Menaje de mesa y cocina 110

breaking news MISCELÁNEA nEspaña฀ha฀sido฀el฀tercer฀país฀extranjero฀en฀número฀de฀visitantes฀y฀el noveno฀ en฀ número฀ de฀ expositores฀ durante฀Ambiente,฀ cifras฀ que฀ nos pueden฀conducir฀a฀dos฀conclusiones.฀En฀primer฀lugar,฀la฀consideración฀de que,฀para฀el฀sector฀español฀del฀menaje,฀Ambiente฀es฀la฀feria฀con฀mayúsculas. Y฀es฀que฀no฀solamente฀ la฀visitan฀grandes฀compradores฀de฀cadenas,฀sino también฀pequeños฀autónomos฀con฀un฀solo฀establecimiento.฀En฀segundo฀lugar, que฀el฀menaje฀español฀recupera฀tiempos฀de฀mayor฀gloria,฀a฀tenor฀de฀su฀masiva asistencia฀al฀certamen. nEntre฀el฀25฀y฀el฀28฀de฀abril,฀se฀celebrará฀en฀Fira฀de฀Barcelona฀el฀salón Alimentaria,฀el฀centro฀de฀negocios฀internacional฀para฀todos฀los฀profesionales de฀la฀industria฀de฀la฀alimentación฀y฀la฀gastronomía.฀Un฀certamen฀que฀cada vez฀más฀voces฀dentro฀del฀sector฀desean฀que฀se฀amplíe฀hacia฀la฀industria฀de la฀hostelería,฀tomando฀el฀relevo฀de฀un฀Hostelco฀crecientemente฀cuestionado, por฀lo฀menos฀por฀el฀menaje฀español. nAl฀ cierre฀ de฀ esta฀ edición,฀ hemos฀ sabido฀ que฀ la฀ CE฀ da฀ por฀ cerrada฀ la investigación฀ por฀ presuntas฀ ayudas฀ públicas฀ ilegales฀ por฀ valor฀ de฀ 57,5 millones฀de฀euros฀de฀las฀autoridades฀francesas฀al฀grupo฀Brandy฀y฀a฀Fagor Brandt,฀después฀de฀que฀las฀compañías฀hayan฀devuelto฀todas฀las฀ayudas. LO฀MÁS DESTACADO España฀ también฀ tiene฀algo฀que฀decir฀en฀materia฀de distribución฀ del฀ sector฀ menaje.฀ E฀ incluso฀ a฀ nivel internacional.฀Cooking฀ the฀ Kitchen฀ Company฀ ha resultado฀ganadora฀de฀los฀premios฀internacionales฀Gia, otorgados฀durante฀la฀reciente฀celebración฀de฀la฀feria IHHS฀en฀Chicago,฀en฀la฀categoría฀de฀comercio฀digital. Con฀una฀tienda฀física฀en฀Madrid฀y฀dos฀en฀Barcelona, esta฀compañía฀tiene฀un฀acuerdo฀de฀colaboración฀con Canal฀Cocina,฀el฀canal฀televisivo฀especializado฀en฀el mundo฀gastronómico,฀cuyo฀website฀es฀visitado฀por฀1,4 millones฀de฀internautas฀mensualmente. El฀resto฀de฀ganadores฀de฀la฀edición฀2016฀del฀concurso han฀sido฀de฀Canadá,฀Dinamarca,฀Reino฀Unido,฀Países Bajos฀y฀Malasia,฀de฀un฀total฀de฀25฀candidatos฀de฀23 países,฀que฀habían฀sido฀preseleccionados฀previamente por฀parte฀del฀jurado. Según฀han฀publicado฀la฀prensa฀francesa฀y฀alemana,฀corren฀rumores฀de฀venta฀de฀WMF,฀que฀parece฀que฀circularon฀con฀cierta insistencia฀durante฀la฀reciente฀celebración฀del฀salón฀Ambiente,฀en฀Frankfurt.฀Al฀parecer,฀ciertos฀grupos฀chinos฀del฀sector฀de los฀electrodomésticos฀estarían฀interesados฀en฀hacerse฀con฀esta฀codiciada฀marca฀alemana,฀que฀pertenece฀actualmente฀al fondo฀de฀capital฀de฀inversión฀norteamericano฀KKR. A฀todo฀ello,฀hay฀que฀sumar฀la฀evolución ฀negativa฀de฀los฀precios฀del฀petróleo,฀con฀un฀barril฀de฀Brent฀a฀unos฀impensa bles฀40 dólares฀hace฀tan฀sólo฀un฀año฀atrás,฀y฀co n฀nuevas฀caídas฀del฀precio฀previstas฀po r฀la฀OPEP฀durante฀este฀2016.฀En฀conclu sión, los฀costes฀de฀producción฀se฀han฀reduci do฀de฀manera฀importante฀para฀el฀sector ...฀si฀no฀fuera฀por฀el฀precio฀de฀la฀electricidad, que฀da฀al฀traste฀con฀todo฀el฀ahorro฀gene rado฀por฀el฀resto฀de฀materias฀primas.฀Ba ste฀solo฀un฀dato:฀la฀electricidad฀que฀pag an฀las empresas฀españolas฀es฀la฀quinta฀más฀c ara฀de฀Europa. Ya฀a฀finales฀de฀2015,฀se฀supo฀que฀KKR฀había฀valorado฀la฀firma฀en฀1,8฀billones฀de฀euros,฀iniciando฀contactos฀con฀Citi฀y Deutsche฀Bank฀para฀explorar฀posibles฀opciones,฀aunq ue฀ello฀no฀suponía฀que฀fuera฀a฀ponerla ,฀finalmente,฀a฀la฀venta.฀Los beneficios฀del฀gigante฀alemán฀se฀incrementaron฀un฀18%฀en฀2014,฀hasta฀los฀56฀millones฀de฀euros,฀de฀una฀facturación฀de฀1,02 billones.KKR฀había฀comprado฀la฀mayoría฀de฀las฀acciones฀en฀2012฀de฀manos฀de ฀otra฀firma฀de฀capital฀riesgo,฀Capvis,฀para฀más tarde฀adquirir฀el฀resto฀de฀los฀títulos,฀per o฀a฀principios฀de฀2015฀sacó฀a฀la฀compa ñia฀de฀la฀bolsa.฀WMF฀fue฀fundada฀en฀1853฀y actualmente฀emplea฀a฀más฀de฀6.000฀trabajadores,฀en฀más฀de฀40฀ubicaciones฀distintas,฀si endo฀uno฀de฀los฀iconos฀del฀«made in฀Germany»฀en฀el฀sector฀del฀menaje. La฀tendencia฀hacia฀la฀internacionalización฀de฀las฀ferias฀de฀menaje฀continúa฀ofreciendo฀ejemplos฀de฀experiencias฀exitosas, otras฀aceptables฀y฀algunas,฀también,฀fallidas.฀Un฀ejemplo,฀lo฀tenemos฀en฀฀Ambiente,฀que฀celebrará฀en฀junio฀la฀tercera฀edición de฀su฀homóloga฀india,฀en฀Nueva฀Delhi,฀juntamente฀con฀Heimtextil,฀además฀de฀trasladarse฀a฀Tokyo฀(en฀junio฀y฀noviembre)฀y a฀Shanghai฀(en฀septiembre)฀bajo฀el฀nombre฀comercial฀de฀Interior฀Lifestyle.฀También฀la฀italiana฀HOMI฀opta฀por฀esta฀vía, viajando฀a฀Nueva฀York฀(mayo)฀y฀Moscú฀(octubre). El฀precio฀de฀las฀materias฀primas฀que฀se฀usan฀en฀el฀sector฀del฀menaje฀experimentan฀descensos฀continuados฀desde฀hace tiempo.฀El฀más฀acusado฀es฀el฀del฀acero,฀que฀en฀febrero฀registraba฀un฀verdadero฀hundimiento,฀después฀de฀haber฀alcanzado picos฀máximos฀en฀2008,฀algo฀que฀se฀atribuye฀sobre฀todo฀el฀exceso฀de฀producción฀procedente฀de฀China.฀Las฀importaciones฀de este฀país,฀a฀precio฀de฀derribo,฀hicieron฀desplomar฀el฀precio฀un฀30%฀en฀2015.฀Pero฀ también฀el฀cobre฀y฀el฀aluminio฀han registrado฀una฀tendencia฀bajista,฀sobre฀todo฀en฀el฀caso฀del฀cobre,฀que฀se฀sitúa฀en฀niveles฀de฀2009,฀muy฀lejos฀de฀los฀máximos registrados฀en฀2011.

