฀cocineros฀también฀innovadores฀en฀un฀marco฀como฀Madrid฀Fusión». Daniel฀ Yranzo,฀ Jesús฀Almagro, Raúl฀ Purroy฀ (Araven),฀ Carmelo Bosque฀y฀Domingo฀Mancho Bergner฀crea฀la฀fundación Cook฀&฀Chef฀Institute Grupo฀Bergner฀ crea฀Cook฀&฀Chef฀ Institute,฀una฀ fundación฀moderna฀ y฀dinámica฀que actúa฀como฀centro฀de฀investigación฀y฀que฀trabaja฀mano฀a฀mano฀con฀las฀grandes฀figuras de฀la฀gastronomía฀internacional,฀innovando฀en฀los฀productos฀de฀menaje฀de฀cocina฀que estos฀creadores฀de฀prestigio฀utilizan฀en฀sus฀restaurantes. Más฀de฀treinta฀magos฀de฀los฀fogones฀de฀20฀nacionalidades฀diferentes฀y฀cinco฀continentes se฀dan฀cita฀en฀este฀espacio฀dedicado฀a฀la฀reflexión฀estratégica฀y฀la฀innovación฀tecnológica. De฀hecho,฀en฀esta฀fundación฀encontramos฀maestros฀de฀primer฀nivel฀como฀el฀chef฀francés Ludovic฀Dubouis,฀el฀brasileño฀Adriano฀Suppa,฀las฀mexicanas฀Betty฀Vázquez฀y฀Graciela Montaño฀y฀los฀televisivos฀chefs฀españoles฀Pepe฀Rodríguez฀y฀Samantha฀Vallejo-Nágera, entre฀muchos฀otros. Fruto฀de฀su฀trabajo,฀nace฀la฀colección฀Infinity฀Chefs,฀que฀ha฀obtenido฀el฀sello฀de฀calidad Cook฀&฀Chef฀Institute฀y฀que฀se฀ouede฀adquirir฀de฀venta฀exclusiva฀en฀los฀supermercados Carrefour.฀Un฀diseño฀único฀con฀un฀look฀cobre,฀con฀gran฀calidad฀de฀acabados฀y฀que฀garantiza฀un฀alto฀rendimiento,฀tan necesario฀para฀convivir฀con฀el฀estrés฀diario฀que฀se฀vive฀en฀las฀cocinas฀de฀los฀restaurantes฀de฀más฀alto฀nivel. La฀colección฀Infinity฀Chefs฀destaca฀además฀por฀ser฀muy฀completa,฀incluyendo฀una฀gran฀cantidad฀y฀variedad฀de฀utensilios. Utilizan฀dos฀tipos฀de฀materiales฀diferentes฀en฀función฀del฀uso.฀Por฀ello,฀a฀batería฀de฀la฀colección฀es฀de฀acero฀inoxidable, que฀ es฀ un฀material฀ extremadamente฀ duradero฀ y฀ resistente฀ al฀ desgaste.฀ El฀ aluminio,฀ por฀ su฀ parte,฀ es฀ el฀ elegido฀ por Bergner฀para฀las฀bases฀de฀cacerolas,฀ollas฀y฀cazos.฀En฀cuanto฀a฀las฀sartenes,฀grill฀y฀wok,฀están฀fabricadas฀en฀aluminio forjado,฀lo฀que฀permite฀un฀espesor฀idóneo฀de฀la฀pieza฀para฀que฀ésta฀distribuya฀y฀retenga฀mejor฀el฀calor.฀El฀revestimiento antiadherente฀QuanTanium฀es฀el฀único฀multi-capa฀con฀una฀mezcla฀de฀partículas฀de฀titanio.฀Este฀material฀ofrece una฀alta฀resistencia฀al฀rayado,฀la฀abrasión฀y฀al฀desgaste. Pero฀en฀la฀creación฀de฀esta฀colección฀digna฀de฀las฀mejores฀cocinas,฀tampoco฀han฀pasado฀por฀alto฀la฀eficiencia energética.฀En฀este฀sentido,฀el฀disco฀100%฀real฀Full฀Induction฀de฀Infinity฀Chefs฀hace฀posible฀una฀distribución directa฀del฀calor,฀minimizando฀de฀esta฀forma฀el฀tiempo฀de cocción฀y฀el฀coste฀energético.฀Este฀disco฀es฀compatible con฀el฀100%฀de฀las฀placas฀de฀inducción฀del฀mercado. Más฀ información,฀ en฀www.infinitychefs.com; www.cookandchefinstitute.com;฀www.bergnereurope.com 8฀-฀menaje

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx