Menaje de mesa y cocina 110

mercados Kuhn฀Rikon Los฀ cuchillos฀ Colori®+฀ resultan฀muy฀ cómodos฀ por฀ su฀ hoja afilada,฀sus฀mangos฀seguros฀y฀la฀ligereza฀de฀su฀diseño฀y฀son una฀auténtica฀ayuda฀para฀ las฀ tareas฀culinarias,฀gracias฀a฀ los filos฀ de฀ acero฀ inoxidable japonés฀ ul tra-af i lados, protegidos฀ con฀ una฀ funda de฀ seguridad.฀ Su฀ capa antiadherente฀ garantiza que฀la฀comida฀se฀desprenderá฀ fácilmente฀del฀ filo. El฀ juego฀ incluye฀ cuchillo para฀ pelar฀ perfecto฀ para cortar฀ el฀ queso฀ del฀ sandwich,฀pelar฀una฀manzana฀฀o picar฀verdura,฀y฀cuchillo฀de cocina฀dentado,฀para฀cortar pan,฀tomates฀y฀otros฀frutos carnosos. 3฀Claveles Esta฀ firma฀ española฀ presenta฀ el฀ juego฀ de cuchillos฀i-Tech,฀compuesto฀por฀los฀cuchillos imprescindibles฀para฀el฀día฀a฀día,฀en฀mangos de฀ colores,฀ que฀ ponen฀ una฀ nota฀ cromática en฀la฀cocina฀(cuchillo฀mondador฀10฀cm฀negro, cuchillo฀ verduras฀ 12฀ cm฀ verde,฀ cuchillo cocina฀ 15฀ cm฀ naranja,฀ cuchillo฀ cocinero฀ 18 cm฀azul฀y฀cuchillo฀pan฀20฀cm฀rosa). Otra฀ novedad฀ importante฀ es฀ la฀ colección Magnetic฀ Platina,฀ juego฀ de฀ cuchi l los magnético฀en฀madera฀de฀haya,฀con฀superficie i ma n t a d a que฀permite colocar฀ fácilmente฀los฀cuchillos฀y฀tijera฀en el฀ bloc.฀ Evita฀ el฀ riesgo฀ de฀ que el฀ filo฀ de฀ los฀ cuchillos฀ roce฀ al colocarlos฀ en฀ la฀ tacoma฀ para guardarlos.฀ Compuesto฀ por฀ 5 cuchillos฀ de฀ la฀ línea฀ Platina฀ y una฀ tijera฀ de฀ cocina฀ (cuchillo verduras฀10฀cm,฀cuchillo฀cocina 15฀cm,฀cuchillo฀cocinero฀20฀cm, cuchillo฀panero฀20฀cm,฀cuchillo jamonero฀24฀cm). Ibili La฀ gama฀ de฀ cuchillos฀ Premium฀ está฀ compuesta฀ por฀ hoja฀ de acero฀inoxidable฀martensítico฀de฀alta฀calidad฀y฀mango฀resistente de฀ polioximetileno฀ (POM),฀ con฀ remaches฀ de฀ acero฀ inoxidable. De฀ diseño฀ moderno฀ y฀ actual,฀ la฀ gama฀ consta฀ de฀ cuchillo mondador,฀cuchillo฀verduras,฀cuchillo฀cocina,฀cuchillo฀cocinero, cuchillo฀ jamonero,฀ cuchillo฀ panero,฀ cuchillo฀ santoku… en฀varias฀medidas. Victorinox Los฀cuchillos฀para฀carne฀y฀pizza฀Victorinox฀están฀diseñados฀para฀lucir perfectos฀sobre฀la฀mesa฀y฀sentirse฀de฀igual฀manera฀en฀la฀mano.฀Sus hojas฀ultraafiladas฀pueden฀afrontar฀cualquier฀alimentos฀que฀se฀presente en฀el฀plato,฀dado฀que฀el฀acero฀de฀alta฀calidad฀garantiza฀que฀las฀hojas conservan฀el฀ filo฀durante฀más฀ tiempo,฀con฀un฀excelente฀equilibro฀en su฀diseño. El฀ cuchillo฀ para฀ carne฀ Victorinox฀ no฀ solo฀ facilita฀ la฀ tarea฀ de฀ cortar carne,฀sino฀que฀también฀enriquece฀las฀veladas฀con฀amigos.฀Gracias฀a su฀mango฀ergonómico฀y฀hoja฀superafilada,฀el฀cuchillo฀se฀funde฀con฀la mano฀para฀un฀corte฀sin฀esfuerzo. del฀sector฀es฀robusto,฀ fiable,฀preciso,฀no฀necesita฀ser฀afilado฀a menudo฀ y฀ dura฀más฀ y฀ en฀mejores฀ condiciones.