staff ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Nuestra฀revista฀Menaje฀es฀una publicación฀ especializada฀ en el฀sector฀del฀menaje฀de฀฀mesa y฀cocina,฀y฀ha฀sido฀concebida para฀ los฀ profesionales฀ del ramo฀siendo฀portavoz฀de฀sus inquietudes,฀฀tanto฀a฀nivel฀฀nacional฀ como฀internacional. La฀revista฀no฀se฀solidariza฀necesariamente฀ con฀ las฀ opiniones฀que฀recogen฀sus฀páginas, por฀ser฀precisamente฀medio฀de expresión฀y฀debate,฀de฀cuantos฀concurren฀a฀este฀mercado. Al฀ ser฀ esta฀ una฀ revista฀ profesional฀o฀sea฀para฀la฀distribución,฀no฀฀se฀distribuye฀entre particulares. l Periodicidad:฀ Trimestral Nº฀ 110฀ -฀Año฀ 2016 l Director: Salvador฀ Beltrán Vía฀Augusta,฀59,฀4ª฀,฀desp.฀412 08006฀Barcelona฀(España) Tel.฀+฀34฀93฀237฀88฀65 Fax฀+฀34฀93฀415฀86฀88 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página฀web: www.sbnprensatecnica.com l Visite฀nuestra฀web: l D.L.B.฀29.636/89 l Imprime: Litostamp฀(Barcelona) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... nº 110 8฀ACTUALIDAD.฀Bergner฀ crea฀ la฀ fundación Cook฀&฀Chef฀Institute.฀Araven฀expone฀en฀Madrid Fusión. 10฀Ambiente฀cubre฀expectativas.฀España ha฀sido฀el฀tercer฀país฀extranjero฀en฀número฀de visitantes฀y฀el฀noveno฀en฀número฀de฀expositores (105)฀durante฀Ambiente,฀la฀mayor฀feria฀de฀bienes de฀consumo฀del฀mundo.฀Podemos฀afirmar฀que en฀los฀pasillos,฀en฀la฀via฀mobile฀y฀en฀los฀puestos de฀restauración฀se฀escuchaba,฀con฀frecuencia, hablar฀español. 16฀ NOVEDADES:฀ 3฀ claveles.฀ Kuhn฀ Rikon. Tefal.฀Domo.฀Fackelmann. 18฀ Baterías฀ de฀ cocina,฀ un฀mercado฀ que crece.฀La฀durabilidad฀se฀está฀convirtiendo฀en un฀ valor฀ en฀ alza฀ en฀ este฀ mercado.฀ Muchos fabricantes฀ de฀ baterías฀ ya฀ introducen฀ esta característica฀como฀una฀de฀las฀ventajas฀de฀sus productos.฀ Quizás฀ no฀ estemos฀ hablando฀ de baterías฀para฀toda฀la฀vida,฀pero฀sí฀de฀productos que฀se฀mantengan฀por฀lo฀menos฀una฀década. 26฀NOVEDADES:฀Chemours.฀ Irinox฀Home. Curver. 27NOVEDADES:฀Bergner.฀Bra.฀Pyrex.฀Chef &฀Sommelier. 28฀ Entrevista฀ a฀ Miquel฀ Garriga,฀ General Manager฀de฀Zwilling฀J.฀A.฀Henckels฀ Iberia: «Las฀adquisiciones฀estratégicas฀han฀potenciado nuestro฀desarrollo฀orgánico». 30฀Cuchillería:฀se฀nota฀ la฀recuperación. Pese฀a฀la฀importante฀competencia฀que฀ejercen los฀ productos฀ de฀ bajo฀ precio,฀ el฀ sector฀ de฀ la cuchillería฀ha฀ logrado฀posicionar฀el฀segmento medio฀y฀medio-alto฀como฀una฀alternativa฀fiable, segura฀y฀cualitativa,฀que฀muchos฀consumidores prefieren. 36฀ ACTUALIDAD.฀ Dinámica฀ Hispania฀ se integra฀en฀el฀Grupo฀Bergner. 38฀Homi฀crece฀en฀visitantes.฀Un฀total฀de 1400฀expositores฀(el฀20%฀de฀ellos฀procedente de฀fuera฀de฀Italia)฀se฀han฀dado฀cita฀nuevamente en฀HOMI,฀la฀feria฀milanesa฀que฀ha฀contado฀con la฀visita฀de฀un฀total฀de฀81.450฀profesionales.฀Las cifras฀ son฀ comparables฀ a฀ las฀ de฀ la฀ edición pasada,฀celebrada฀en฀enero฀de฀2015,฀si฀bien฀se registra฀ un฀ ligero฀ descenso฀ en฀ el฀ número฀ de expositores. 8 10 18 30 38

ARC฀ ..................................................฀ 9 Arcos฀ ...............................................฀ 31 Bergner฀.......................................฀21,฀35 BOJ฀ .................................................฀ 63 Bra฀ ..................................................฀ 25 Buenos฀Hermanos฀.............................฀33 Castey฀..............................................฀17 Famesa฀ ............................................฀47 Fissler฀ .............................................฀ 23 GreenPan฀ ........................................฀ 57 Pasabahçe฀..................................฀41,฀67 Pyrex฀ ...............................................฀ 2 Rhointer฀...............................฀portada,฀43 Rolser฀ ..............................................฀ 45 Victorinox฀ ........................................฀ 37 Vitrinor฀.............................฀contraportada WeCook!฀ ..........................................฀ 49 Zwilling฀ .............................................฀29 NUESTROS ANUNCIANTES ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... En฀este฀número,฀ también฀ citamos฀a: n3฀Claveles฀pág฀32฀nAfespo฀pág฀46฀nAltipesa฀pág฀46฀nArcos฀pág฀36฀nBergner฀pág฀19, 34฀nBialetti฀pág฀24฀nBOJ฀pág฀36฀nBra฀pág฀24฀nBrunchfield฀pág฀59฀nCasa฀Vigar฀pág฀53 nCastey฀pág฀53฀nCooking฀the฀Kitchen฀Company฀pág฀3฀nFagor฀pág฀53฀nFissler฀pág฀20 nFundix฀pág฀34฀nHailo฀pág฀46฀nIbili฀pág฀20,฀32฀nimf฀pág฀24,฀34฀nKuhn฀Rikon฀pág฀19,฀32 nLacor฀pág฀34฀nLa฀Bouchée฀pág฀19฀฀nLékué฀pág฀53฀nLuminarc฀pág฀59฀nMagefesa฀pág 22,฀53฀nMonix฀pág฀22฀nPyrex฀pág฀24฀nRCR฀pág฀59฀nRolser฀pág฀46,฀53฀nSaturnia฀pág฀59 nStor฀pág฀53฀nTokyo฀Design฀Studio฀pág฀59฀nVictorinox฀pág฀32฀nVilleroy฀&฀Boch฀pág฀59 nVin฀Bouquet฀pág฀50฀nVitrinor฀pág฀20฀nWMF฀pág฀3 42฀ ACTUALIDAD.฀ Andrés฀ Iniesta฀ y฀ Quique Dacosta,฀ nuevos฀ embajadores฀ de฀Arcos.฀ Bra colabora฀con฀Madrid฀Fusión.฀Convención฀Nacional de฀Ventas฀de฀Taurus฀Group 44฀ Las฀ escaleras฀ domésticas฀ suben฀ en calidad฀ y฀ seguridad.฀En฀ general,฀ la฀ calidad฀ de las฀escaleras฀portátiles฀comercializadas฀en฀España es฀ alta,฀ con฀ un฀ sector฀ plenamente฀ implicado, centinela฀del฀cumplimiento฀de฀las฀normativas฀que regulan฀este฀producto. 