Menaje de mesa y cocina 110

mercados Lacor Lacor฀ lanza฀ al฀mercado฀ su฀ nueva฀ colección฀ de฀ cuchillos de฀cocina฀cerámicos฀Kaifu.฀Ligeros฀y฀ fáciles฀de฀usar,฀su mango฀ ergonómico฀ antideslizante฀mejora฀ el฀manejo.฀ La lámina฀del฀cuchillo está฀ fabricada฀ en zirconio,฀ material de฀ gran฀ dureza, muy฀ resistente฀ al desgaste,฀ lo฀ cual hace฀ que฀ los cuchillos฀ se฀mantengan฀ af i lados durante฀ mucho más฀ tiempo฀ que en฀ los฀ modelos convencionales. Gracias฀ a฀ su material ฀ no poroso,฀no฀ conservan฀olores฀o฀ sabores฀de฀ los฀alimentos cortados฀ previamente.฀ Incluyen฀ funda฀ protectora฀ para alargar฀la฀vida฀útil฀del฀filo฀y฀están฀disponibles฀en฀medidas de฀8,10,12,15,18฀cm฀y฀santoku฀de฀18฀cm. Fundix Los฀ cuchillos฀ de฀ cocina฀ de฀ alto฀ carbono฀ con฀ recubrimiento antiadherente฀ Fundix฀ complementan฀ la฀ gama฀ de฀ cocción฀ de฀ la marca.฀ Destacan฀ porque฀ sus฀ hojas฀ de฀ alto฀ carbono฀ con recubrimiento฀ antiadherente฀ facilitan฀ al฀máximo฀ el฀ corte฀ de฀ todo tipo฀de฀alimentos,฀ayudando฀así฀a฀preparar฀las฀mejores฀recetas฀en mucho฀ menos฀ tiempo.฀Además,฀ sus฀ mangos฀ y฀ hojas฀ de฀ vivos colores฀combinan฀a฀la฀perfección฀con฀los฀mangos฀de฀las฀sartenes y฀asadores฀de฀la฀marca,฀dando฀un฀toque฀original฀a฀la฀cocina.฀Su฀completa gama฀permite฀tener฀siempre฀a฀mano฀el฀cuchillo฀más฀apropiado฀para฀cada corte. Tacoma฀ universal Con฀ la฀ tacoma฀ universal฀ de฀ cuchillos de฀Fundix฀se฀puede guardar฀ de฀ forma segura฀ todo฀ tipo฀ de cuchillos฀ de฀ cocina. Su฀ estructura฀ interior฀ de฀ f ibras฀ de nylon฀ es฀ muy฀ versátil฀y฀permite฀colocarlos฀ de฀ manera rápida฀y฀segura.฀Una vez฀ colocados,฀ se mantienen฀ en฀ la฀misma฀ posición฀ y฀ los฀ filamentos฀ evitan฀ que฀ contacten entre฀ sí.฀Además,฀ al฀ ser฀ suaves฀ y฀ elásticos,฀ previenen฀ los฀ posibles deterioros฀y฀muescas฀que฀se฀producen฀al฀guardar฀los฀cuchillos฀en฀tacomas de฀ materiales฀ duros.฀ Además฀ la฀ estructura฀ interior฀ de฀ fibras฀ es desmontable,฀para฀poder฀lavarla฀cómodamente,฀incluso฀en฀el฀lavavajillas. imf Imf฀ apuesta฀ por฀ los฀ cuchillos cerámicos฀con฀una฀amplia฀gama de฀modelos,฀tanto฀blancos฀como negros,฀ con฀ tacto฀ de฀ silicona. Dispone฀ de฀ puntilla฀ 7.5฀ cms, multiusos฀ 10฀ y฀ 12.5฀ cms,฀ sierra 15฀cms,฀cheff฀15,฀17.5฀y฀20฀cms y฀pelador. ralentizado,฀si฀comparamos฀con฀años฀anteriores.฀El฀acero฀inoxidable sigue฀siendo฀de฀uso฀generalizado฀en฀los฀cuchillos,฀aunque฀se฀completa con฀ novedades฀ como฀ las฀ hojas฀ de฀ acero฀ recubiertas฀ con฀material antiadherente.