฀ Para฀muchos productores,฀esta฀apuesta฀es฀una฀cuestión฀de฀imagen.฀Necesitan ganarse฀la฀confianza฀de฀los฀consumidores฀para฀poder฀competir con฀los฀productos฀de฀importación฀y,฀por฀ello,฀optan฀por฀el฀diseño y฀la฀diferenciación฀en฀nuevos฀materiales฀y฀procesos฀productivos. En฀un฀sector฀donde฀ la฀entrada฀de฀productos฀de฀ importación฀es elevadísima฀y฀donde฀ resulta฀casi฀ imposible฀competir฀en฀precios bajos฀ con฀ la฀ fabricación฀ oriental,฀ la฀mayoría฀ de฀ los฀ fabricantes europeos฀de฀cuchillería฀está฀especializando฀su฀oferta฀en฀la฀gama alta฀y฀media. Una฀ consecuencia฀ directa฀ de฀ ello฀ es฀ la฀ profesionalización฀ del cuchillo,฀que฀se฀crea,฀concibe฀y฀fabrica฀a฀imagen฀y฀semejanza฀de los฀ que฀ usan฀ los฀ grandes฀ chefs.฀ La฀ participación฀ de฀ empresas cuchilleras฀ en฀ concursos฀ de฀ cocina฀ de฀ renombre฀ contribuye฀ a vincular฀ a฀ esta฀ industria฀ con฀ la฀ vertiente฀ más฀ profesional.฀ Los cuchillos฀que฀demanda฀hoy฀el฀mercado฀domés-tico฀se฀asemejan cada฀ vez฀ más฀ a฀ los฀ que฀ vemos฀ manejar,฀ con฀ maestría,฀ a฀ los grandes฀ chefs฀ de฀ la฀ cocina.฀ La฀ firma฀ 3฀ Claveles,฀ por฀ ejemplo, patrocina฀el฀concurso฀El฀Cocinero฀del฀Año฀y฀estará฀presenta฀en฀la feria฀Alimentaria,฀donde฀se฀celebrará฀la฀gran฀final. En฀ el฀ campo฀ de฀ las฀ tacomas฀ se฀ observan฀ algunas฀ de฀ las novedades฀más฀ interesantes:฀este฀elemento฀ se฀ independiza฀ y se฀ comercializa฀ de฀ manera฀ separada,฀ permitiendo฀ guardar cualquier฀cuchillo.฀Se฀imponen฀dos฀soluciones฀distintas:฀por฀un lado,฀ las฀ estructuras฀ de฀ fibras฀ que฀ permiten฀ guardar฀ cualquier modelo,฀que฀queda฀protegido฀completamente฀en฀su฀interior,฀dado que฀ las฀ fibras฀ son฀ blandas฀ y฀ dúctiles฀ y฀ no฀ dañan฀ el฀ cuchillo. Pero฀ lo฀más฀ interesante฀ es฀ que฀ el฀ interior฀ puede฀ extraerse฀ y lavarse,฀ lo฀ que฀ rompe฀ completamente฀ con฀ aquellas฀ tacomas sólidas฀y฀monobloque,฀cuya฀limpieza฀interior฀era฀imposible,฀dado que฀no฀podían฀desmontarse. La฀segunda฀alternativa฀son฀las฀tacomas฀o฀estructuras฀de฀distinto tipo฀a฀las฀que฀los฀cuchillos฀«adhieren»,฀gracias฀a฀sus฀superficies imantadas,฀quedando฀al฀desnudo,฀sin฀protección฀pero฀ también sin฀agresiones.฀Existen฀estructuras฀con฀forma฀de฀tacoma,฀pero también฀ bandas฀ metálicas฀ que฀ se฀ cuelgan฀ en฀ la฀ pared,฀ por ejemplo.฀La฀ razón฀de฀ser฀de฀ todo฀ello฀es฀acabar฀con฀aquellas tacomas฀ que฀ encerraban฀ al฀ cuchillo฀ en฀ su฀ interior฀ y฀ que฀ eran imposibles฀de฀limpiar,฀con฀las฀repercusiones฀que,฀en฀materia฀de higiene,฀ello฀ tiene. Otro฀ campo฀ en฀ el฀ que฀ se฀ centran฀ las฀ novedades฀ son฀ los materiales,฀ aunque฀ en฀ este฀ aspecto฀ los฀ lanzamientos฀ se฀ han 32฀-฀menaje

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