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Sedical: por servicio y calidad Las unidades Smarty X P tienen un índice de recuperación de calor de hasta el 97%. Ahora, también disponible la nueva gama de unidades de ventilación entálpicas SMARTY X E de SALDA. • Instalación más fácil ya que no es necesario el desagüe de condensación • Reducción del punto de congelación –ahorro de energía en invierno– • Recuperación de temperatura y humedad • Montaje en cualquier posición Respire la diferencia Nueva gama de unidades de ventilación residencial SMARTY X www.sedical.com Máxima eficiencia energética Hasta 220 m² 3X Hasta 120 m² 2X Hasta 310 m² 4X Recuperación de calor hasta el 97%
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DL B 24321-2017 ISSN Revista: 0210/4091 ISSN Digital: 2604/1081 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». Socio protector de: Socio de: Socio colaborador de: Socio honorario de: Media partner de: Cicat Socio fundador y Órgano informativo oficial de: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Dirección Administrativa Jaume Rovira / Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Directora Área de Eventos y Servicios: Elena Gibert Director Agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Barbosa du Bocage, 87, 4.º Piso, Gabinete 4 1050-030 Lisboa1 www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Edita: Directora de contenidos: Paqui Sáez Coordinación comercial: Jonathan Añó Consejo asesor: Javier Moreno (AEDICI) Nicolás Klingenberg (FEGECA) Luis Cabrera (ANESE) Marta San Román (AFEC) José Porras (ATECYR) Javier Mañueco (A3e) Fco. Javier Sigüenza (AMI) Revista mensual ACTUALIDAD 6 AFEC NOTICIAS 14 DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA Recursos para la industria del aceite de oliva 18 Los beneficios de la humidificación en la prevención de arrugas y roturas en el papel 24 Cogeneración: balance 2023 y horizonte 2024 26 Cogeneración, asignatura pendiente ante un nuevo ciclo con la industria calorintensiva 30 La cuarta parte de la energía que consume la industria tiene origen renovable 34 Solstice L40X, la solución a largo plazo para almacenes frigoríficos 38 Tendencias del sector del almacenamiento y la logística del frío para el trienio 2023-25 42 Modelos digitales y reutilización de energía térmica: hacia una industria del metal sostenible 46 Entrevista María Valcarce, directora de la feria C&R 50 Wolf, garantía de ventilación eficiente, saludable y sostenible en grandes espacios 54 Hogares energéticamente positivos al alcance de todos con baja entalpía 62 Entrevista a Lola Sánchez Bermúdez, CEO Marketing & Ventas de Convesa 70 Qué tener en cuenta al elegir una Pasarela para la Casa Conectada (Parte 1) 74 ESCAPARATE 78 18 SOMOS LO QUE RESPIRAMOS 76 SUMARIO
www.daikin.es Una revolución en el fondo y en la forma Nueva unidad exterior Daikin Altherma 3 R de alta potencia ERLA Diseño compacto para cualquier instalación Innovadora por dentro y por fuera Lo último de Daikin es lo último en Aerotermia. Un diseño revolucionario con una unidad exterior compacta y ultrasilenciosa, que puede proporcionar 11, 14 o 16 kW, utilizando el refrigerante de bajo impacto ambiental R-32. Combinable con hidrokits murales, con depósito integrado, los nuevos integrados bizona, o los exclusivos depósitos multienergéticos mediante las clásicas tuberías de refrigerante. Lo último en aerotermia que encaja en cualquier vivienda y cualquier instalación. > Innovadora por fuera • Nuevo diseño • Reducimos la altura de 1.345 a 870 mm • Mejor integración en edificios • Instalación bajo ventana • Posibilidad de colgar una unidad sobre otra > Innovadora por dentro • Un solo ventilador • Ultrasilenciosa • Alto rendimiento y bajo consumo • Máxima eficiencia energética A+++ a 35ºC • Respetuosa con el medio ambiente 60ºC Sin resistencia gratis primer año de mantenimiento
