¿Se confirma, en este inicio de 2015, la sensación de que la crisis empieza a quedar atrás para el menaje y la mesa? ¿Cuáles son los síntomas de esta recuperación? ¿A qué productos afecta sobre todo la recuperación de las ventas y por qué? ¿Cuáles son los que se resisten a remontar? 1 Sí, se confirma. Los síntomas son la pérdida del temor a la incorporación de artículos nuevos y un mayor interés por las novedades. En cualquier caso, una de las dificultades para esta recuperación es que la reducción de puntos de ventas que ha provocado la crisis lastra los volúmenes de ventas. 2 Sin duda, la crisis ha acotado unos tramos de precios que siguen siendo psicológicos a la hora de la compra. No hay productos que se resistan; hay precios que se resisten. Mi gue l G a r c í a Maisonnave Director Gerente de IFA Director General de Fackelmann España 1 Las expectativas son muy altas para este año 2015 y ello se nota sobre todo en los compradores, que ponen ganas y energías que desde hace tiempo no veíamos. En 2014, ya notamos un aumento de los pedidos y lo importante es que las ventas de la campaña navideña han crecido. Los establecimientos han vendido muy bien nuestro producto y se han quedado sin stocks, por lo cual en este inicio de año se están repitiendo pedidos. 2 Nuestro fuerte son los accesorios y los moldes para repostería, donde, a pesar de lo que se comenta, las ventas no se han frenado. Por lo menos en nuestro caso, seguimos vendiendo con crecimientos. Lo que sí sucede es que algunos temas de moda, como el fondant, se han parado. Pero lo cierto es que cada vez se cocina más en casa y que cada vez hay más programas de televisión dedicados a la cocina. Todo ello nos ayuda mucho. Juan Pedro de la Torre 1 En el 2014, nosotros crecimos un 9% y en el mercado nacional un 17%. Ello lo atribuimos a que 2014 fue el mejor año para el turismo a nivel nacional, con 67 millones de visitantes. Y eso se nota. Una de nuestras fortalezas es que, en estos momentos, somos el único fabricante nacional de Directora Comercial de Porvasal Cristina Lambíes vaj i l las y el 100% de nuestro mercado está dirigido al segmento profesional. Un 68% de nuestro mercado es nacional y un 32% es exportación, donde facturamos 2,6 millones de euros. 2 Nuestro sector se recupera cuando lo hace el turismo, porque ambos van l igados. Mientras tanto, tenemos que estar presentes y no dejar de lanzar novedades constantemente, que el mercado vea que estamos vivos. Núria Sáinz Responsable Márketing de Jocca 1 Durante 2014, hemos notado un aumento de las ventas pero únicamente para una tipología de cl ientes muy específica, que son las webs de venta online. Sin embargo, en el sector retail y grandes superficies, las ventas se han mantenido estables. Para 2015, se espera que la tendencia sea la misma que en el año anterior. En los productos que son, en muchas ocasiones, de compra impulsiva, ello favorece las ventas. Sin embargo, en alguno productos hay mucha más competencia que en otros sectores, como puede ser el PAE. 8 -
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