48฀ Entrevista฀ a฀ Juan฀ José฀ Ortega,฀ Director Comercial฀ de฀ Vitrinor-Magefesa:฀ «Una฀ de฀ las ventajas฀de฀tener฀fábrica฀en฀España฀es฀la฀rápida capacidad฀de฀reacción» 50฀La฀nueva฀ IHHS฀convence.฀La฀ feria฀ IHHS de฀Chicago฀ha฀celebrado฀nada฀menos฀que฀su฀119ª edición฀este฀mes฀de฀marzo,฀dando฀un฀paso฀al฀frente฀en฀su฀actualización฀e฀imagen. 54฀ NOVEDADES:฀ Castey.฀ Wecook!. Silikomart.฀GreenPan. 55฀NOVEDADES:฀Arcos.฀Monix.฀Bergner. Rolser. 56฀ ฀El฀ textil฀para฀cocina฀despierta฀ interés.฀El฀sector฀del฀menaje,฀sobre฀todo฀a฀través฀de฀firmas฀representantes,฀está฀incorporando฀cada฀vez฀más฀la฀oferta฀de฀textil฀para cocina. 58฀Las฀vajillas฀que฀marcan฀tendencia. La฀ buena฀ marcha฀ del ฀ turismo฀ y฀ la consecuente฀recuperación฀del฀mercado฀de la฀hostelería฀están฀reactivando฀las฀ventas฀en uno฀de฀los฀sectores฀más฀castigados฀por฀la crisis฀de฀consumo. 60฀Especial฀Hostelería.฀Aecoc฀ analiza el฀ sector฀ de฀ la฀ hostelería.฀ HOREQ฀ se consolida฀ en฀ su฀ edición฀ 2016.฀ Vicrila construye฀ una฀ nueva฀ planta฀ en฀ México. Supreminox฀ apuesta฀ por฀ las฀ miniaturas. Cuchillos฀Proflex฀de฀3฀Claveles.฀Lacor฀entra en฀ el฀ sector฀ de฀ las฀ cartas฀ de฀menú.฀ BOJ presenta฀ un฀ nuevo฀ abrelatas฀ industrial. Pujadas฀innova฀en฀hostelería. 62฀MENAJE฀ EN฀ EL฀ MUNDO. ฀ En Alemania,฀ rumores฀ de฀ venta฀ de฀ WMF. Estados฀Unidos฀supone฀casi฀la฀cuarta฀parte del฀ mercado฀ mundial.฀ La฀ francesa฀ARC International฀ relanza฀ la฀ marca฀ Arcopal. Green฀Pan฀opta฀por฀ la฀distribución฀propia en฀ Francia.฀ Crecen฀ las฀ exportaciones italianas฀de฀menaje.฀El฀parlamento฀británico apoya฀a฀la฀industria฀cerámica. 64฀Abstracts฀en฀inglés฀de฀los฀principales contenidos. 66฀ NOVEDADES:฀ Taurus.฀ illa.฀ BOJ. Vitrinor.฀Rosti฀฀Mepal. 42 58 60 62 50

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actualidad Araven฀expone฀en฀Madrid฀Fusión La฀empresa฀aragonesa฀Araven฀ha฀iniciado฀las฀celebraciones฀de฀su฀40฀aniversario฀participando฀en฀el฀evento internacional฀Madrid฀Fusión,฀celebrado฀a฀finales฀de฀enero.฀Era฀la฀primera฀vez฀que฀Araven฀participaba฀en฀esta cita฀culinaria฀y฀lo฀ha฀hecho฀con฀un฀stand,฀donde฀reunió฀a฀cuatro฀prestigiosos฀chefs:฀Jesús฀Almagro,฀que฀en breve฀ pondrá฀ en฀marcha฀ un฀ nuevo฀ proyecto฀ de฀ restauración฀ en฀ la฀ capital฀ española,฀ y฀ a฀ los฀ aragoneses Carmelo฀Bosque,฀del฀restaurante฀Lillas฀Pastia฀de฀Huesca฀(estrella฀Michelin),฀฀Daniel฀Yranzo,฀presentador฀de «La฀Repera»฀de฀Aragón฀TV,฀y฀Domingo฀Mancho,฀presidente฀de฀la฀Asociación฀de฀Cocineros฀de฀Aragón. Los฀cuatro฀cocineros฀han฀resaltado฀la฀ayuda฀que฀suponen los฀productos฀de฀Araven฀para฀su฀trabajo฀diario.฀Así,฀Jesús Almagro,฀ que฀ desde฀ 2007฀ asesora฀ precisamente฀ a฀ esta compañía฀líder฀en฀los฀productos฀Horeca,฀฀ha฀manifestado: «Araven฀me฀parece฀una฀empresa฀innovadora,฀en฀continuo crecimiento฀y฀evolución฀y฀en฀contacto฀con฀las฀necesidades que฀ tenemos฀ los฀cocineros฀en฀ la฀cocina.฀Pero฀sobre฀ todo con฀un฀compromiso฀con฀ la฀salud฀y฀ la฀sanidad.฀Elementos como฀APPCC฀ y฀ trazabilidad,฀ que฀ a฀ veces฀ se฀ pasan฀ por encima,฀en฀Araven฀los฀tienen฀muy฀en฀cuenta฀con฀productos muy฀ bien฀ diseñados฀ y฀ con฀ mucha฀ flexibilidad.฀ Están฀ en continuo฀ movimiento฀ y eso฀ hace฀ que฀ se฀ sigan desarrol lando฀ como empresa». Por฀su฀parte,฀Raúl฀Purroy, director฀de฀Marketing฀de Araven,฀ha฀destacado฀que฀la฀presencia฀en฀el฀certamen฀internacional฀ha฀sido฀muy฀positiva:฀«En฀un฀evento฀con un฀ peso฀ internacional฀ y฀ cocineros฀ de฀ tanto฀ renombre,฀ que฀ una฀marca฀ como฀ la฀ nuestra฀ sea฀ reconocida฀ y valorada฀es฀todo฀un฀motivo฀de฀satisfacción».฀Según฀comenta,฀«hemos฀visto฀cómo฀por฀nuestro฀stand฀pasaban chefs฀ muy฀ importantes฀ a฀ nivel฀ internacional,฀ desde฀ tres฀ estrellas฀ como฀ Martín฀ Berasategui฀ hasta฀ chefs extranjeros฀que฀no฀conocían฀tanto฀lo฀que฀era฀la฀gastronomía฀española฀pero฀sí฀conocían฀nuestros฀productos; para฀nosotros฀como฀empresa฀española฀es฀un฀orgullo,฀al฀igual฀que฀mostrar฀nuestra฀capacidad฀de฀innovación y฀de฀sorprender฀a฀cocineros฀también฀innovadores฀en฀un฀marco฀como฀Madrid฀Fusión». Daniel฀ Yranzo,฀ Jesús฀Almagro, Raúl฀ Purroy฀ (Araven),฀ Carmelo Bosque฀y฀Domingo฀Mancho Bergner฀crea฀la฀fundación Cook฀&฀Chef฀Institute Grupo฀Bergner฀ crea฀Cook฀&฀Chef฀ Institute,฀una฀ fundación฀moderna฀ y฀dinámica฀que actúa฀como฀centro฀de฀investigación฀y฀que฀trabaja฀mano฀a฀mano฀con฀las฀grandes฀figuras de฀la฀gastronomía฀internacional,฀innovando฀en฀los฀productos฀de฀menaje฀de฀cocina฀que estos฀creadores฀de฀prestigio฀utilizan฀en฀sus฀restaurantes. Más฀de฀treinta฀magos฀de฀los฀fogones฀de฀20฀nacionalidades฀diferentes฀y฀cinco฀continentes se฀dan฀cita฀en฀este฀espacio฀dedicado฀a฀la฀reflexión฀estratégica฀y฀la฀innovación฀tecnológica. De฀hecho,฀en฀esta฀fundación฀encontramos฀maestros฀de฀primer฀nivel฀como฀el฀chef฀francés Ludovic฀Dubouis,฀el฀brasileño฀Adriano฀Suppa,฀las฀mexicanas฀Betty฀Vázquez฀y฀Graciela Montaño฀y฀los฀televisivos฀chefs฀españoles฀Pepe฀Rodríguez฀y฀Samantha฀Vallejo-Nágera, entre฀muchos฀otros. Fruto฀de฀su฀trabajo,฀nace฀la฀colección฀Infinity฀Chefs,฀que฀ha฀obtenido฀el฀sello฀de฀calidad Cook฀&฀Chef฀Institute฀y฀que฀se฀ouede฀adquirir฀de฀venta฀exclusiva฀en฀los฀supermercados Carrefour.