mercados ¿Utensilio de cocina o complemento de la oferta cuchillera? El soporte jamonero es un producto que tiene cabida en los catálogos de diferentes tipos de compañías del sector del menaje y la mesa. Por un lado, podría ser considerado un producto complementario de los cuchillos jamoneros y, por ello, algunos fabricantes de cuchillería lo integran en su oferta. Pero también puede ser considerado como un utensilio de cocina, motivo por el cual encontramos firmas como Fackelmann que lo incorporan a su catálogo. Se trata de un producto que no corresponde a una categoría o fami l ia def inida y que podemos encontrar tanto en una ferretería como en una tienda de menaje de alto diseño y, en temporada navideña, incluso en los hipermercados. Sin duda, uno de los artículos más curiosos del sector del menaje, a medio camino entre el uso profesional y el doméstico. actualidad Alberto Chicote regresa como imagen de Mycook de Taurus El conocido chef renueva su colaboración con Mycook, una de las “joyas de la corona” de Taurus Group, y ha sido la imagen por tercer año consecutivo de la campaña navideña de este robot de cocina por inducción. La campaña ha sido planteada por Taurus Group y desarrollada por la agencia de publicidad Thinketers, y ha estado presente en el punto de venta, en las webs de Mycook y Taurus, así como en las RRSS de la compañía relacionadas y portales afines. Alberto Chicote destaca por ser un cocinero, chef, restaurador y presentador de televisión famoso, por mezclar la cocina tradicional con las nuevas tecnologías y ser pionero de lo que se bautizó en nuestro país como “cocina fusión”, consistente en apl icar técnicas y productos foráneos, principalmente asiáticos, a nuestra variada cocina mediterránea. Y para echarle una mano en esta tarea, nada mejor que la destreza de Mycook. HOREQ, el evento de 2016 para la hostelería Celebrada en la Feria de Madrid, la feria HOREQ busca, a través de sus expositores proveedores de equipamiento y soluciones para la industria turística, ofrecer al conjunto del sector herramientas de innovación, competitividad, diferenciación y Gestión. La posibi l idad de l legar a más de 27.000 potenciales clientes está asegurada, dada la coincidencia con la Feria Internacional de Turismo, FITUR. El lo hace de Horeq la plataforma comercial y sectorial perfecta para poner en contacto a los proveedores de aprovisionamiento para la industria turíst ica, con los profesionales de hotelería y restauración. Ocho sectores conforman la oferta de este Salón Profesional de Proveedores para la Hosteleria y el Sector Turístico que se celebrará en la Feria de Madrid los días 20 al 22 de enero de 201: �Salud, Wellness y Fitness: Proveedores de equipamiento de estas áreas en establecimientos hoteleros. �Proveedores para la industria turística: Equipamiento y servicios para la industria del entretenimiento, ocio y establecimientos turísticos. �TecnHoreq: Tecnología y Know-How. �Maquinarea: Equipamiento para la Cocina y Restauración y Vending. �Área Confort: Diseño, Interiorismo y Decoración. �MenajeHoreq: Textil, Menaje y Accesorios. �CleanHoreq: Higiene y Limpieza. �Food & Drinks: Alimentación y Bebidas. tiendas de menaje fuera del periodo navideño. Para ello, se abarata su precio introduciendo nuevos materiales; se le dan funciones complementarias; y se le dota de un componente de diseño. La calidad y el diseño de este producto tan tradicional no habían merecido, en el pasado, excesiva atención. Pero todo ello ha cambiado en pocos años, apareciendo propuestas imaginativas y estéticas que están «revolucionando» este pequeño segmento. El mercado está dando lugar a productos plenamente singulares y hasta merecedores de premios de diseño, como es el caso del S-HB6 de Saigo, que se llevó un Red Dot Award: Product Design 2012. Empresas como la albaceteña Arcos es un ejemplo de cómo los soportes jamoneros pueden convertirse en una oferta complementaria, dentro de una gama fundamentalmente centrada en la producción de cuchillos. Arcos dispone de varios modelos en su oferta, todos ellos de madera, con diferentes diseños. Otro ejemplo es Steel Blade, que dispone de un soporte cuyas características lo hacen especial y diferente de la oferta convencional. El sistema de casquillos giratorios 360 º permite darle la vuelta al jamón o paletilla sin desenclavarlo. El cabezal es basculante y se dota de un sistema patentado de fijación por ventosa. 56 - menaje
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx