novedades GreenPan Wok Sofia GreenpanpresentaelwokdelacolecciónSofía,unutensilio tradicionaldelagastronomíadelsuresteasiático,unasartén deformaredondade28cmconelfondodealuminioabombado. Loswoksseempleanparasaltearlosalimentosmedianteun movimiento constante denominado en la gastronomía china«wokhei»,quehace quelosalimentosmantengansusaboryolor intactos. La parte cóncava interior proporciona una pequeña región decalorintensoenel fondo, que hace que losalimentossedoren porfuera.Lasparedes curvadas del wok permitentambiénremoverlossinquesevuelquenodesborden. Permiteunadistribuciónrápidayuniformedelcalorgraciasa su base de inducciónMagneto y destaca por su tecnología antiadherenteThermolon,unrevestimientodecerámicanatural extremadamente resistente al rayado, basado enminerales, conexcelentespropiedadesantiadherentes y sin sustancias químicastóxicasocontaminantesnicuandosesobrecalienta. Además, Thermolon™ conduce mejor el calor que los revestimientos tradicionales y resiste hasta los 450º, por lo que permite cocinar deliciosos alimentos con una mínima cantidaddeaceite.Asimismo,cabedestacarqueThermolon™ es eco-responsable, ya que emite un 60% menos de CO2 duranteelprocesodeproducción. Sofiapresentaunmangodebaquelitanegroquesemantiene frío (stay-cool), para un agarre perfecto y seguro. También disponedebordesantigoteoparaunvertidofácil,recortados para proteger la sartén de posibles daños, manteniéndola siempre intacta. Más información: www.greenpan.com i Silikomart FreeBake Esunadelasideasmásrevolucionariasdelosúltimostiempos en el campo de la repostería. Free Bake es una exclusiva banda de silicona 100 % made in Italy dotada de imanes internos que garantizan una perfecta adhesión a las placas del horno, además deahorrarespacioy ser fáci lmente lavable. Con Free Bake,elcocineroes quien escoge la forma de sus creaciones,yasean dulces o saladas. Para ayudarle, la banda de silicona l lega con cuatro moldesdecartónenformadecorazón,estrella,rectánguloy círculo,parautilizarcomoguíaen laaplicaciónde labanda, quesepuederetirarconlaayudadeunalengüeta. Más información: www.silikomart.com i Más información: www.castey.com i Castey Titanium Eléxitode laSarténTitanium, lanzadaalmercadoen2015, hamotivadoladecisióndeampliarestacolección,quereúne los básicos esencialesCastey para ofrecer lamejor relación calidad-precio,adaptándoseasíalasnuevasnecesidadesdel mercadoactualyconlagarantíaquecaracterizaalosproductos delamarca. Titanium destaca por la gran calidad de su recubrimiento antiadherente,quegraciasalaincorporacióndepartículasde titanio, ofrece unas prestaciones y una resistencia muy superioresalasdesuscompetidoras. TitaniumdeCasteycuentaademásconunabasedeinducción FullInductionparaasegurarelmejorrendimientoentodaslas superficiesdecocina, incluso lasde inducción.Fabricadaen aluminioforjadodegranespesorydurezaparaconseguiruna perfectadistribucióndelcalor,sudiseñominimizaelpesoysu mangoergonómicoseadaptaalaposiciónnaturaldelasmanos paraproporcionarunamaniobrabilidadóptima. Lasnuevasreferenciasdelacolecciónsehanpresentadoen lapresenteedicióndelaFeriaAmbientedeFrankfurt. Wecook! Olladebajapresión Wecook!innovaconestaolladebajapresióndealuminioforjado yrevestimientoantiadherenteinteriorQuantanium.Esaptapara todo tipo de cocinas, incluida la inducción, e incluye tapa de cristaltermoresistenteydobleválvuladeseguridad.Elespesor delcuerpoesde1,8mmyeldelabasede5mm. Más información: www.menajewecook.com i 54-menaje
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