TRIBUNA DE OPINIÓN 37 de almacenamiento y reduciendo los tiempos de servicio. Las instalaciones de Lineage en Peterborough, por ejemplo, se benefician de estas ventajas gracias a su capacidad para operar 24 horas al día, 7 días a la semana. Además, la automatización ha desempeñado un papel clave en la reducción del consumo de energía. Se pueden emplear soluciones basadas en datos para optimizar el uso de la energía con ciclos de refrigeración precisos que minimicen las fugas de energía. La automatización también podría ayudar a mejorar la experiencia de los empleados. Al asignar tareas peligrosas o repetitivas a la robótica, la automatización crea entornos de trabajo más seguros y libera a los empleados para que puedan centrarse en otras tareas. Por ejemplo, la automatización de tareas en congeladores permite a los empresarios mantener a los miembros del equipo alejados del frío siempre que sea posible: en lugar de ponerse buzos isotérmicos, guantes y pasamontañas para enfrentarse a temperaturas bajo cero, los empleados pueden dejar esas tareas a los robots. Esto podría contribuir a mejorar la satisfacción laboral y el bienestar de los empleados. LA AUTOMATIZACIÓN PARA LA EFICIENCIA Y SEGURIDAD La automatización y la tecnología han revolucionado la forma de almacenar, transportar y distribuir los alimentos. Estos avances no sólo han ayudado a abordar los retos actuales, sino que también allanan el camino hacia un sistema alimentario más sostenible y resistente para las generaciones futuras. Ante tales avances, es primordial aumentar la eficiencia, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Ninguna entidad o sector puede abordar por sí solo los complejos retos a los que se enfrenta la cadena de suministro, por lo que la colaboración entre las partes interesadas del sector y la innovación han sido hasta ahora cruciales para garantizar una cadena de suministro de alimentos resistente. Estos esfuerzos conjuntos han logrado aunar recursos, conocimientos y perspectivas para desarrollar soluciones integrales que aborden los problemas actuales. La automatización está en los detalles: el pensamiento y la ejecución. Entender más allá de la automatización y pensar más allá del hardware permite que todos los eslabones de la industria de la cadena de frío se beneficien de ella. A pesar de esto, es importante tener en cuenta que la industria de la cadena de frío siempre ha sido una industria de servicio al cliente, ya que la automatización y el uso de software de vanguardia son herramientas que la industria utiliza para proporcionar acceso a los alimentos de la más alta calidad y seguridad posible para todas las personas. n Clasificador de bolsas para una entrega de mercancía veloz en cualquier lugar del almacén. Su Value Chain Tech Partner para la clasificación y manipulación eficientes KNAPP IBÉRICA S.L. Madrid 28042 | Spain Tel.: +34 91 748 27 59 E-Mail: sales.es@knapp.com knapp.com
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