Intergift Sin embargo y a pesar de todos los esfuerzos, la impresión general es que, tras los acon t ec imi en t os acaecidos estos úl t imos años, al cl iente le cuesta volver a valorar la exclusividad del producto. En este sent ido, los proveedores y comercializadores de menaje reconocen la importancia de un apartado como es el de la exportación a la hora de haber podido sobrevivir a esta última década. Una incidencia desigual La opinión de estas firmas vinculadas al sector del menaje en relación a la incidencia de Intergift y, en particular, del área Delic es desigual. Mientras algunos reconocen que les ha ido regular, otros dicen haberse visto sorprendidos per la afluencia de público aunque, puntualizan, no haber l legado a f i jar en ningún momento demasiadas expectativas en el desenlace del encuentro en términos de efectividad. De hecho, a nivel general, algunas empresas y marcas se han pronunciado más bien en negativo acerca del poder de convocatoria de certámenes en la línea de Intergift, a no ser que se registre un cambio substancial de tendencia entre el público o bien que aparezca un método revolucionario en cuanto a planteamiento, estos encuentros puntuales tienden a ser cada vez más minoritarios. Tiempo atrás, rememoran, este tipo de eventos fomentaban en mucha más medida el inicio, continuación o cierre de procesos de venta con los canales de distribución presentes en el evento; permitían generar o afianzar la propia base de datos a partir de nuevos contactos que podían culminar en ventas y, paralelamente, era posible establecer valiosos tratos comerciales, además de aprovechar para mantener reuniones con clientes habituales o potenciales. Asimismo, permitían fidelizar a los profesionales y presentar novedades y estrategias; identificar y captar nuevos socios y distribuidores de todo el mundo; desarrollar y abrir nuevos mercados y, en definitiva, posicionar la propia marca. Sin embargo, argumentan, esta última década el mercado ha cambiado mucho y, por tanto, el papel de las ferias también. Puede que, como algunos insisten, la venta online haya contribuido en gran medida a contar con un panorama tan distinto en tan pocos años, siguiendo el modelo estadounidense. Algunos argumentan que puede que su no excesiva satisfacción tenga que ver con la ubicación que se les ha adjudicado, mientras que otros arguyen la falta de motivación por parte del profesional especializado a la hora de emprender el viaje para visitar Ifema. Esta úl t ima circunstancia favorece, además, que a los certámenes acaben asistiendo muchas personas a título particular. Concluyen que, teniendo en cuenta todos estos factores, el volumen final de asistentes efectivos no es demasiado elevado y, en consecuencia, las firmas se replantean la posibilidad de volver a asistir al evento. Delic Show El programa Delic Show - patrocinado por The Singular Kitchen y Bricor - contó con atractivas demostraciones de showcooking, pero también con catas, presentaciones de producto y talleres; en los que estuvieron presentes el pequeño electrodoméstico, las técnicas más avanzadas y las propuestas más innovadoras. Se pudieron observar novedosos moldes y otros útiles de repostería, una amplia gama de artículos y propuestas orientadas al mundo del vino, el cava, el cóctel, mugs y también alegres teteras de diseño. Destacó la presencia del televisivo, Tonino Abad, del programa «Deja sitio para el postre» de Cuatro, quien demostró sobradamente sus habilidades gastronómicas, pero también su saber hacer ante un público tan dispar. Del mismo modo, se celebró la presencia de reconocidos chefs, como Verónica Gómez-Acebo, o del prestigioso repostero, David Pallas, y de atractivas demostraciones de la mano del especialista francés en utensilios de cerámica para cocina, Emily Henry. Esta área de Intergift se ha articulado en base a un atractivo formato que combina una zona de exposición, en la que se muestran las últimas novedades en repostería creativa, productos gourmet y delicatessen, así como los complementos de mesa, y menaje, con actividades de gran interés profesional e impacto mediático. Este año la participación ha sido de más de 60 firmas especializadas, entre nacionales e internacionales. Los asistentes, imbuidos en un atractivo baile de texturas y colores, coincidían en reflexionar sobre cómo han cambiado las reglas del juego a lo largo de los últimos años. Decían valorar especialmente el hecho de que los fabricantes hayan apostado por la sencillez de utilización para lograr resultados de gastrónomo profesional. Comentaban también que, a su parecer, los chefs y reposteros han entendido que con su única presencia no es suficiente para impartir una buena demostración y, debido a ello, acompañan sus intervenciones de sabios consejos y comentarios que, en la práctica, resultan de gran utilidad.
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