฀Su฀principal฀ventaja฀es฀que฀se฀eliminan฀las฀adherencias de฀algunos฀tipos฀de฀alimentos฀a฀la฀hora฀de฀cortarlos,฀pero฀además฀la capa฀antiadherente฀protege฀también฀contra฀la฀oxidación.฀La฀principal desventaja฀ está฀ clara:฀ este฀ tipo฀ de฀ revestimientos฀ precisa฀ de฀ un mantenimiento฀preventivo฀y฀hacen฀al฀cuchillo฀más฀frágil.฀Otra฀de฀las tendencias฀que฀están฀recogiendo฀gran฀aceptación฀es฀la฀de฀los฀cuchillos enteramente฀ forjados฀ en฀metal,฀ sin฀ ningún฀ tipo฀ de฀ soldadura฀ y฀ con una฀ apariencia฀ profesional฀ y฀ robusta.฀ Habitualmente, mango฀y฀hoja฀se฀ fabrican฀por฀separado,฀con฀materiales฀diferentes,฀pero฀ las nuevas฀tendencias฀imponen,฀cada฀vez฀más,฀los฀cuchillos฀de฀una฀sola฀pieza฀o bien฀con฀hojas฀que฀se฀insertan฀hasta฀el฀fondo฀del฀mango. Finalmente,฀ hemos฀ visto฀ proliferar฀ en฀ los฀ últimos tiempos฀diferentes฀iniciativas฀para฀mejorar฀el฀nivel de฀afilado฀del฀acero฀inoxidable,฀mediante฀la฀adición de฀nuevos฀componentes,฀procesos฀o฀materiales. Un฀material฀alternativo฀es฀ la฀cerámica,฀de฀ la฀cual vimos฀una฀verdadera฀proliferación฀hace฀unos฀años, pero฀que฀ahora฀se฀ha฀estancado.฀La฀fragilidad฀de estos฀cuchillos฀ frente฀a฀ las฀caídas฀es฀su฀principal desventaja.฀Por฀contra,฀su฀hoja฀se฀mantiene฀afilada hasta฀10฀veces฀más฀que฀en฀un฀cuchillo฀de฀acero. Actualmente,฀ya฀no฀se฀presentan฀tantas฀novedades como฀en฀el฀pasado฀en฀este฀campo,฀pero฀la฀oferta sigue฀existiendo฀y฀goza฀de฀cierta฀aceptación. Bergner La฀ colección฀ de฀ cuchillos฀ Ultra฀ Steel,฀ en฀ acero Inoxidable฀ de฀ alta฀ calidad,฀ destaca฀ por฀ su฀ acabado satinado฀que฀permanece฀afilado฀por฀mucho฀tiempo฀y es฀muy฀resistente฀a฀la฀oxidación฀y฀a฀lo฀golpes. Ultra฀Steel฀de฀Bergner฀es฀una฀serie฀fabricada฀en฀una sola฀ pieza,฀ con฀ una฀ extrema฀ dureza฀ y฀ un฀ corte excepcional.฀ Su฀mango฀ ligero฀ y฀ ergonómico฀ ofrece un฀ agarre฀ perfecto.฀ El฀ santoku฀ de฀ la฀ colección incorpora฀ en฀ la฀ ฀ hoja฀ una฀ serie฀ de฀ alvéolos (pequeñas฀ hendiduras฀ redondeadas฀ o฀ en฀ forma฀ de elipse),฀con฀el฀objeto฀de฀facilitar฀el฀corte฀de฀determinados alimentos฀que฀a฀menudo฀quedan฀pegados฀a฀las฀hojas. El฀ cuerpo฀ sin฀ fisuras฀ de฀ esta฀ colección฀ hace฀ que฀ sea muy฀higiénica,฀ya฀que฀no฀hay฀articulaciones฀donde฀las bacterias฀o฀la฀suciedad฀puede฀instalarse,฀facilitando฀ello la฀ limpieza. 34฀-฀menaje

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