Manutención&almacenaje_LG554

TRIBUNA DE OPINIÓN En los últimos años, el comporta- miento del cliente ha cambiado hacia una relación más exigente y selectiva con las marcas. Hoy en día, los consumidores se relacionan con diversos canales de distribución. Por un lado, el canal online, que no ha parado de crecer desde el inicio de la COVID-19. Por otro lado, el canal offline o físico. Así mismo, el consumidor ha generado peticiones más definidas: conocer la trazabilidad de su pedido, su origen, los sistemas de producción locales y regionales… A medida que la omnica- nalidad facilita el acceso a la compra de cualquier artículo, la búsqueda de soluciones logísticas innovadoras (pre- dicción, gestión de stock, algoritmos de ventas…) se convierten en las claves para conocer las nuevas condiciones de compra del consumidor. ¡O es local o nada! Orgánico, de produc- ción local, sano… el nuevo consumidor valora nuevos aspectos y los excesos de la sociedad de consumo han llevado a investigar alternativas a la distribución tradicional. Por ejemplo, los consumi- dores están favoreciendo el consumo de productos locales. Incluyen en sus platos alimentos que provengan de un entorno de una distancia menor a 160 kilómetros. Esta tendencia nació en EEUU. Allí los restaurantes de la Quinta Avenida ofrecen menús denominados '100-mile' (160 km). Otro ejemplo es la sede de Google cuyo restaurante tiene el nombre de 'Café 150'. Todo lo que sirven en él ha sido producido a menos de 150 millas de allí. En España, esta promoción del con- sumo local también está en auge. Sobre todo, tras la pandemia, que ha alentado al país a ayudar a sus agri- cultores y ganaderos locales. Más de un 60% de los españoles han decla- rado que están dispuestos a pagar más si el producto es de origen local. Esta preferencia de consumo de bie- nes locales favorece la aparición de granjas, cooperativas o mercados agrícolas. De hecho, su número ha aumentado exponencialmente en los Estados Unidos. Impulsado por este crecimiento en las ventas directas, las marcas industriales y agrícolas están trabajando para desarrollar sus pro- pios sistemas de producción local. Sin embargo, los sistemas de dis- tribución de gran consumo están extremadamente delimitados y cro- nometrados. Por ello, es vital disponer de respuestas logísticas adaptadas a ello. En el caso de los procesos de dis- tribución cortos, la puesta en común de fuentes de transporte es esencial. Lo principal: consolidar los volúme- nes pequeños de varios productores. Esto reduce los costes de transporte y simplifica el proceso de entrega a los almacenes o tiendas. Los nuevos consumidores, digitales y ecologistas, han transformado la cadena de suministro Marta Simon, operations director de FM Logistic Iberica 40