ganan en atractivo Las baterías de cocina de 2015 buscan nuevas soluciones a las necesidades de los consumidores, convirtiéndose en multifuncionales y ahorrando espacio en las cocinas. Robustas y de diseño dúctil e intemporal, son tan elegantes que permiten servir directamente la comida en la mesa. El aluminio fundido hace una fuerte aparición, como podemos comprobar en estas páginas, y hay que prestar atencion al hierro forjado, en clara progresión. las El mercado interno comienza a recuperarse para un producto que había experimentado una importante reducción de la demanda, compensada sólo en parte por los mercados internacionales. En 2015, tras conocer las novedades lanzadas en las diferentes ferias internacionales, hemos comprobado que este mercado ha emprendido la senda de la innovación, con una oferta actual, cosmopolita y urbana, que busca adaptarse a diferentes tipos de hogares y consumidores. Son las baterías que marcan el inicio de la recuperación de la demanda. Y es que, a pesar de ser un producto con poca rotación de ventas, muy ligado a la creación de nuevos hogares, las baterías de cocina han sido capaces de aportar suficientes elementos de diferenciación y de innovación como para reactivar también el mercado de la reposición, es decir, los hogares ya constituidos que deciden «jubilar» su batería para adquirir una nueva. En esta realidad de mercado, juegan un importante papel las marcas nacionales, que gozan de buena reputación y son bien conocidas por el cliente (Bra, Monix, Alza, Inoxibar, Valira, Castey, Vitrinor) a pesar de que algunas hayan atravesado serias dificultades y hayan sido objeto de varias vicisitudes (Magefesa, Fagor, San Ignacio). Al mismo tiempo, la competencia por parte de marcas europeas es fuerte y el consumidor comienza a identificar y valorar algunas de estas enseñas, que ofrecen una gran calidad y que están enralizadas (Pyrex, Fissler, Risoli, Kuhn Rikon...), junto a otras de más reciente Existe una corriente «anticonsumista», que exige productos de larga duración, para evitar una elevada rotación. Algunos fabricantes optan por utilizar energías limpias y procesos productivos que consuman menos energía. Otros utilizan materiales procedentes del reciclaje y, a la vez, reciclables en sí mismos. 32 -
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