Por otro lado, ferias como la milanesa HOST están compitiendo fuertemente con Hostelco y ahí es adonde han ido algunos de los expositores ausentes en Barcelona. Un tercer factor reside en la propia industria. En Hostelco se echaba en falta, sobre todo, una mayor representación de los expositores de mesa (firmas cuberteras, de porcelana, vajillas, cristalerías), que en otros tiempos habían acudido de manera masiva. Su ausencia podría ser un reflejo del momento difícil que atraviesa esta industria, la más castigada por la crisis dentro de nuestro sector. En el salón, recogimos además una reivindicación que, al parecer, están liderando algunas empresas del sector: la incorporación del menaje al salón barcelonés Alimentaria, uno de los líderes de Fira Barcelona en este momento. Un salón que funciona muy bien, con un excelente nivel de visitas y de internacionalidad, con el cual nuestra industria manifiesta un cierto grado de afinidad (al parecer, mayor que la que el sector tiene actualmente con otros proveedores del mercado profesional. Recordemos que Hostelco acoge desde maquinaria para la lavandería de hoteles hasta textil y uniformes o proveedores de vending). Tampoco es ninguna novedad que el menaje y la alimentación gourmet están cada vez más emparentados. Alguna ferias, fuera de nuestro país, ya exploran las posibilidades de esta alianza, con éxito, y en el caso de España tenemos el primer experimentado realizado por la Feria de Madrid con Delic, en septiembre, en el seno de Intergift. Las colaboraciones entre célebres cocineros y firmas del sector del menaje, que han repuntado este 2014, recobrando todo su esplendor de años atrás, parecen indicar que la unión entre los alimentos y los utensilios que permiten cocinarlos, manipularlos y conservarlos es una unión fructífera. En el futuro veremos si Fira Barcelona asume este reto e invita al sector del menaje a participar en Alimentaria. Mejores resultados globales Hasta ahora, hemos analizado la presencia del sector del menaje en Hostelco, que no ha sido destacada. Pero, desde una perspectiva más global, hay que decir que la principal feria profesional de la hostelería en España ha cerrado su 17ª edición en Barcelona con buenas sensaciones por parte de visitantes y expositores. Tras atravesar una profunda crisis que quedó sobre todo patente en la pasada edición de 2012, Hostelco ha conseguido, en 2014, volver a atraer a expositores y visitantes. Sin ser motivo de grandes alegrías, sí se ha podido ver una cierta recuperación del salón, por cuyas calles han transitado unos 57.000 profesionales, el 15% de ellos internacionales, procedentes de más de 100 países, según las primeras estimaciones de Fira Barcelona. De hecho, en esta edición la organización ferial ha realizado un importante esfuerzo de promoción del salón fuera de nuestras fronteras. Otro de los datos más destacables es la calidad de los visitantes, con más de 600 grandes compradores, la mitad de el los internacionales, seleccionados entre los profesionales y directivos con mayor potencial de compra. En esta edición 2014, Hostelco se ha celebrado en el seno de la Barcelona Hosting Week, sumando los productos de 518 empresas procedentes de 33 países, con más de 1.200 marcas representadas. Para Jordi Roure, presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), «Hostelco 2014 ha demostrado la buena salud del sector. Durante cuatro días hemos tenido la oportunidad de ver de primera mano cómo nuestro sector muestra síntomas inequívocos de recuperación. Además, esta primera edición de la Barcelona Hosting Week ha demostrado ser una apuesta acertada que ha aumentado si cabe el atractivo de una de las citas más importantes del continente». En una edición enfocada a consolidar la internacionalidad y el lanzamiento de nuevos sectores y la creación de nuevas oportunidades de negocio, Isabel Piñol, directora del certamen, ha destacado que «los exposi tores se han mostrado muy satisfechos con la actividad registrada y nos han hecho saber que el perfil más internacional del visitante y el número de contactos realizados y operaciones cerradas a lo largo del salón, certifican la reactivación del sector». 52 -
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