mercados Incorporan colores de temporada, innovan en sus tapas y sistemas de cierre y añaden nuevas prestaciones, al tiempo que amplían sus funciones y ofrecen soluciones imaginativas y atractivas, que permiten no solamente almacenar, conservar, calentar y congelar, sino también transportar y consumir, preservando la temperatura y la apariencia de los alimentos, e incluso cocinar y hornear. Y es que, como recipientes que son, los herméticos se prestan a múltiples utilidades en el plurifuncional mundo de la cocina. Por ello, siguen estando de plena actualidad, porque resultan imprescindibles, y gozan de una demanda estable. De hecho, se trata de uno de los productos más vendidos del sector menaje. Su auge se debe a circunstancias sociales y a ciertos cambios de hábitos de consumo, pero también hay que decir que la industria ha sabido adaptarse a las necesidades de los consumidores, ofreciendo productos seguros, funcionales y atractivos. La oferta se compone de herméticos concebidos simplemente para almacenar y conservar; herméticos creados además para transportar y calentar; y finalmente modelos concebidos para cocinar y servir. Diferentes factores hacen que el sector de los herméticos se encuentre en plena expansión. Por un lado, la conciencia ambiental, contraria al papel de aluminio y el film, extendida a partir de los propios colegios, que en su mayoría piden que los alumnos transporten la comida en recipientes. Por otro lado, la generalización de los frigoríficos no frost, que obligan a envolver o tapar los alimentos para evitar que se resequen. Finalmente, el creciente número de personas que llevan la comida preparada al trabajo y de alumnos que transportan su desayuno al colegio en un recipiente. Llevar los alimentos hasta el trabajo o hasta el centro educativo se está convirtiendo en algo cada vez más común y, aunque existen recipientes exclusivos para esta función, lo cierto es que muchos consumidores usan un mismo recipiente tanto herméticos cada vez más funcionales Pocos productos hay en la cocina tan necesarios y a la vez tan versátiles como son un bote o un recipiente para guardar alimentos, ya sean secos, crudos o preparados. Pero este producto, presente en las cocinas de todo el mundo, no solamente sirve para almacenar y conservar, sino que asume muchas otras funciones... y la lista es cada vez más larga, a tenor de lo que podemos comprobar en estas páginas. Colección Modula de Rosti Mepal Habitualmente, los herméticos son de plástico, aunque el vidrio goza también de una demanda importante. Existen aún otros materiales minoritarios, como la silicona o el tradicional acero inoxidable. Los recipientes para conservar alimentos son uno de los productos más vendidos del sector del menaje. Ello se debe a la elevada rotación, dado que se trata de artículos con un uso intensivo; y al bajo precio, factor que hace más fácil la reposición. La oferta procede de muy diversas fuentes, desde los especialistas en este sector (Curver, Araven, Denox, Snips, SP Berner, Tontarelli...) hasta empresas del segmento de los utensilios de cocina (Vacuvin, Iris, Kuhn Rikon...) o inyectadores de plásticos. Algunas compañías tienen una orientación clara hacia el segmento profesional, dado que se trata de un producto fundamental en el canal Horeca, como es el caso de Araven o Denox. Otras se dirigen claramente al consumidor particular. 24 - menaje
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