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Publicada la nueva Directiva Europea de Eficiencia Energética La publicación en el Diario Oficial de la UE marca el paso final en el proceso legislativo que comenzó con la propuesta de la Comisión en julio de 2021, como parte del paquete 'Fit for 55', que se complementó con una propuesta adicional como parte del plan REPowerEU en mayo de 2022. La nueva directiva introduce una serie de medidas para ayudar a acelerar la eficiencia energética, incluida la adopción del principio de 'la eficiencia energética primero' en las políticas energéticas y no energéticas. La nueva Directiva establece un objetivo jurídicamente vinculante para reducir el consumo de energía final de la UE en un 11,7% de aquí a 2030 (en relación con el escenario de referencia de 2020). Esto incluye para cada Estado miembro el requisito de fijar su contribución nacional indicativa sobre la base de criterios objetivos que reflejen las circunstancias nacionales. Si las contribuciones nacionales no alcanzan el objetivo de la UE, la Comisión aplica un mecanismo de brecha de ambición. Por otro lado, el ahorro energético actual del 0,8% deberá incrementarse hasta el 1,3% en el periodo 2024-2025, luego al 1,5% (2026-2027) y al 1,9% a partir de 2028. Eso es un promeEl Diario Oficial de la UE publicó el 20 de septiembre la nueva Directiva de Eficiencia Energética, que fue adoptada por el Parlamento Europeo y el Consejo a principios de este año. Una vez que ha entrado en vigor, los Estados miembros tienen dos años para transponer la mayoría de los diferentes elementos a su legislación nacional. dio del 1,49% de los nuevos ahorros anuales para el período 2024-2030. La Directiva también obliga a los Estados miembros a dar prioridad a los clientes vulnerables y a las viviendas sociales en el ámbito de sus medidas de ahorro energético e introduce un objetivo de reducción anual del consumo de energía del 1,9% para el conjunto del sector público. Asimismo, se amplía la obligación de renovación de edificios del 3% anual a todos los niveles de la administración pública. Además, se introduce un enfoque diferente, basado en el consumo energético, para que las empresas dispongan de un sistema de gestión energética o realicen una auditoría energética. El nuevo texto normativo establece una nueva obligación de monitorear el rendimiento energético de los centros de datos, con una base de datos a nivel de la UE que recopile y publique datos. Por último, contempla la promoción de planes locales de calefacción y refrigeración en municipios más grandes e incluye incrementar progresivamente el consumo energético eficiente en suministro de calor o frío, también en calefacción urbana.
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MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER 8 ACTUALIDAD Tras 18 años en l’Hospitalet de Llobregat, Baxi ha decidido ampliar, modernizar y hacer más confortables sus instalaciones y trasladarse al Parc Logístic de Barcelona, ocupando unas oficinas de 1.850 metros cuadrados de superficie en las que trabajan 121 empleados de diferentes áreas de la compañía, entre las que se encuentra la delegación comercial de la zona Este. En régimen de alquiler, Baxi compartirá edificio con otras marcas como Somfy o Saba. Las nuevas instalaciones se han diseñado para disponer de espacios de trabajo individuales con todas las comodidades y exigencias técnicas y espacios comunes abiertos y confortables que potencian la creatividad y el trabajo en equipo. El edificio situado en la Av.Parc Logístic 22 de Barcelona cuenta con certificado BREEAM, que acredita el cumplimiento de la máxima exigencia en materia de sostenibilidad de edificios. Esta exigencia esta alineada con la estrategia empresarial de Baxi encaminada a contribuir a la descarbonización de los edificios. El Parc Logístic de Barcelona acoge las nuevas oficinas de Baxi Con el objetivo de hacer frente al crecimiento de la compañía en España y Portugal, Baxi ha decidido apostar por unas más amplias y modernas instalaciones situadas en el Parc Logístic de Barcelona. Mitsubishi Electric presenta su Welcome Pack, un servicio exclusivo para usuarios de Aerotermia Ecodan Además, explicará el mando del equipo y ofrecerá una demostración de las funcionalidades más útiles, para que desde el primer momento disfruten de un ahorro en la factura de hasta el 80%. El Welcome Pack incluye la verificación del sistema, la configuración personalizada según las necesidades concretas de cada usuario para un mayor ahorro energético y el acceso exclusivo a las ventajas del Club Privilege. Este servicio se podrá solicitar a través de la página web https://servicios-ecodan.mitsubishielectric. es/welcome-pack Mitsubishi Electric ha lanzado su Welcome Pack para usuarios que cuenten con Aerotermia Ecodan desde hace menos de 1 año. Mediante este servicio completamente gratis, la firma japonesa ofrece a los consumidores la visita de un técnico especializado de la marca para mostrar cómo sacar el máximo provecho al sistema de aerotermia, y consejos para garantizar el mayor ahorro energético en la factura.
