54 INFORME El sistema está dividido en 3 partes: la primera es dónde se encuentran los contenedores y los productos y en los que opera Skypod. La segunda es la estación de picking, donde se realiza la preparación de los pedidos y la reposición y, finalmente, la expedición. La visita de las instalaciones se inició en la estación de picking. Nicolas Gueuzurian encabezó la visita. El funcionamiento de la planta es sencillo contó el directivo, “un nuevo miembro de la empresa necesita entre 10 y 20 minutos para aprender a hacer su trabajo, mientras que antes eran 3 semanas”. Dichas estaciones están pensadas para la preparación y el reabastecimiento. De forma que, cuando hay muchos pedidos, todas se pueden dedicar a ello en exclusiva. Eso suele ser así de 10 a 12 del mediodía. No sucede lo mismo todavía en la sección de frescos. En cuanto a la productividad, el ejecutivo expresó que es muy positivo poder preparar cuatro pedidos al mismo tiempo. Las personas realizan el picking porque desde Auchan desean “mantener la parte humana de la empresa”. La automatización, en este caso, se ha tomado como una estrategia de crecimiento. Abrir nuevos puntos de recogida provoca que el volumen aumente y, con eso, se puede ampliar la parte social. Sobre la tasa de ocupación de los contenedores, Gueuzurian afirmó que es muy importante mantenerse sobre el 75% como máximo debido a la existencia de productos de temporada, como el chocolate y los juguetes, típico de la época navideña. En el presente, la cifra exacta era 66%. PACKS VOLUMINOSOS Y OFERTAS: LA PARTE MÁS CLÁSICA DEL NEGOCIO Esta sección del almacén conserva una visión un poco más clásica. Su localización es estratégica ya que, si la empresa crece, el único movimiento necesario será el de colocar más estanterías, contenedores o, incluso, estaciones. Aquí se hallan los productos de gran consumo. Las áreas de fresco, fruta y verdura y congelados se hallan aparte, en otras salas. Congelados no fue posible automatizarlo debido a la temperatura y falta de especialización. A su vez, el apartado de frescos está dividida en dos: frutas y verduras y frescos. Mejorar la productividad de las misma requiere altura, pero el almacén sólo dispone de 5 metros. El trabajador que prepara los pedidos y realiza las reposiciones tiene la función de comprobar que los distintos productos que requieren manipulación manual están en el lugar que les corresponde. Las cantidades constan dentro del programa informático. Esto permite que Skypod haga inventario a tiempo real, sin necesidad de parar la actividad. Otra regla que se ha implementado es que el sistema avise cuando el STU sea inferior a 5. Cuando ocurre, el trabajador debe comprobar las existencias reales del producto. El único motivo es contar con una idea precisa del stock. Si hay una discrepancia entre
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