consumidor ha ido descartando el precio del producto como el valor prioritario a la hora de llevar a cabo una adquisición y empieza a relativizarlo en pro del equilibrio entre lo que le cuesta y lo que, a cambio, recibe. En esta línea, las marcas tienden a volver a servirse de expertos de todo tipo - cocineros, nutricionistas, estilistas,… - para reforzar el mensaje referente al valor añadido, sobre todo incidiendo en los beneficios en materia de salud, dieta equilibrada, ahorro de tiempo, conceptos de diseño y, también, de actitud vital. Ante la perspectiva de cocinar A continuación, Anthony Williams abordó su parlamento «Cambios de tendencia de cara a la preparación de los alimentos y a su presentación». El director de la sección de menaje de la empresa de estudios de mercado GfK para Reino Unido e Irlanda, profundizó en los principales ítems que han determinado el proceso de evolución del mercado del menaje y del pequeño electrodoméstico a lo largo de las últimas décadas, concluyendo que la comida rápida y los restaurantes han dado paso a una nueva definición del hecho de cocinar en el hogar: el cocinero/a de hoy en día prima la actitud ante su rol, la comodidad, la tecnología y la innovación. Este posicionamiento otorga una visión ampl ia que, con cautela, augura unas perspectivas más que alentadoras. De hecho, el resultado de los estudios realizados al respecto permi te si tuar la conf ianza del consumidor en su punto más álgido desde hace casi trece años. Sin duda, señalaba este experto, se trata de un dato positivo a corto y medio plazo para el sector en Reino Unido. Y a pesar que las estadísticas reflejan que uno de cada tres consumidores cree que la economía no mejorará significativamente los Exclusively Housewares «Los visitantes dispusieron de una guía destinada a localizar todas aquellas ofertas de producto enmarcados dentro de la próxima campaña de Navidad. En este sentido, la organización hizo un llamamiento a valorar el mes de junio como una excelente época del año para llevar a cabo los pedidos» próximos doce meses, el caso es que el consumo se va recuperando. A nivel mundial, la actitud de los ciudadanos ante la perspectiva de cocinar y el t iempo que destinan a ello ha variado en gran medida los últimos años. En Gran Bretaña empieza a ser frecuente que, cada vez más, las personas cocinen para divertirse o que, si tienen la obligación de cocinar, se lo tomen con filosofía. Así pues, se incide en los conocimientos para saber más o bien convertir en ameno lo rutinario, y en desarrollar experiencias en este sentido. Asimismo, valoran la comodidad que los productos a su alcance puedan ofrecerles, de modo que están más orientados a tomar conciencia sobre aquello que adquieren, eligiendo valor entre una amplia selección de precios. Así pues, en cuanto al esfuerzo y tiempo dedicado a la cocina – preparación, cocción, presentación y tareas a realizar con posterioridad – se incide en tratar de lograr un equilibrio. A ello contribuyen en gran medida – y apuntaba este experto que existen datos que lo corroboran – los nuevos productos que irrumpen en el mercado, tanto en el campo del menaje del hogar como en el del pequeño electrodoméstico. Los datos también ref lejan que el 26% de los consumidores británicos se consideran apasionados de la gastronomía y, por ende, de la cocina, y que invierten una media de 5,9 horas semanales en este quehacer. En cuanto a tecnología e innovación, los clientes buscan soluciones a problemas, avanzando intui t ivamente hacia las funcionalidades de las denominadas smart homes. La gran mayoría saben que existen medios para disponer de una cocina inteligente que se caracteriza por ser intuitiva y segura a la hora de ser utilizada, pero son conscientes también de que todavía se mantiene en un precio alejado de lo concebido como asequible. Como conclusión, este ponente emplazó a los asistentes a estar muy atentos a los acontecimientos que la próxima década depara al sector. Tendencias y mega tendencias Los analistas de tendencias de laAgencia Scarlet Opus, Phil Pond y Victoria Redshaw, compartieron con los asistentes el resultado de sus investigaciones en relación a las tendencias que se barajan en diseño y materiales en el sector y que, por tanto, es previsible que tengan un mayor impacto de cara a las fiestas navideñas de 2015 y la temporada de primavera/verano del año próximo. A partir de la identificación de rasgos en común entre varios ámbitos de actuación que p o s t e r i o r - mente proce43 - menaje
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