COCINA 65 Los últimos tiempos han estado afectados, irremediablemente, por la pandemia. ¿Cómo ha afectado al sector del mobiliario y equipamiento para la cocina? ¿Cómo afrontan las empresas del sector este 2022? Efectivamente, la pandemia ha protagonizado nuestras vidas, tanto a nivel empresarial como personal. Pero es indudable que nuestro sector ha salido reforzado. Mire, el tiempo que pasamos confinados nos permitió disfrutar de nuestros hogares, especialmente de la cocina, una estancia multifuncional que ha sido despacho, escuela, comedor, sala de juegos, lugar de videollamadas con amigos, familiares... Eso ha provocado que ahora seamos más conscientes del protagonismo de la cocina en nuestras casas, de lo importante que es resolver las carencias que hemos detectado en todo este tiempo para convertir la cocina en una habitación cómoda, práctica y personalizada. De este modo, a pesar de la crisis sanitaria y económica, el sector terminó en positivo el año 2020, con un crecimiento del 2,76% entre los fabricantes de mobiliario de cocina; y nuestros datos indican que, en los primeros ocho meses de 2021, el sector español de la cocina ha ganado un 38,69% más que hace un año y un 20,84% más que en 2019. La pandemia, lejos de haber perjudicado al sector, le ha dado un empujón, impulsando el crecimiento de su actividad y poniendo en valor sus pilares: calidad, estilo y sostenibilidad. En ese ‘regreso al hogar’ del consumidor, la cocina, en este sentido, lleva ya mucho camino recorrido como la verdadera ‘estrella’ de la casa. ¿Cómo pueden aprovechar las empresas del sector esta oportunidad? En primer lugar, debemos entender la gran oportunidad que supone el cambio de mentalidad y de hábitos de los consumidores que hacen de la cocina el eje de la vivienda. Es indudable que esto nos abre una perspectiva de mercado favorable en la que también debemos aprovechar al máximo todas las ayudas que desde Europa van a llegar para la recuperación de la economía y que nos tienen que permitir modernizar la industria del sector adaptándola a los grandes retos futuros. ¿Cuáles son esos retos? A mi entender, el sector debe apostar por la eficiencia energética, la Industria 4.0, la economía circular y la sostenibilidad, entre otras variables. Todo ello será clave la competitividad de nuestro sector tanto en el mercado nacional como en los mercados exteriores. 2022 es un año clave para el sector con el regreso de Espacio Cocina SICI, del 20 al 23 de septiembre en Feria Valencia y después de celebrar su última edición en 2019. ¿Cuál cree que será el papel de la feria en la recuperación del sector? Sin lugar a dudas, este es el año de Espacio Cocina SICI, con un papel que entiendo que va a ser fundamental en la proyección del sector ya que va a permitir reflejar de forma contundente un retorno a la normalidad, volver a reunirnos, poner en común nuestras experiencias,
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