฀Un฀diseño฀único฀con฀un฀look฀cobre,฀con฀gran฀calidad฀de฀acabados฀y฀que฀garantiza฀un฀alto฀rendimiento,฀tan necesario฀para฀convivir฀con฀el฀estrés฀diario฀que฀se฀vive฀en฀las฀cocinas฀de฀los฀restaurantes฀de฀más฀alto฀nivel. La฀colección฀Infinity฀Chefs฀destaca฀además฀por฀ser฀muy฀completa,฀incluyendo฀una฀gran฀cantidad฀y฀variedad฀de฀utensilios. Utilizan฀dos฀tipos฀de฀materiales฀diferentes฀en฀función฀del฀uso.฀Por฀ello,฀a฀batería฀de฀la฀colección฀es฀de฀acero฀inoxidable, que฀ es฀ un฀material฀ extremadamente฀ duradero฀ y฀ resistente฀ al฀ desgaste.฀ El฀ aluminio,฀ por฀ su฀ parte,฀ es฀ el฀ elegido฀ por Bergner฀para฀las฀bases฀de฀cacerolas,฀ollas฀y฀cazos.฀En฀cuanto฀a฀las฀sartenes,฀grill฀y฀wok,฀están฀fabricadas฀en฀aluminio forjado,฀lo฀que฀permite฀un฀espesor฀idóneo฀de฀la฀pieza฀para฀que฀ésta฀distribuya฀y฀retenga฀mejor฀el฀calor.฀El฀revestimiento antiadherente฀QuanTanium฀es฀el฀único฀multi-capa฀con฀una฀mezcla฀de฀partículas฀de฀titanio.฀Este฀material฀ofrece una฀alta฀resistencia฀al฀rayado,฀la฀abrasión฀y฀al฀desgaste. Pero฀en฀la฀creación฀de฀esta฀colección฀digna฀de฀las฀mejores฀cocinas,฀tampoco฀han฀pasado฀por฀alto฀la฀eficiencia energética.฀En฀este฀sentido,฀el฀disco฀100%฀real฀Full฀Induction฀de฀Infinity฀Chefs฀hace฀posible฀una฀distribución directa฀del฀calor,฀minimizando฀de฀esta฀forma฀el฀tiempo฀de cocción฀y฀el฀coste฀energético.฀Este฀disco฀es฀compatible con฀el฀100%฀de฀las฀placas฀de฀inducción฀del฀mercado. Más฀ información,฀ en฀www.infinitychefs.com; www.cookandchefinstitute.com;฀www.bergnereurope.com 8฀-฀menaje

a cubre฀ expectativas Ambiente destaca,฀cada฀vez más,฀por฀su internacionalidad, una฀ característica que฀distingue฀a esta฀feria฀y฀que, además,฀edición tras฀edición,฀se reafirma฀y acentúa.฀El฀79% de฀los฀expositores son฀extranjeros (88%฀si฀nos referimos฀al sector฀Dining)฀y los฀ visitantes proceden฀de฀casi 150฀nacionalidades฀ distintas. Cifras฀ difícilmente superables... excepto฀por฀la propia฀Ambiente. España฀ha฀sido฀el฀tercer฀país฀extranjero en฀número฀de฀visitantes฀y฀el฀noveno฀en número฀ de฀ expositores฀ (105)฀ durante Ambiente,฀ la฀mayor฀ feria฀ de฀ bienes฀ de consumo฀ del฀mundo.฀ Podemos฀ afirmar que฀en฀los฀pasillos,฀en฀la฀via฀mobile฀y฀en los฀ puestos฀ de฀ restauración฀ se฀ escuchaba,฀con฀ frecuencia,฀hablar฀español. mbiente฀ ha฀ vuelto฀ a฀ registrar฀ record฀ de visitantes,฀pese฀a฀un฀sensible฀descenso฀en฀el número฀ de฀ expositores.฀ La฀ feria฀ líder฀ del sector฀ de฀ los฀ bienes฀ de฀ consumo฀ cerró฀ sus puertas฀tras฀cinco฀días฀de฀apertura฀habiendo recibido฀137.000฀visitantes฀(137.000฀en฀2015) e฀incrementando฀además฀el฀grado฀de฀internacionalidad. Los฀profesionales฀procedían฀de฀143฀países,฀mientras฀que฀los฀4.387 expositores฀(4.814฀en฀2015)฀representaban฀a฀96฀nacionalidades, con฀un฀79%฀de฀expositores฀extranjeros฀(3.483).฀Ocuparon฀27฀halls en฀ el฀ recinto฀ ferial฀ de฀ Frankfurt,฀ un฀ total฀ de฀ 308.000฀ metros cuadrados฀brutos,฀pendientes฀de฀ampliación฀con฀la฀construcción del฀nuevo฀hall฀12,฀que฀ha฀provocado฀una฀reducción฀del฀espacio disponible฀ en฀ esta฀ edición,฀ en฀ -20.000฀ metros฀ cuadrados.฀ Un inconveniente฀temporal฀al฀que฀se฀ha฀hecho฀frente฀con฀el฀objetivo de฀ asegurar฀ un฀mejor฀ servicio฀ futuro฀ a฀ visitantes฀ y฀expositores. «Como฀feria฀de฀referencia฀internacional,฀Ambiente฀se฀encuentra en฀ el฀ centro฀ del฀mercado฀ global฀ de฀ los฀ bienes฀ de฀ consumo»฀ - asegura฀Detlef฀Braun,฀gerente฀de฀Messe฀Frankfurt,฀quien฀afirma también:฀ «El฀ semáforo฀ de฀ la฀ economía฀ está฀ en฀ verde,฀ tanto฀en Alemania฀ como฀ a฀ nivel฀ global».฀ Solo฀ en฀Alemania,฀ los฀ bienes típicos฀de฀Ambiente฀representan฀un฀mercado฀con฀un฀volumen฀de 27.600฀millones฀de฀euros,฀según฀datos฀de฀IFH฀Retail฀Consultants, de฀Colonia. El฀optimismo฀se฀palpaba฀ya฀antes฀de฀la฀celebración฀de฀la฀feria฀y el฀desarrollo฀de฀ésta฀ha฀sido฀la฀confirmación฀de฀que฀la฀de฀2016฀ha Stand฀de฀Fissler฀en฀Ambiente sido฀una฀buena฀edición.฀Prácticamente฀todos los฀expositores฀que,฀desde฀la฀revista฀Menaje, visi tamos฀ durante฀ el ฀ certamen฀ nos transmitieron฀una฀valoración฀global฀positiva spbre฀su฀participación. De฀ los฀ tres฀ sector฀ que฀ integran฀Ambiente (Dining,฀ Living,฀ Giving),฀ es฀ el฀ de฀ Dining฀ el más฀numeroso,฀representando฀el฀51,6%฀del total฀de฀expositores฀de฀ la฀ feria฀y฀cubriendo los฀sectores฀de฀cerámica฀y฀vidrio,฀cubetería, cuchillos,฀ cocción,฀ menaje฀ plástico,฀ etc. Living,฀ por฀ su฀ pate,฀ representa฀ el฀ 27%฀ de los฀ expositores฀ y฀ Giving฀ el฀ 21,4%.฀ Por฀ lo tanto,฀está฀claro฀que฀la฀industria฀del฀menaje y฀ la฀mesa฀ es฀ el฀ punto฀ fuerte฀ de฀ esta฀ feria mul t isectorial ,฀ que฀ supone฀ el ฀ mayor encuentro฀mundial฀para฀nuestro฀sector. Además,฀ en฀ el ฀ sector฀ de฀ Dining,฀ la internacionalidad฀de฀los฀expositores฀es฀aún mayor฀que฀en฀el฀resto฀de฀la฀feria:฀de฀un฀total de฀ 2.266,฀ nada฀ menos฀ que฀ 1.998฀ eran extranjeros,฀ lo฀ cual฀ representa฀ un฀ 88,1%. Con฀ ello,฀ Dining฀ es฀ el฀ sector฀más฀ internacional฀ de฀ los฀ tres฀ que฀ configuran฀ el฀ certamen. Entre฀ las฀ principales฀ nacionalidades฀ de origen,฀ destaca฀ la฀ española,฀ que฀ este฀ año 10฀-฀menaje

