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131 TENDENCIAS CONSUMO ganaron durante los momentos más críticos de la pandemia (confinamien- tos), y serán los grandes vencedores del e-commerce, junto con las tiendas a bajo precio. Por otra parte, parece que los pagos ‘contactless’ han ganado todavía más terreno, y es que durante los meses de pandemia los pagos con tarjeta y con el móvil experimentaron CAE EL BENEFICIO DE LA VENTA AL POR MENOR El informe de Alvarez & Marsal alerta que a medida que la industria de la venta al por menor intenta cap tar cuota de mercado online, muchos de ellos pasarán por un periodo en el que los márgenes de beneficio estarán bajo presión, y a pesar de observarse diferencias entre los diferentes países europeos, en líneas generales se está produciendo un estrechamiento del EBITDA medio de las compañías en toda Europa. En este sentido, A&M prevé que la proporción del consumo online crezca del 10,4% en 2020 al 14,9% en 2025, un cambio en los hábitos de consumo que traerá consigo una erosión de los már- genes de beneficio de las compañías de venta al por menor españolas, que continuarán bajando del 7,5% actual al 5,7% en 2025. Asimismo, las tiendas que operan exclusiva- mente en el canal online suelen operar con márgenes más bajos que los modelos de negocio multicanal y de tienda física, y en este sentido, el informe de A&M señala que el EBITDA de las empresas que operan solo online es del 1,4%, en comparación con el 5,4% de la industria total. El aumento de la competencia y el mayor uso de los canales online intensificarán todavía más estos retos. que los consumidores han incorporado a sus patrones de consumo durante la pandemia no desaparecerán ni dejarán de estar presentes durante el período de vacunación: las cenas fuera de casa y los viajes tardarán en recu- perar la normalidad, mientras que los supermercados online han fidelizado un 70-80% de los consumidores que un gran boom, y la tendencia parece indicar que seguirán siendo métodos de pago muy presentes para los con- sumidores. En este sentido, incluso las empresas más reticentes a aceptar este tipo de pagos, han cedido finalmente viendo la necesidad que tenía el con- sumidor de reducir el tener que tocar elementos que otros habían tocado. n