Araven lanza recipientes de hasta 100 litros Para grandes contenidos Araven ha diseñado unos contenedores accesibles que pueden almacenar hasta 100 litros de productos a granel, completando la gama de 7, 16 y 23 litros. Están fabricados en material de polipropileno y polietileno, son transparentes y disponen de una amplia apertura que facilita la extracción del producto (harina, azúcar, legumbres, etc.). Incorporan una etiqueta permanente -"inomulding"-,de trazabilidad para una correcta gestión de identificación y control sobre el producto almacenado (origen, caducidad, etc.). Se marca con un rotulador especial de tinta no tóxica y en el proceso de lavado la tinta desaparece no siendo necesario pegar y despegar etiquetas de papel que dejan residuos antihigiénicos. Este sistema supone una de las grandes innovaciones de la compañía. El contenedor de 50 litros es también apilable y cuenta con el sistema de control de existencias F.I.F.O. (“First in, First Out”), recomendado por el estándar internacional de seguridad alimentaria APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Está diseñado con tapa de carga y descarga para un mayor control de las existencias de forma que el primer alimento conservado es el primero consumido. Así se disminuyen las mermas en las materias primas y aseguran una perfecta rotación de las existencias. Los contenedores de mayor capacidad -80 y 100 litros- tienen unas ruedas incorporadas de poliamida, muy resistentes, que facilitan el desplazamiento de la carga. Además, un clip garantiza el correcto cierre del contenedor. Los nuevos accesibles de Araven conservan los alimentos con todas las garantías higiénico alimentarias, evitando su deterioro nocivo y protegiéndolos de la contaminación cruzada. Permiten optimizar el espacio de almacenamiento y conservación y, con su utilización, en economatos o zonas de almacemiento en seco, las cocinas y obradores logran un doble objetivo: asegurar una calidad higiénico sanitaria óptima y reducir el nivel de mermas por deterioro. Más de 400 páginas de contenido Nuevo catálogo Crisol Ya está disponible para su descarga en PDF o vista online el nuevo catálogo Crisol (www.grupocrisol.com). Se trata de 432 páginas, con todas las secciones: porcelana, cristal, cubertería, complementos demesa, buffet y catering, transporte y almacenaje, cocina, cuchillería, maquinaria, consumibles, limpieza, textil y mobiliario. En total, más de 11.000 referencias propuestas por este grupo de almacenistas para la hostelería de España y Portugal, que cuenta con 34 empresas asociadas. Lasmarcas que hallamos en el catálogo son, para porcelana de mesa, Churchill, Costa Verde, Alchemy, RAK Porcelain, DasSchöne, Schönwald, Porvasal, Vista Alegre, Art De Cuisine, Mil994 Porcelain y Viejo Valle. Para cristalerías, Schott Zwiesel, DasSchöne, Chef & Sommelier, Arcoroc, Bormioli Rocco, Hostelvia y Durobor. Para cuberterías, DasSchöne, Sambonet, Guy Degrenne, Pintinox, Mil 994, Jay, Comas & Partners, 3 Claveles, Arcos y Atlantic Chef. Y para complementos de mesa, Lacor, Bormioli, Inoxibar, APS, Supreminox, BOJ, Maditex, Cambro, Alexalo, Vacuvin y Valira, entre otros. En café y te, encontramos también a Bra, Sambonet, Guy Degrenne, Lacor e Inoxibar. Y en servicios de mesa, Le Creuset, Valira o Pujadas. En conjuntos para buffet y caterings, hallamos a Pintinox, Pujadas y APS. El catálogo incluye también dispensadores de bebidas y de cereales, soportes para boles, expositores, vitrinas, fuentes y un largo etcétera. Sin duda, un catálogo completísimo, que cubre todas las necesidades de los profesionales. Menaje para el sector hostelero ADI, un operador integral Una de las fortalezas fundamentales deArc Distribución Ibérica es la especialización por canales, tanto a nivel de selección de productos como en el enfoque hacia el cliente. En este sentido, este importante operador en vidrio en el mercado de hostelería en España está trabajando en la ampliación del portfolio hostelero hacia otras categorías estratégicas dentro de la mesa y la cocina. Así, ADI se convierte en un operador capaz de aportar una solución integral de equipamiento de menaje para el hostelero, con productos y marcas de prestigio a precios competitivos. Comenzando por la parte de vidrio, Arcoroc, marca con más de 50 años en el mercado de Food Service, «es el líder indiscutible del mercado en productos de vidrio para la hostelería tanto a nivel mundial como en España» - según afirman desdeADI. La firma acaba de lanzar Color Studio, vidrio de color que obedece a la tendencia de incluir vasos y otros artículos de color para dar un toque de diferenciación a las mesas. Por su parte, Chef & Sommelier nace en 2007 para cubrir el segmento medio-alto y alto de la hostelería y restauración. En poco tiempo ha pasado a tener una presencia más que destacable en el sector horeca español. El secreto no es otro que la calidad y la resistencia del producto, lo que genera unos bajísimos índices de reposición. Dentro de la estrategia de ADI como distribuidor de marcas, la nueva firma de porcelana Ariane (en la imagen) acaba de aterrizar en el mercado ibérico, con cinco colecciones de vajillas dotadas de un amplio despiece de platos, fuentes, ensaladeras, tazas, teteras, bowls, platillos… La l ínea de cocina de ADI está representada fundamentalmente por la firma Quid Professional, bajo la que se comercializan colecciones específicas de cocina para el canal de Food Service caracterizadas por su calidad y durabilidad así como por sus precios, altamente competitivos. Quid Professional persigue facilitar el día a día al profesional con productos funcionales y resistentes y, sobre todo, ahorrar en costes de reposición en los establecimientos hosteleros, por lo que apuesta por productos pensados para durar. Colecciones de sartenes como ProInduction o Gastrum (en la imagen superior), ollas profesionales como ProCuisine, o cuchillos como Inox-Chef son la muestra más palpable de el lo, colecciones por las que apuesta el chef Angel Léon en su restaurante Aponiente. 63 - menaje
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