Dolce฀Vita Dentro฀de฀las฀actividades฀de฀Italia฀como฀país invitado฀de฀Ambiente฀2016,฀pudimos฀ver฀una interesante฀exposición฀de฀utensilios฀de฀cocina que฀ se฀ubicaban฀ sobre฀una฀ larga฀mesa฀que reproducía฀los฀colores฀de฀la฀bandera฀italiana: verde,฀ blanco฀ y฀ rojo.฀ Fabricantes฀ italianos como฀Alessi,฀Brandani,฀Il.la,฀Guardini,฀Domo, Ilsa,฀ Rivadossi฀ Sandro,฀ Bialetti,฀ Ballarini, Ruffoni ,฀ TVS,฀ Risol i ,฀ Guzzini ,฀ RCR, Sambonet,฀ Bormioli฀ Rocco,฀ Pedrini,฀ Snips, Silikomart฀ o฀ Ghidini฀ cedieron฀ una฀ selección de฀ sus฀ productos,฀ reproduciendo฀ los฀ tres colores. ha฀ l levado฀ a฀ la feria฀ 105฀ expositores฀ (112฀ en 2015).฀Ha฀sido฀una de฀ las฀ representaciones฀ extranjeras฀más฀ numerosas,฀ solamente฀ por detrás฀de฀China฀(477),฀India฀(430),฀Italia฀(367), Francia฀ (151),฀ Países฀ Bajos฀ (146),฀ Gran Bretaña฀ (137),฀Turquía฀ (134)฀ y฀Taiwan฀ (113). Por฀ lo฀ tanto,฀ España฀ se฀ sitúa฀ en฀ novena posición฀entre฀los฀países฀extranjeros฀con฀mayor número฀de฀expositores฀y฀en฀quinta฀posición฀si nos฀referimos฀solamente฀a฀los฀europeos. En฀cuanto฀a฀los฀visitantes,฀por฀primera฀vez,฀la proporción฀de฀los฀procedentes฀de฀fuera฀de฀Alemania฀ha฀alcanzado฀el฀55%฀del฀total฀(en฀2015, habían฀ sido฀ el฀ 53%),฀ el฀ porcentaje฀más฀ alto jamás฀conseguido.฀Y฀atención,฀porque฀ los฀visitantes฀españoles฀se cuelan฀ en฀ los฀ primeros฀ lugares฀ del฀ ranquing.฀ Tras฀Alemania,฀ las diez฀principales฀nacionalidades฀presentes฀en฀los฀pasillos฀de฀la฀feria Un฀mercado฀de 14.800฀millones฀de฀euros En฀ unos฀ 14.800฀ mi l lones฀ de฀ euros฀ ci fra฀ la enciclopedia฀comercial฀del฀grupo฀Metro฀el฀mercado global฀ de฀ los฀ bienes฀ de฀ consumo฀ en฀ 2014.฀ Con respecto฀ al ฀ año฀ anterior,฀ esto฀ equivale฀ a฀ un crecimiento฀ de฀ aproximadamente฀ un฀ 8,8%.฀ Los principales฀economistas฀ven฀el฀consumo฀en฀Alemania como฀un฀pilar฀seguro฀para฀ la฀economía.฀El฀ instituto IFO฀ también฀considera฀que฀el฀ ligero฀aumento฀de฀ la producción฀ económica฀ general฀ en฀ 2015฀ se฀ basa principalmente฀en฀la฀demanda฀interna,฀en฀su฀mayor parte฀por฀el฀consumo.฀Según฀el฀pronóstico฀del฀instituto para฀el฀año฀2016,฀el฀aumento฀del฀consumo฀privado será฀de฀aproximadamente฀el฀2%. Esta฀ estimación฀ es฀ compartida฀ por฀ la฀Asociación Comercial ฀ Alemana฀ (HDE).฀ En฀ conjunto,฀ los minoristas฀ alemanes฀ registraron฀ en฀ 2015฀ el฀mayor aumento฀en฀sus฀ventas฀(más฀del฀3%)฀de฀los฀últimos 20฀años.฀La฀principal฀ causa,฀ según฀ la฀HDE,฀ serían las฀ buenas฀ condiciones฀ económicas.฀ Según฀ la asociación,฀estas฀condiciones฀han฀sido฀ favorecidas por฀el฀aumento฀de฀ la฀ocupación,฀el฀ incremento฀real de฀los฀salarios฀y฀una฀menor฀inflación. fueron฀ Ital ia,฀ Francia, España,฀Países฀Bajos,฀Gran Bretaña,฀ China,฀ Estados Unidos,฀ Suiza,฀ Turquía฀ y Corea฀ del฀ Sur.฀ Por฀ lo฀ tanto, España฀ha฀sido฀el฀tercer฀país extranjero฀ en฀ visitantes฀ en Ambiente. No฀obstante,฀cabe฀decir฀que฀el número฀ de฀ visi tantes฀ de Alemania฀ no฀ ha฀ bajado,฀ sino que฀se฀ha฀mantenido฀estable฀en más฀ de฀ 6.000.฀ Los฀ mayores incrementos฀ de฀ asistencia฀ han sido฀ experimentados฀ por฀ los visitantes฀de฀Japón฀y฀Corea฀del Sur. El฀sector฀Dining El฀grupo฀de฀productos฀Kitchen฀ha ofrecido฀cazuelas,฀ollas,฀sartenes y฀utensilios฀para฀hornear,฀cubiertos y฀ cuchillería,฀ así฀ como฀ electrodomésticos฀ y฀ robots฀ de฀ cocina. También฀ los฀ pequeños฀ electrodomésticos,฀ las฀ parrillas฀ y฀ los฀ accey฀catering),฀en฀el฀área de฀ Table฀ los฀ compradores฀ han encontrado฀ artículos฀ l lamat ivos, selectos,฀ que฀ marcan฀ tendencias฀ y aumentan฀ las฀ventas. Por฀ su฀ parte,฀ el฀ grupo฀ de฀ productos Table฀ Contemporary฀ ha฀ mostrado nuevas฀tendencias฀en฀el฀pabellón฀4.0. En฀ el ฀ pabel lón฀ 4.1,฀ el ฀ grupo฀ de productos฀Table฀Prestige฀ha฀ofrecido porcelana฀ y฀ cerámica฀ de฀ la฀ mejor calidad.฀ En฀Ambiente,฀ los฀ compradores฀ del฀ segmento฀ premium฀ se encuentran฀ personalmente฀ con฀ los sorios฀para฀barbacoas฀han฀ constituido฀una฀parte฀ importante฀de฀ la oferta฀disponible฀en฀los฀pabellones฀3.0฀y฀3.1.฀Es฀en฀estos฀pabellones donde฀hemos฀encontrado฀a฀la฀mayoría฀de฀las฀firmas฀españolas฀del sector฀ del฀ menaje฀ y฀ la฀ cocina฀ que฀ han particado฀en฀el฀certamen. En฀Kitchen฀Trends,฀en฀ los฀pabellones฀1.1 y฀ 1.2,฀ los฀ visi tantes฀ han฀ encontrado El sector Dining es el más internacional de Ambiente. De 2.266 expositores, nada menos que 1.998 eran extranjeros, lo cual representa un 88,1% utensilios฀para฀bares฀y฀bebidas,฀accesorios de฀cocina฀o฀artículos฀de฀la฀joven฀cultura฀de la฀mesa. Desde฀pequeñas฀manufacturas฀hasta฀empresas฀orientadas฀al฀diseño o฀marcas฀y฀especialistas฀del฀segmento฀Horeca฀(hoteles,฀restaurantes 11฀-฀menaje

