Darna Darna presenta su nueva colección Grey y su propuesta más relevante, la olla de fundición de aluminio indeformable. De color gris y diseño innovador, Grey de Darna se caracteriza por su sistema exterior dot-induction recubierto con 2 capas de silicona; su doble recubrimiento interior ecológico antiadherente de nueva generación ILAG; asas de silicona que proporcionan una sujeción más cómoda y segura; doble desvaporizador; y tapa de aro de silicona sobreinyectada anti-impactos. Es apta para lavavajillas. Kuhn Rikon De la nueva batería de cocina Modern destaca su novedoso sistema de drenaje, que permite olvidarse de los aparatosos escurridores: la tapa de vidrio con acero inoxidable cuenta con un novedoso sistema de drenaje para extraer el líquido sobrante de una forma práctica. Además, la base inferior encapsulada da a esta batería de cocina un diseño único. Sus elegantes y ergonómicas asas facilitan el manejo, siendo válida para todo tipo de cocina, incluidas las de inducción. Quid Quid presenta Iron, la batería creada por el chef Angel León, conocido por su labor de investigación en la gastronomía como el «Chef del Mar». Iron es una colección transversal de cocottes, sartenes, asadores, gadgets y cuchillos inspirada en el mar y la hidrosfera. Los pomos y asas de las cacerolas han sido diseñados con la cadencia de las olas del mar e incluso el fondo marino se refleja en el interior de las cocottes. «El agua es el eje central de inspiración de la colección» -según explica el propio Angel León. Las cocottes y sartenes son de aluminio fundido con antiadherente Quantanium, reforzado con Titannio. Poseen máxima robusted, alta resistencia a la deformación y fondo «full induction» de 4 mm de espesor, pomo soft tuch con salida de vapor y acabado mate rugoso exterior. La colección estará en el mercado en abril, disponible en dos colores: verde y amarillo. Como complementos, Iron posee también tapas «multitalla» que se adaptan a diferentes medidas de sartenes y cacerolas y salvamanteles que sirven como protector de las sartenes al almacenarlas en la cocina. Iris Galardonada con el premio de diseño Design Plus, la batería Quadro está pensada para ahorrar espacio: ¡Sus cuatro elementos encajados uno sobre otro miden apenas 19 cm. de altura! Se compone de cacerola alta, cacerola baja, sartén y grill, con tres asas de silicona adaptables al cuerpo de las piezas y dos tapas de aluminio. Cuatro piezas que ofrecen los cuatro principales tipos de cocción: saltear, hervir, guisar y cocinar a la plancha. Incorporan revestimiento Durit Select y un elegante diseño cuadrado color antracita. aparición, que están ganando terreno rápidamente (Darna, Bergner, Quid...). Todo ello, sin despreciar la parte de demanda que se dirige hacia los productos asiáticos y algunas marcas blancas de distribuidor. Tendencias Cada vez son más las marcas que comercializan todos los componentes de sus baterías en unidades individuales, de manera que cada consumidor configure a su gusto la colección que prefiere o, incluso, compre un solo elemento. El cambio de composición de los hogares europeos, con cada vez más familias sin hijos y hogares unipersonales, hace que los sets habituales en el pasado ya no se adapten a muchas de las necesidades. Vender por piezas permite envolverlas en packagings muy atractivos y enfocados al mercado del regalo. Además, muchas de las firmas que optan por esta vía introducen elementos que habitualmente no figuran de serie en las baterías convencionales, como los woks o las creperas. Los materiales son otro de los principales campos de innovación en el mercado de las baterías. A los modelos de acero inoxidable, que son los más extendidos, se suman propuestas de aluminio fundido, que ganan cada vez más adeptos; acero esmaltado; y aluminio. Pero además, el mercado ofrece alternativas mucho más minoritarias, como el cobre, en ocasiones combinado con acero inoxidable (lo ofrece por ejemplo De Buyer), o el tradicional hierro fundido, de la mano de firmas como Staub o Le Creuset e incluso Fissler y Pyrex. Serie Quadro de Zwilling j. A. Henckels 33 -
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