10 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Colaboración entre Keyter y el COIIAOC para impulsar la formación en climatización Keyter y el Colegio de Ingenieros Industriales de Andalucía Occidental (COIIAOC) han firmado un convenio de colaboración cuyo principal objetivo es la realización de acciones formativas destinadas a los colegiados y profesionales del sector HVAC. Las diferentes formaciones serán impartidas por José J. Arboledas Herranz, responsable de formación y proyectos en Keyter, en las que se abordarán aspectos como la generación de ACS, el RITE o la psicrometría entre otros. Esta alianza supone un paso importante hacia la mejora El estudio, realizado por el instituto de investigación More Than Research sobre una muestra de 2.000 individuos, tras una encuesta realizada entre el 29 de mayo y el 4 de junio del 2023, muestra también que 1 de cada 10 no solo se lo ha planteado, sino que, de hecho, ha reemplazado su sistema de climatización por uno más eficiente con menor consumo por este motivo. Asimismo, cabe destacar que el 42% de los hogares que cuentan con algún sistema de climatización, se ha planteado cambiar su actual equipo de aire acondicionado por uno que funcione con energías renovables con el objetivo de ahorrar en su factura energética. Las características más demandadas por los españoles a la hora de sustituir su equipo de aire acondicionado, según se desprende de este estudio, son que tenga buena calidad-precio, que ofrezca eficiencia y que esta se refleje en un ahorro en la factura. Así, el consumo y la El 42% de los españoles se plantean pasar a la climatización con renovables Según el segundo estudio de 'Hábitos de consumo de calefacción y climatización de los hogares españoles' de Bosch Home Comfort, el 40% de los españoles se plantea adquirir equipos de climatización más eficientes como consecuencia de los precios de la energía. eficiencia energética se sitúan por encima del confort en los factores de decisión de compra, mientras que el compromiso con el medio ambiente sigue siendo la cuestión menos relevante a la hora de cambiar de aparato. La aerotermia se posiciona como una de las soluciones más completas al poder suministrar frío, calor y agua caliente con un solo producto. continua de la industria HVAC en Andalucía Occidental, promoviendo soluciones más eficientes y sostenibles para un futuro más confortable y respetuoso con el medio ambiente. Las formaciones comenzaron el 21 de septiembre con el curso Generación de ACS. Aerotermia impartido online. Ya están planificadas las próximas formaciones: • 18 de octubre de 2023: Reglamento de Instalaciones Térmicas en la Edificación. • 21, 22 y 23 de noviembre de 2023: Curso de Psicrometría. Para más información de los cursos propuestos y futuras convocatorias pueden dirigirse a https://coiiaoc.com/ categoria-curso/tecnicos/
12 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER El 'Premio Golden Intelligence' reconoce el compromiso de Phnix de liderar soluciones inteligentes que mejoren la eficiencia energética y la comodidad del usuario. Las tecnologías de vanguardia y las características avanzadas de Phnix han revolucionado la industria, estableciendo nuevos estándares de eficiencia y sostenibilidad. Además, el calentador de agua con bomba de calor inverter de Phnix también recibió el 'Premio de Producto HVAC Industrial y Comercial'. Este reconocimiento destaca la dedicación de Phnix a proporcionar soluciones de alta calidad, confiables y eficientes en energía para aplicaciones industriales y comerciales. Phnix, reconocido en los China Manufacturing Awards Phnix, proveedor de soluciones de calefacción y refrigeración, ha vuelto a alcanzar un éxito notable en los China Manufacturing Awards. En la Cumbre de Fabricación de Calefacción y Refrigeración de China 2023, Phnix recibió el 'Premio Golden Intelligence' y el 'Premio de Producto HVAC Industrial y Comercial'. Antonio Gómez, nuevo Marketing Manager Air Solutions de LG LG Electronics recientemente ha incorporado a Antonio Gómez Sevillano como nuevo Marketing Manager Air Solutions, profesional con más de 20 años de experiencia en empresas multinacionales de diferentes sectores como el de la climatización, digital signage, ciberseguridad y tecnológico, entre otros, siendo, en su última etapa responsable de marketing y comunicación en Samsung Air Conditioner. El nuevo marketing manager de Air Solutions de LG Electronics ha declarado que trabajará activamente para “reforzar e impulsar la estrategia de posicionamiento de LG, en el mercado de climatización en España, en todas las áreas de negocio de la compañía (aerotermia, doméstico y comercial), así como en la relación con los principales dinamizadores del sector". También ha señalado que “los planes estratégicos de la empresa pasan por seguir desarrollando el canal a medio plazo, implementando soluciones acordes a cada negocio”.