grandes฀protagonistas del฀sector.฀La฀manufactura฀estatal฀de฀porcelana฀de฀Meissen฀y la฀ manufactura฀ de porcelana฀de฀Höchst se฀ han฀ vuel to฀ a presentar฀por฀primera vez฀desde฀hace฀años junto฀ a฀ otras฀manufacturas฀ como฀ Herend,฀ Lladró, Moser฀ o฀ Richard฀ Ginori.฀ También฀ la฀ manufactura francesa฀ Faienceries฀ de฀ Gien฀ ha฀ presentado฀ por primera฀vez฀en฀Frankfurt฀su฀gama฀de฀productos. Table฀ Daily฀ Life฀ también฀ ha฀ contado฀ con฀marcas internacionales฀en฀ los฀niveles฀de฀pabellones฀4.2.฀y 6.2.฀Firmas฀como฀Arc฀International,฀Bormioli฀Rocco, Bonna,฀ Libbey,฀ Pasabahçe฀ o฀ Rak฀ Porcelain฀ han presentado฀sus฀nuevos฀surtidos฀y฀sus฀productos฀más vendidos. Los฀ grandes฀ clientes฀ han฀ encontrado฀ artículos฀ de menaje฀y฀decoración฀en฀el฀grupo฀de฀productos฀Table Top฀Trade.฀Y฀en฀los฀niveles฀de฀pabellones฀5.0,฀5.1, 6.0฀ y฀ 6.1,฀ el฀ grupo฀ de฀ productos฀ Houseware฀ & Storage฀ha฀ofrecido฀soluciones฀y฀productos฀que฀hacen más฀fácil฀el฀día฀a฀día.฀Ya฀sea฀para฀almacenamiento,฀limpieza฀o฀preparación de฀comidas,฀los฀distribuidores฀pueden฀ganar฀puntos฀ante฀sus฀clientes con฀estas฀ayudas฀tan฀prácticas฀y฀atractivas฀para฀la฀cocina฀y฀el฀hogar. los฀grupos฀de฀productos฀Passage฀Table &฀Decoration,฀Passage฀Table฀&฀Kitchen Select฀y฀Passage฀Dining฀&฀Houseware, los฀proveedores฀de฀grandes฀volúmenes฀con exper iencia฀ en฀ exportación฀ han presentado฀una฀oferta฀internacional. En฀definitiva,฀una฀oferta฀completísima฀en todos฀los฀sentidos,฀donde฀ningún฀detalle parece฀haberse฀quedado฀en฀el฀tintero. El฀ sector Horeca Desde฀ 2012,฀ el sector฀Horeca฀(hoteles,฀ restaurantes฀ y฀ catering)฀ y el฀ equipamiento de฀ espacios฀ comerciales฀ son cada฀ vez฀ más importantes฀ en A m b i e n t e . Compradores profesionales, decoradores,฀ interioristas, hosteleros฀y฀hoteles฀de฀alto฀standing se฀encuentran฀con฀unos฀270฀expositores฀ especializados.฀ El฀ folleto «Contract฀Guide»฀les฀informa฀durante la฀ feria฀ sobre฀ los฀ expositores฀ e interlocutores฀presentes.฀Además,฀la etiqueta฀de฀Contract฀ Business permite฀identificar fácilmente฀ a฀ los expositores,฀tanto en฀ la฀página฀web como฀en฀los฀pabe- ฀฀฀llones. Design฀Plus La฀iniciativa฀«Form฀und฀Leben»฀(forma฀y฀vida), cuyos฀organismos฀responsables฀son฀Messe Frankfurt฀Exhibition฀GmbH,฀el฀Consejo฀alemán para฀el฀diseño฀(Fráncfort)฀y฀el฀Consejo฀Alemán de฀Cámaras฀de฀Industria฀y฀Comercio฀de฀Berlín, concede฀desde฀1983฀este฀premio฀de฀gran฀reconocimiento internacional.฀Pueden฀participar฀en฀el฀concurso฀ todos฀ los expositores฀de฀Ambiente฀con฀productos฀que,฀en฀el฀momento de฀ comenzar฀ la฀ feria,฀ lleven฀ menos฀ de฀ dos฀ años฀ en฀ el mercado.฀«Con฀el฀Design฀Plus฀Award,฀estamos฀orgullosos de฀llevar฀más฀de฀treinta฀años฀otorgando฀un฀galardón฀de฀gran Tras Italia y Francia, España ha sido el tercer país extranjero que más visitantes ha llevado este 2016 a la feria Ambiente de Frankfurt No฀podía฀faltar฀la฀plataforma฀de฀sourcing para฀el฀negocio฀de฀los฀grandes฀volúmenes de฀venta,฀la฀mayor฀fuera฀de฀China,฀que฀ha ofrecido฀ a฀ los฀ compradores฀ unas condiciones฀óptimas฀para฀el฀negocio฀de฀los grandes฀ volúmenes. ฀ Gracias฀ a฀ una disposición฀clara฀y฀a฀unas฀distancias฀cortas entre฀ los฀ distintos฀ grupos de฀ productos฀ del ฀ área Passage,฀ los฀clientes฀han podido฀ realizar฀ de฀ forma ef icaz฀ sus฀ pedidos฀ en diferentes฀ secciones.฀ En 12฀-฀menaje

renombre,฀ elegido฀ por฀ un jurado฀ independiente,฀para premiar฀bienes฀de฀consumo con฀ un฀ diseño฀ excelente. Este฀ año,฀ hemos฀ vuelto฀ a sentirnos฀ entusiasmados por฀ la฀ ฀ innovación฀ y฀ la exigencia฀estética฀de฀los฀productos฀ganadores»-฀señala Nicolette฀ Naumann,฀ Vicepresidenta฀ de฀Ambiente/ Tendence. En฀ 2016,฀ se฀ han฀ presentado฀ 178฀ empresas฀ de฀ 33 países,฀con฀418฀productos฀y฀series฀de฀productos.฀El jurado฀ internacional฀ premió฀ a฀ 27฀ productos฀ y฀ series de฀productos฀de฀23฀empresas฀procedentes฀de฀9฀países diferentes,฀ galardonados฀ con฀ el฀Design฀Plus฀Award durante฀ la฀ feria฀Ambiente. Una฀presentación฀especial฀diseñada฀por฀Petra฀Strickstrock,฀ de฀Raumansicht,฀ ha฀mostrado฀ los฀ productos seleccionados.฀Para฀las฀empresas,฀esto฀representa una฀ plataforma฀ muy฀ atractiva฀ para฀ sus฀ productos, independiente. Este฀año,฀han฀formado฀parte฀de฀la฀selección฀un total฀ de฀ 27฀ productos,฀ entre฀ ellos฀ la฀ colección de฀ utensilios฀ Collo฀Alto฀ de฀Alessi;฀ la฀ cafetera Pulcina,฀ también฀ de฀Alessi;฀ los฀ cuchillos฀ para untar฀Spreader฀Knife฀Air฀de฀la฀sueca฀Bosign;฀las cacerolas฀de฀cerámica฀Cook฀&฀Serve฀de฀la฀firma alemana฀Eschenbah฀Porzellan;฀los฀boles฀My฀Fusion฀de฀Fratelli Guzzini;฀ el฀ bol฀ Le฀ Murrine,฀ fabricado฀ en฀ SAN,฀ también฀ de Fratelli฀Guzzini;฀el฀portalimentos฀Expanded฀Double฀de฀Iwasaki Industry฀(Francia);฀el฀multiabridor฀de฀botellas฀฀Bol฀de฀la฀firma alemana฀Kiboni;฀ los฀ tenedores฀auxiliares฀Kant฀de฀Koziol;฀ los platos฀de฀aluminio฀de฀Metallurgica฀Itali฀Ottinetti;฀unos฀boles฀de cemento฀de฀la฀germana฀Peppermint฀Products;฀las฀copas฀Riedel Superleggero;฀ un฀ cuhillo฀ para฀ pan฀ de฀ Robert฀ Herder;฀ un recipiento฀ cerámico฀ para฀ horno,฀ con฀ tapa,฀ de฀ la฀ firma australiana฀The฀Decor฀Corporation฀y฀el฀bol฀para฀servir฀paste Pasta฀Passion฀ de฀Villeroy฀&฀Boch.฀Esta es฀la฀selección฀2016฀de฀los฀diseños más฀innovadores฀del฀sector.฀ Italia,฀país฀invitado Italia฀ ha฀ sido,฀ tras฀ Dinamarca, Francia,฀ Japón฀ y฀ Estados฀ Unidos, el฀quinto฀país฀invitado฀en฀Ambiente, que฀ ha฀ contado฀ con฀ unas฀ 400 empresas฀italianas฀expositoras฀de฀las áreas฀ de฀ Dining,฀ Living฀ y฀ Giving. Entre฀ ellas,฀ marcas฀ tan฀ conocidas como฀Alessi,฀Bialetti,฀Dialma฀Brown, Ghidini฀ Cipriano,฀ Guzzini,฀Millefiori, RCR฀ Cristal leria฀ Ital iana,฀ Rino Greggio฀Argenterie฀o฀Tognana฀Porcellane. Con฀ la฀ exposición฀ especial ฀ «Dolce฀ Vita»,฀ la renombrada฀ diseñadora฀ italiana฀ Paola฀ Navone฀ ha comisionado฀y฀diseñado฀una฀amplia฀presentación฀del variado฀abanico฀de฀productos฀italianos฀en฀el฀vestíbulo del฀ pabel lón฀ 4.1.฀ Paola฀ Navone฀ ha฀ mostrado productos฀ por฀ los฀ que฀ Italia฀ es฀ conocida฀ también como฀ país฀ exportador:฀ vajilla,฀ vasos,฀ cultura฀ de฀ la mesa,฀ollas,฀sartenes฀y฀todo฀tipo฀de฀utensilios de฀cocina.฀«A฀ la฀hora฀de฀ reflejar฀el฀alma฀de Italia,฀ tal฀ como฀ quiero฀ transmitirla฀ en฀ mi diseño,฀me฀centro฀en฀los฀trabajos฀artesanos de฀larga฀tradición฀que฀llegan฀hasta฀nuestros días.฀ Y฀ en฀ cuanto฀ a฀ la฀ actitud฀ italiana฀ tan especial฀ sobre฀ la฀ vida฀ social,฀ esta฀ se฀ ve reflejada฀ en฀ los฀ amigos฀ ฀ que฀ se฀ sientan฀ en torno฀a฀una฀mesa฀y฀disfrutan฀ juntos฀de฀una buena฀ comida฀ en฀ un฀ ambiente฀ alegre»฀ -ha explicado฀ Navone. Pero฀ la฀ exposición฀ especial฀ no฀ es฀ lo฀ único que฀ ha฀ aportado฀ sabor฀ italiano฀ a฀ la฀ feria Ambiente:฀el฀café฀«Milano฀Milano»,฀ también Una encuesta realizada por Messe Frankfurt a cerca de 600 minoristas alemanes revela que un 35% tiene en su oferta productos italianos o productos considerados mediterráneos mientras฀ que฀ para฀ compradores฀ y visitantes฀ supone฀ una฀ fuente฀ de inspiración฀ adicional. Un฀ buen฀ número฀ de฀ productos฀ del sector฀del฀menaje฀ y฀ la฀mesa฀ se฀han colado฀en฀la฀edición฀2016฀del฀Design Plus฀Award,฀ uno฀ de฀ los฀ premios฀ de diseño฀más฀ prestigiosos฀ del฀mundo, convocado฀ por฀ el฀ German฀ Design Council฀ y฀ la฀Asociación฀Alemana฀ de Cámaras฀de฀Comercio฀e฀Industria,฀en colaboración฀ con฀ Messe฀ Frankfurt. Durante฀Ambiente,฀ siempre฀ puede visitarse฀ en฀ la฀Galleria฀ la฀ exposición que฀recoge฀la฀máxima฀excelencia฀en diseño,฀ seleccionado฀ por฀ un฀ jurado 13฀-฀menaje

diseñado฀por฀Paola฀Navone฀(pabellón฀4.1),฀ha฀invitado a฀hacer฀una฀pausa฀al฀más฀puro฀estilo฀italiano.฀Además, el฀diseñador฀industrial฀Giulio฀Iacchetti฀ha฀transportado a฀los฀visitantes฀de฀su฀café฀«Rimini฀Rimini»฀(pabellón 8.0)฀ al ฀ ambiente฀ especial ฀ de฀ una฀ ciudad฀ de vacaciones฀ típica฀ italiana. El฀ concepto฀ de฀ país฀ invitado฀ ha฀ incluido฀ un฀ amplio calendario฀ de฀ actos฀ y฀ un฀ día฀ temático฀ especial,฀ el lunes,฀en฀el฀que฀los฀focos฀se฀dirigieron฀a฀los฀productos y฀empresas฀del฀país฀invitado. Durante฀ el฀ certamen,฀ se฀ dio฀ a฀ conocer฀ también฀ un estudio,฀elaborado฀por฀Messe฀Frankfurt,฀que฀ revela algunos฀datos฀interesantes฀sobre฀el฀país.฀Por฀ejemplo, que฀ Italia฀ es฀ el฀ quinto฀ origen฀ de฀ las฀ importaciones germanas.฀En฀2015,฀Alemania฀compró,฀por฀ejemplo, artículos฀de฀vidrio฀y฀de฀cerámica฀por฀valor฀de฀392฀millones de฀ euros฀ y฀ pequeño฀ electrodoméstico฀ por฀ valor฀ de฀ 239 millones,฀ con฀ el฀ acento฀ puesto฀ especialmente฀ en฀ las cafeteras฀ automáticas฀ (el฀ 22%฀ de฀ las฀ importaciones฀ de este฀ producto฀ en฀ Alemania฀ procede฀ de฀ Ital ia).฀ Si consideramos฀ también฀ las฀ importaciones฀ de฀ cafeteras italianas,฀se฀alcanza฀la฀cifra฀de฀150฀millones฀de฀euros. Una฀ encuesta฀ realizada por฀ Messe฀ Frankfurt฀ a cerca฀ de฀ 600฀minoristas alemanes฀ revela฀ que฀ un 35%฀ tiene฀ en฀ su฀ oferta productos฀ i tal ianos฀ o productos฀ considerados mediterráneos,฀siendo฀el comercio฀ de฀ vidrio฀ y cerámica฀ el฀ que฀ registra el฀ mayor฀ porcentaje,฀ un 54%.฀El฀producto฀italiano se฀asocia฀en฀el฀mercado germano฀con฀alta฀calidad (52%฀de฀las฀respuestas), diseño฀ (65%),฀ estética ref inada฀ (70%)฀ y฀ est i lo฀ de฀ vida medi terráneo฀ (56%).฀ La฀ principal manera฀ que฀ t ienen฀ los฀ minoristas germanos฀ de฀ conocer฀ productos฀ de nacionalidad฀ italiana฀ son฀ las฀ ferias (73%). Gran฀Bretaña toma฀el฀relevo Nada฀más฀ concluir฀ el฀ certamen, Italia฀ha฀entregado฀al฀Reino฀Unido el ฀ globo฀ terráqueo฀ del ฀ país invitado.฀ «Nos฀ alegra฀ enormemente฀ poder฀ dar฀ la bienvenida฀a฀Reino฀Unido฀el฀próximo฀año฀como฀país invitado฀ en฀ la฀ feria฀ de฀ referencia฀ internacional Ambiente:฀ un฀ país฀ que฀ es฀ a฀ la฀ vez฀ estandarte฀ del diseño฀clásico฀y฀del฀más฀excéntrico฀e฀ individualista. Ambiente฀ es฀ la฀ plataforma perfecta฀para฀que฀entusiasme con฀ sus฀ productos฀ tanto฀ al mercado฀ local ฀ como฀ al internacional»฀-afirma฀Detlef฀Braun,฀gerente฀de฀Messe En Ambiente 2016 se han podido experimentar las nuevas tendencias en Dining, Giving y Living. Trends ofrece al visitante la oportunidad de adentrarse en distintos mundos sensoriales Frankfurt฀GmbH.฀Reino฀Unido฀ será฀el฀ sexto฀país invitado฀ en฀ la฀ feria฀ internacional฀ de฀ bienes฀ de consumo฀Ambiente.฀Y฀un฀año฀más฀la฀presentación del฀país฀ invitado฀ se฀ha฀ convertido฀en฀una฀de฀ las principales฀atracciones฀para฀el฀público฀de฀la฀feria. Numerosos฀ invitados฀ del฀mundo฀ de฀ la฀ empresa, de฀la฀política฀y฀de฀la฀sociedad฀en฀general฀asistieron a฀la฀ceremonia฀de฀la฀entrega฀del฀globo฀terráqueo de฀ país฀ invitado,฀ testigo฀ que฀ ฀ el฀ cónsul฀ general italiano฀Maurizio฀Canfora฀pasó฀a฀la฀cónsul฀general británica฀ Susan฀ Speller฀ y฀ al฀ cónsul฀ honorario británico,฀ Dr.