actualidad El Teflon cumple 75 años El recubrimiento antiadherente Teflon®, marca comercial registrada por DuPont que se usa en una gran variedad de productos y aplicaciones, ya ha cumplido tres cuartos de siglo desde su descubrimiento y continúa siendo la marca líder en recubrimientos antiadherentes en utensilios de cocina. El científico Roy J. Plunkett fue el creador de este polímero cuyas aplicaciones, en la actualidad, están muy extendidas en el mundo de la cocina. Las cualidades y características antiadherentes, la repelencia, la durabilidad y la facilidad de limpieza son sus principales características, que le han valido el liderazgo del mercado desde los años 60, según afirman desde la empresa. Gabriela Valle, Directora de Ventas para España, Italia y Grecia de Consumer Finishes DuPontTM Teflon® señala: «Estamos muy orgullosos de esta marca tan valiosa y llevamos a cabo todas las acciones que están en nuestra mano para protegerla, persiguiendo cualquier uso fraudulento que pueda llevar a engaños o errores respecto a ella». Los revestimientos antiadherentes para utensilios de cocina se basan en el PTFE (politetrafluoretileno) de uso alimentario, un fluoropolímero de al to rendimiento. Este revest imiento se apl ica directamente en líquido a la superficie de metal del utensilio en una o varias capas. El utensilio se calienta en un horno a una temperatura alta para extraer el líquido y asegurar que el revestimiento se adhiere al utensilio de metal. El revestimiento final de los utensilios de cocina es un material antiadherente seco y duradero que ofrece una fácil limpieza y un elevado rendimiento antiadherente. Todos los recubrimientos antiadherentes que llevan la marca Teflon® cumplen con las normativas internacionales para contacto con alimentos y renombrados institutos de certificación los han declarado seguros para su utilización. Se producen exclusivamente por fabricantes licenciatarios según rigurosas especificaciones. Esto asegura una calidad elevada y consistente, lote a lote. Además, las amplias posibilidades de diseño y personalización que ofrece Teflon® hacen posible que las baterías y utensilios de cocina sean ya una parte integrada más de la decoración de estos espacios. Las diferentes series proporcionadas por Teflon® by DuPont han puesto en el mercado diseños en una amplia gama de colores, acabados y con posibilidad de inserción de logos o imágenes personalizadas. Son otras de las ventajas que, en este caso añaden, las series más recientes como Teflon® Infinity Rock, Teflon® Colour Collection y Teflon® Print Designs. Jata lanza una garantía de 6 años Electrodomésticos Jata amplía la garantía de sus planchas de vapor a seis años, ofreciendo así una cobertura inigualable dentro del PAE. Con la nueva Garantía Super + 6 años, los consumidores podrán disfrutar de los siguientes beneficios: 20 días de cambio en su domicilio si existe algún defecto de fabricación; 2 años de garantía legal contra cualquier defecto de funcionamiento; 1 año de garantía adicional rellenando el certificado incluido en el manual de instrucciones; 6 años de garantía de funcionamiento. Para activar esta garantía, el cliente tan solo debe rellenar el formulario que aparece en la web www.jata.es en los 20 días naturales posteriores a la compra. Esta promoción está activa hasta el 30 de junio de 2015 y se aplica a siete modelos de planchas de la marca: PL430N, PL438C, PL501, PL518, PL519C, PL520 y PL1028. Moulinex promociona su robot Cuisine Companion Moulinex está intensificando la promoción de su robot de cocina Cuisine Companion, pensado especialmente en las próximas fiestas navideñas. Por un lado, el chef Jordi Cruz ha elaborado un completo menú festivo para ser realizado con este robot fácil e intuitivo. El chef dos estrel las Michel in ha creado un menú compuesto por tres entrantes, tres platos principales y tres postres, cuyas fichas pueden descargarse en la página web www.clubcocinamoulinex.com. Por otro lado, Moulinex ha iniciado a finales de octubre una serie de sesiones culinarias en Barcelona, de la mano de un chef experimentado. Los cursos, que son gratuitos, se llevan a cabo en «La Patente», una atractivo espacio de cocina y actividades gastronómicas equipado con los últimos avances de Moulinex para el procesado de los alimentos. Araven y el Basque Culinary Center colaboran Araven y el Basque Culinary Center de San Sebastián han firmado, recientemente, un convenio de colaboración de cinco años de duración, para desarrollar diferentes proyectos de formación e investigación en el campo de la hostelería. Además, a lo largo de este 2014, Araven también está participando en el Plan Formativo de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, en las diferentes aéreas formativas impartidas tanto para profesionales como para entusiastas de la cocina. Dentro del Máster de Cocina, Técnica y Producto, Araven impartirá en el mes de diciembre una clase monográfica sobre el uso de la silicona en la cocina, que contará con el apoyo de una masterclass del chef Jesús Almagro. 64 -
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