mercados sartenes Las sartenes son un producto que se comercializa en una multitud de canales, que podríamos denominar multicanal. Los líderes en ventas son, sin lugar a dudas, las grandes superficies de alimentación, lo que conocemos comúnmente como hipermercados, desde Alcampo a Eroski o Carrefour, y los grandes almacenes, como El Corte Inglés. Se estima que más del 60% de las ventas se realiza a través de la gran distribución. Pero también podemos encontrar sartenes en supermercados de barrio, pertenecientes a cadenas de menores dimensiones. Y, sobre todo, en ferreterías, donde es el producto estrella de ventas en la sección de menaje. Existen todavía muchos otros canales donde podemos adquirir una sartén. Por ejemplo, en las populares tiendas multiprecio. Sin olvidar, por supuesto, a los establecimientos especializados en menaje y a las boutiques del hogar, que incorporan un ambinete más «de moda» a sus exposiciones. Finalmente, las sartenes pueden adquirirse también a través de internet, mediante multitud de páginas, algunas de ellas dedicadas incluso al campo de la salud y el medio ambiente. La sartén sigue siendo uno de los productos estrella del sector del menaje, el artículo líder, con millones de unidades anuales vendidas en nuestro mercado. Las hay para todos los gustos, de una gran diversidad de precios, materiales, calidades y diseños. Tras el auge de los revestimientos antiadherentes alternativos, ahora las marcas ponen el acento en la cocina sin grasas y en la robustez y calidad de los productos. eclosión de novedades en La gran cantidad de novedades presentadas este año en el sector de las sartenes demuestra que siguen siendo uno de los productos más dinámicos en el campo del menaje. Ni siquiera en tiempos de crisis, la innovación ha decaído, pero además en 2015 se ha percibido una importante recuperación en el número de novedades. Y es que la investigación y la innovación son las grandes bazas de este mercado, una de cuyas principales características es la elevada competencia entre marcas. «Uno de los problemas de este sector es la amplia oferta de marcas -dice Rubén Navaridas, Director comercial de DECA (Jata Hogar)-. Son más de 80, con muy poca diferencia de calidad y producto, con compras muy concentradas en Asia y la venta sólo dirigida dentro de nuestras fronteras. La diferencia la marcará el que invierta en I+D (actualmente no más de un 7% del sector), que podrá volcar sus estrategias en el resto del mundo, viendo en la exportación un filón y aprovechando nuestra marca España». Por lo tanto, en el sector de las sartenes, como en todos los productos del menaje afectados por una gran competencia, las marcas que quieren diferenciarse apuestan mayoritariamente por la innovación. No obstante, no puede decirse que una tendencia destaque actualmente en el mercado, como pudo ser en el pasado la de las sartenes decoradas o los revestimientos claros y, posteriormente, de colores y de acabados de imitación piedra. La coexistencia de diferentes materiales y la vuelta a los revestimientos antiadherentes negros son las notas más destacadas de la oferta que vemos en estas páginas y que se distingue, fundamentalmente, por su 24 - menaje Sartenes VELF.pmd 15/12/2015, 16:08 2
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