13 ACTUALIDAD Con esta iniciativa, la compañía apoyará a emprendedores que quieran poner en marcha proyectos que generen un cambio estructural en el sistema energético y que contribuyan a la transición energética, en ámbitos como la eficiencia y el consumo responsable, los gases renovables, la movilidad sostenible o la economía circular y la gestión de residuos, entre otros. El programa ‘Connecting Energy’ conecta a profesionales de la compañía, que se convierten en mentores durante seis meses, con las empresas emergentes que desarrollan negocios vinculados a la transición energética. La compañía cuenta con profesionales que pueden aportar sus conocimientos y experiencia a estos emprendedores, y orientarles sobre las necesidades del sector, así como ayudarles a desarrollar su plan de empresa, definir su estrategia de crecimiento y darles el impulso que necesitan para alcanzar sus objetivos. Además, entre todos los proyectos recibidos, se seleccionará uno que recibirá un apoyo adicional valorado en 25.000 euros para validar su solución. Durante la anterior edición se seleccionaron once proyectos relacionados con la economía circular, calidad del aire, eficiencia energética, hidrógeno y descarbonización. Naturgy lanza su programa de apoyo a emprendedores en el sector energético Naturgy ha puesto en marcha la tercera edición de su programa de incubación de empresas, ‘Connecting Energy’, para impulsar el emprendimiento en el sector energético con el foco puesto en la innovación sostenible. NUEVA GAMA PULSA CLAVADORAS A GAS MULTIMATERIAL PULSA 27P PULSA IF PULSA 27E AHORA MÁS LIGERA Y COMPACTA PULSA 40P+ PULSA 65 www.spitpaslode.es
El próximo día 24 de octubre se va a celebrar el III Foro Bomba de Calor, organizado por AFEC e Iberdrola en la sede de esta empresa, la Torre Iberdrola de Bilbao. La jornada tratará sobre la importancia y la manera de descarbonizar los usos del calor mediante alianzas a lo largo de la cadena de suministro de la bomba de calor, el crecimiento de este sector, la demanda de calor industrial y residencial en la economía, y hasta dónde llegará la tecnología de las bombas de calor en aplicaciones industriales, e iniciativas de reindustrialización. Puedes registrarte y ver el programa en www.bombadecalor.org es #climatización III Foro Bomba de Calor "Alianzas industriales para la descarbonización del calor" Marta San Román realizó una comparecencia en el Parlamento Vasco, para aportar la opinión de AFEC sobre el proyecto de ley de "Transición energética y cambio climático 2023/2358", de la Comisión de sostenibilidad, medio ambiente y medio natural. En su intervención trasladó la prioridad y urgencia de la descarbonización de la calefacción, el papel relevante de las bombas de calor, la necesidad de recuperar calor residual de la ventilación, el reto de la rehabilitación de instalaciones térmicas, y repasado algunas medidas importantes. Entre otras, destacó las recogidas en el “Acelerador de bombas de calor” de EHPA (Asociación Europea de Bombas de Calor): ✅ Estandarizar la calefacción limpia ✅ Apoyar el liderazgo de la industria local ✅ Aumentar la integración del sistema energético con la flexibilidad de las bombas de calor AFEC en el parlamento Vasco ✅ Ponérselo fácil a los consumidores ✅ Desarrollar competencias y mano de obra ✅ Ponérselo fácil a los consumidores ✅ Desarrollar competencias y mano de obra
es#Climatización BACnet Forum 2023 Barcelona Taller conjunto de CA-RES, CA-EED y CA-EPBD sobre “competencias verdes” Organizado por BACnet Interest Group Europe, un día de presentaciones y debates sobre la automatización y control de los edificios. Desde AFEC contamos el trabajo que nuestro grupo de trabajo intersectorial de conectividad y regulación y control realiza a través de la “Integración de expertos y de tecnologías de climatización”, para la evolución energética y la automatización de los edificios. Heat Pump Forum Bruselas AFEC participó en el foro de bombas de calor de European Heat Pump Association (EHPA) con el lema "Avanzando REPowerEU en un golpe de calor (heatbeat): el acelerador de la bomba de calor". Es un espacio que este año cumplió su 23 aniversario, y en donde se ampliaron horizontes, conocimientos y experiencias, todo ello con el objetivo de ampliar el papel de las tecnologías de las bombas de calor en nuestra sociedad en el contexto de RepowerEU. CA-RES (Acción concertada para la transposición e implementación de la Directiva de Energías Renovables), conjuntamente con CA-EED (ídem para la Directiva de Eficiencia Energética) y CA-EPBD (ídem para la Directiva de Eficiencia Energética de los Edificios), realizaron un taller conjunto sobre competencias verdes los días 28 y 29 de septiembre en Madrid. Una “Acción Concertada” es un diálogo estructurado y confidencial entre autoridades nacionales que aplican una directiva de la UE, mediante el cual los países participantes intercambian experiencias, aprendizaje y buenas prácticas, y desarrollan enfoques comunes. AFEC fue invitada a presentar los retos y principales iniciativas de la asociación relacionados con las “competencias verdes“ para el desarrollo de las bombas de calor, durante una sesión en la que representantes del sector de la bomba de calor externos a la acción concertada, pudieron contribuir con sus experiencias. Marta San Román participó como panelista en la “Hora de la filtración” organizada por el (WFI, acompañada por varios expertos en filtración, en una sesión dirigida por el Dr. Iyad Al-Attar y moderada por Mitch McCreary. Se recogieron preguntas y respuestas sobre filtración de aire, sostenibilidad, equipos de climatización HVAC y calidad de aire interior (CAI). “La hora de la #filtración” del @Waterloo Filtration Institute
es#Climatización SISTENA, empresa de capital 100% español, es fabricante de equipos electrónicos especializado en el sector de la climatización y la calidad de aire, con un equipo de trabajo de primer nivel preparado para afrontar los proyectos más complejos y ambiciosos de sus clientes. “En los detalles está el éxito”. Con este espíritu SISTENA realiza un gran esfuerzo en I+D+i, apostando por un escrupuloso control de todo el proceso de diseño, desarrollo, ingeniería y fabricación de sus equipos. Todo lo anterior permite a la compañía dar respuesta de manera innovadora y eficiente. El know-how de la compañía, que inició su recorrido en el año 1975 ofreciendo soluciones para el mercado de la electrónica de consumo MECALIA ha sido un referente, desde su fundación en 1981, en la fabricación de acumuladores y depósitos utilizados en sistemas de climatización y suministro de ACS, que han sido vitales para la eficiencia en sistemas de HVAC a nivel mundial. Desde 1981 MECALIA ha sido un referente en la fabricación de este tipo de productos para una amplia gama de aplicaciones. industrial, es fundamental para el desarrollo actual de SISTENA. Inicialmente volcada en la automatización del sector naval y de centrales eléctricas, en 1988 se introduce en el sector HVAC lanzando una nueva línea de productos destinada a satisfacer las necesidades de control de equipos industriales de climatización y aire acondicionado. La incorporación de SISTENA confirma el firme propósito de AFEC de impulsar la industria de los sistemas de regulación y control. Más información en www.sistena.es Dos empresas se suman a los socios de AFEC . Sistena MECALIA se distingue por su flexibilidad y presencia global, además de colaborar con socios y clientes en todo el mundo, brindando soluciones fiables de climatización y ACS, que abarcan desde sistemas de calefacción en España hasta proyectos en hoteles, hospitales, centros de datos o sistemas de producción y almacenamiento de agua caliente y fría en cadenas hoteleras de países a nivel mundial. Su incorporación a AFEC supone una clara apuesta por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la industria de la climatización y el suministro de ACS. Más información en www.mecalia.com Mecalia SISTENA y MECALIA se suman a las empresas líderes del sector que forman parte de la Asociación de Fabricantes de Equipos de Climatización, AFEC.