฀Andreas฀ Fabritius.฀ Entre฀ otros,฀ se contó฀ con฀ la฀ presencia฀ del฀ célebre฀ actor฀ Mario Adorf,฀ galardonado฀ con฀ numerosos฀ premios฀ y distinciones,฀ y฀ de฀ la฀ renombrada฀ diseñadora italiana฀Paola฀Navone,฀comisaria฀artística฀en฀esta฀edición de฀la฀gala฀de฀nombramiento฀del฀país฀invitado. Con฀motivo฀de฀la฀entrega,฀Sir฀Sebastian฀Wood,฀embajador británico฀en฀Alemania,฀dijo:฀«Me฀alegro฀enormemente฀de que฀ Reino฀ Unido฀ haya฀ sido฀ elegido฀ país฀ invitado฀ de Ambiente฀ 2017,฀ la฀ feria฀ de฀ bienes฀ de฀ consumo฀ líder฀ en todo฀ el฀ mundo.฀ Para฀ las฀ empresas bri tánicas฀ supone฀ una฀ excelente oportunidad฀ para฀ presentar฀ sus productos฀y฀la฀variedad,฀innovación฀e idiosincrasia฀ del฀ diseño฀ británico,฀ y para฀ dialogar฀ con฀ público฀ especializado฀y฀socios฀comerciales». Reino฀ Unido฀ ha฀ sido,฀ con฀ 137 expositores฀en฀2016,฀el฀séptimo฀país en฀ número฀ de฀ expositores฀ en฀ esta feria฀de฀ referencia฀ internacional.฀En cuanto฀a฀número฀de฀visitantes,฀Reino 14฀-฀menaje

Unido฀ha฀ocupado฀este฀año฀ la฀quinta posición. Pequeños electrodomésticos Tras฀ su฀ entrada฀ en฀ este฀ feria฀ hace฀ ya bastante฀ediciones,฀en฀un฀principio฀como sector฀ separado฀ y฀ ahora฀ integrado฀ en Kitchen,฀ la฀ industria฀ del PAE฀ha฀adquirido฀un฀cierto peso฀dentro฀del฀salón,฀que se฀ mantiene฀ estable.฀ El número฀de฀expositores฀en 2016฀ ha฀ sido฀ de฀ 65, prácticamente฀ el฀ mismo que฀en฀la฀anterior฀edición, incluyendo฀ marcas฀ como Vitamix,฀ Graeff,฀ Hurom, Jupi ter,฀ Ki tchenAid฀ o Ri tterwerk.฀ Vemos,฀ sin embargo,฀ que฀ grandes l íderes฀ de฀ la฀ industria renunciar฀ a฀ asistir฀ a฀ este salón,฀ que฀ no฀ ha conseguido฀ atraer฀ a฀ la mayores฀ marcas.฀ En฀ realidad,฀ se฀ trata฀ de฀ una฀ oferta complementaria฀a฀la฀del฀menaje,฀con฀el฀cual฀los฀pequeños electrodomést icos฀ comparten฀ algunos฀ canales฀ de distribución฀ comercial฀ comunes. Trends, tendencias En฀ Ambiente฀ 2016฀ se฀ han podido฀ experimentar฀ las nuevas฀tendencias฀en฀Dining, Giving฀ y฀ Living.฀ Las฀ cuatro son฀bien฀diferentes฀y฀ofrecen al฀visitante฀la฀oportunidad฀de adentrarse฀ en฀ dist intos mundos฀ sensoriales.฀ Así,฀ la฀ tendencia Artisanal฀gardering฀toma฀los฀cálidos฀tonos฀del otoño฀y฀los฀adentra฀en฀el฀hogar฀para฀vestirlo con฀motivos฀ florales฀ y฀materiales฀ naturales, como฀ el฀ bambú,฀ cerámicas,฀maderas...฀ Por su฀ parte,฀ Futuristic฀ couture฀ se฀ nutre฀ de฀ brillos฀ y materiales฀ ultramodernos,฀ tratados฀ con฀ tecnologías innovadoras฀que฀permiten฀obtener฀una฀apariencia฀de manufactura฀ en฀ materiales฀ como฀ el฀ plástico,฀ el Plexiglas,฀ la฀piedra฀ falsa,฀el฀metal฀o฀el฀neopreno.฀El estilo฀Functional฀ simplicity฀ está฀ inspirado฀ en฀ el฀ uso que฀ el฀ deporte฀ y฀ la฀ arquitectura฀ hacen฀ de฀ los materiales.฀ Y,฀ finalmente,฀ Composing฀ Freedom฀ se nutre฀de฀un฀mundo฀de฀ contradicciones฀ y฀ sorpresas, con฀diseños฀poco฀convencionales฀inspirados฀en฀el arte฀ de฀ la฀ calle,฀ donde฀ tienen฀ entrada฀materiales como฀los฀plásticos฀y฀decoraciones฀a฀base฀de฀sprays. Eventos Ambiente฀ ofrece฀ simultáneamente฀un฀gran฀número de฀ eventos,฀ programas para฀el฀fomento฀de฀jóvenes talentos,฀ escenificaciones de฀ tendencias฀ y฀ entregas de฀premios. Por฀ejemplo,฀con฀su฀Ethical Style฀ Guide,฀Ambiente฀ ha ofrecido,฀por฀primera฀vez฀a partir฀de฀la฀edición฀de฀2016, orientación฀ a฀ los฀ compradores฀ en฀ un฀ segmento฀ de ofertas฀ extremadamente complejo฀ y฀ global.฀ Basándose฀ en฀ categorías฀ como «Eco-Friendly฀ Materials», «Fair฀&฀Social฀Production», «Re-/Upcycling฀Design»,฀o «Handmade฀Manufacturing»,฀la Ethical฀ Style฀ Guide฀ informa sobre฀los฀diferentes฀aspectos฀de la฀ sostenibilidad฀ en฀ un฀ gran número฀de฀expositores. Igualmente,฀un฀año฀más,฀en฀el seno฀ del ฀ certamen,฀ se฀ ha otorgado฀ la฀distinción฀Kücheninnovation฀ des฀ Jahres©฀ (innovación฀del฀año฀en฀cocina). La฀feria฀ha฀acogido฀también฀ la exposición฀ Next,฀ un฀ programa฀ de฀ fomento฀ que฀ apoya฀ a empresas฀ jóvenes฀y฀creativas฀con฀un฀paquete฀completo฀en condiciones฀muy฀favorables.฀Los฀participantes฀seleccionados han฀ tenido฀ la฀ posibilidad฀ de฀ presentarse฀ y฀ mostrar฀ sus productos,฀ reunirse฀con฀ los฀grandes฀nombres฀del฀comercio, la฀ industria฀ y฀ los฀ medios,฀ estableciendo฀ nuevos฀ contactos comerciales. En฀ total,฀ en฀Ambiente฀ 2016฀ ha฀ habido฀ cuatro฀ áreas฀ con diferentes฀ temas฀centrales:฀diseño฀de฀ interiores,฀artículos฀de Ambiente ofrece de manera simultánea de la muestra un gran número de eventos, programas para el fomento de jóvenes talentos, escenificaciones de tendencias y entregas de premios regalo฀ actuales,฀ joyas฀ y฀ bisutería฀ y complementos฀ de฀ moda.฀ Messe฀ Frankfurt puso฀en฀marcha฀el฀programa฀Next฀en฀el฀año 2008,฀ y฀ desde฀ entonces฀ se฀ ha consolidado฀ como฀ un฀ foro฀ para฀ el diseño฀ joven฀ y฀ los฀ productos฀ de gama฀alta฀para฀determinados฀nichos de฀mercado. El฀programa฀va฀dirigido฀a฀empresas relacionadas฀ con฀ el฀ diseño฀ que฀ ya cuenten฀con฀sus฀primeras฀experiencias฀empresariales฀y฀quieran฀consolidarse฀en฀el฀sector฀de฀los฀bienes฀de consumo. 15฀-฀menaje

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