Las bajas expectativas de cosecha para la próxima campaña y la tendencia por llevar a cabo una cosecha temprana para la obtención de un aceite con la máxima categoría y componentes volátiles, aumenta el interés por las nuevas técnicas de recolección, conservación y extracción para la producción de un aceite de mayor calidad y valor en el mercado. Por Nil Servián. Redactor de documentación de Intarcon. Biólogo especializado en Avances en Seguridad de los alimentos RECURSOS PARA LA INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA ANTECEDENTES El mayor grado de deterioro de la aceituna tiene lugar entre la cosecha del fruto y su procesamiento. Las técnicas tradicionales de recolección permitían una llegada escalonada del fruto a la almazara, no requiriendo de un tiempo de espera a ser procesada. La técnica de “vareo” y arrastre de mallas da lugar a la rotura y magulladura del fruto, siendo los focos iniciales en la propagación de podredumbre durante su almacenamiento. Actualmente la industria almazarera no puede procesar de inmediato todo el producto, amontonando el fruto en pilas denominadas “trojes” o en tolvas. Dando lugar a un apelmazamiento que provoca la destrucción física de las aceitunas de la zona inferior, liberando un material orgánico que constituye un excelente caldo de cultivo para la proliferación de microorganismos. Además, la respiración del fruto provoca un aumento de la temperatura, acelerando todo el proceso de degradación, no siendo de extrañar que el aceite obtenido a partir de estos frutos no sea apto para el consumo sin una refinación previa. Como destaca la Universidad de Sevilla (CSIC) donde “Cerca del 80% de los aceites producidos en la región mediterránea presentan características defectuosas que los hacen inadecuados para el consumo en la forma en que se obtienen, si no se someten previamente al proceso de refinación” (Khaled Yousfi, 2008). Atendiendo a la obtención de un aceite de alta calidad, el método idóneo será aquel que permita conDOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 18
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 19 dando lugar a un adelantamiento del punto óptimo de cosecha. Además, las explotaciones en superintensivo con variedades tempranas como la Arbequina y el creciente interés en el mercado “gourmet” requiere de cosechas tempranas para la obtención del aceite “verde” o premium tan respaldado por los concursos internacionales. Teniendo más que ver este apellido “verde” con su frutado y sabor más intenso y aromático, que con la presencia de clorofilas que aportan dicho color. Todo ello ligado a las altas temperaturas que pueden presentarse al empezar la campaña de recolección de estas variedades, o la obtención de un aceite de oliva de alta calidad, requieren una recolección en octubre a temperaturas diurnas superiores a 30 °C, que se ven incrementadas durante su transporte por encontrarse el fruto respirando y desprendiendo calor. Además, el apelmazamiento da lugar a condiciones de hipoxia (ausencia de oxígeno) que inducen a una respiración anaeróbica, provoservar en mayor medida la integridad del fruto. ACTUALIDAD Las características que definen la calidad del aceite extraído (acidez, índice de peróxidos, absorbancia o análisis sensorial) dependen más de la calidad de la aceituna que de su grado de maduración. Como consecuencia de los cambios climatológicos, se están provocando cambios en la fenología del olivo,
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 20 cando fermentaciones indeseadas que desarrollan compuestos oxidados, confiriendo al aceite extraído defectos sensoriales detectables y que pueden reaccionar con los ácidos grasos libres, dando lugar a altos niveles de ésteres alquílicos. Además, el aumento de la tecnificación mediante el empleo de vibradoras, paraguas o cosechadoras, y actual extensión dedicada a su cultivo ha incrementado la cantidad de fruto a procesar, experimentando un pico de recolección y provocando la necesidad de un almacenamiento a su recepción, y con ello una mayor probabilidad de aparición de los problemas de apelmazamiento e hipoxia, fermentación y por consiguiente degradación del fruto. PROBLEMÁTICA La colaboración de Intarcon con las distintas almazaras y agricultores ha permitido detectar los problemas de los clientes a lo largo de las fases de producción del aceite de oliva: • Recolección, mediante vareo o vibradoras (con fardos o paraguas invertido) frente al empleo de cosechadoras, detectándose una diferencia considerable en la integridad del fruto. • Almacenamiento y transporte, en contenedores de gran tamaño, sufriendo apelmazamiento, hipoxia e incremento de la temperatura del Existe la necesidad de un control de las temperaturas a las que se expone el producto a procesar, requiriendo de refrigeración para el control de las altas temperaturas Fases para la obtención de aceite de oliva.
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 21 futo, dando lugar a reacciones de deterioro y pérdida de calidad. • Lavado, de aceitunas de suelo que da lugar a un enturbiamiento del agua de lavado, detectando menor enturbiamiento al emplear técnicas de recolección mediante paraguas o cosechadora. • Molturación, donde la temperatura se ve incrementada 5 °C por efecto de la fricción, siendo un punto crítico de la cadena por la pérdida de componentes volátiles ligado a las altas temperaturas. • Termo-batido, detectándose altas temperaturas de la pasta, definiéndose el rango de temperaturas óptimo para su batido entre 25 °C y 29 °C para una separación óptima del aceite. • Producto final, gran proporción de aceite con requerimientos de refinamiento para su consumo por extracción a altas temperaturas. SOLUCIONES INTARCON Desde Intarcon, gracias a la experiencia acumulada, junto a la colaboración con las distintas almazaras de la zona, e investigación y casos experimentales por parte de la comunidad científica del proceso de obtención de aceite de oliva, se ha detectado la necesidad de un control de las temperaturas a las que se expone el producto a procesar, requiriendo de refrigeración para el control de las altas temperaturas, con el fin de ralentizar las condiciones que degradan el producto, permitiendo la obtención de un aceite de mayor calidad. Dado que el fruto es de tipo no climatérico, la refrigeración provoca un retraso de la maduración, pero no su interrupción completa. Según conclusiones del CSIC, “Bajo estas condiciones el fruto va desecándose, inhibiéndose las actividades enzimáticas y con ello reduciéndose la intensidad de amargor, mientras que el aceite contenido en las mismas no se vería alterado, protegido por la propia estructura celular” (Khaled Yousfi, 2008). Por ello desde Intarcon se proponen distintos puntos de actuación para el control de la temperatura, representados en la ilustración y comentados a continuación: Almacenamiento refrigerado La respiración del fruto y la producción de calor que lo acompaña induce un proceso acelerado autoinducido de la atmósfera interna del contenedor y a un aumento de su temperatura, conduciendo a un proceso de deterioro severo. Según estudios realizados por el departamento de Química Agrícola de la Universidad de Sevilla “Se ha demostrado la eficacia de la aplicación de un pre-enfriamiento a las aceitunas que, a continuación se guardaron a 5 °C en contenedores de 400 Kg” (Eddy C. Plasquy, 2022). Y análisis realizados por el Instituto de la Grasa (CSIC) de la Universidad de Sevilla, donde “La calidad de los aceites vírgenes obtenidos a partir de la aceituna conservada a 5 °C se mantuvo durante 18 días dentro de la categoría extra en todos los parámetros analizados, incluyendo los valores de acidez” (M. Canet y J.M. García, 1999). Concluyendo que el almacenamiento refrigerado permite contrarrestar la respiración del fruto, dando lugar al retardo de la maduración durante su almacenamiento, además de un retraso en la pérdida de peso, cambios de color de la piel y ablandamiento de la fruta almacenada. Lavado Lavado con agua fría y posterior secado con aire refrigerado, siendo un método muy eficiente por su alta capacidad de intercambio calorífico, permitiendo la eliminación del exceso de calor proveniente del campo rápidamente, y respiración durante el transporte y almacenamiento. Refrigeración de molturadora Refrigeración de molturadora con agua para refrigeración de modelos
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 22 BIBLIOGRAFÍA • Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen. Khaled Yousfi. Tesis doctoral. Universidad de Sevilla (CSIC), 2008. • Optimización de la recolección y gestión de la temperatura de la aceituna recolectada. Orientaciones de cara a la obtención de aceites de alta calidad por pequeños productores. Eddy Charles Albert Plasquy. Tesis doctoral. Departamento de cristalografía, mineralogía y química agrícola. Universidad de Sevilla. 2022. • Repercusión de la frigoconservación de la aceituna de molino en el proceso de producción de aceite de oliva virgen. Miguel Canet y José M. García. Cooperativa comarcal, Valencia. Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla. 1999. con sistemas de refrigeración incluido en su diseño como el caso de Pieralisi - Cooling system design. Refrigeración de la pasta Refrigeración de la pasta a la salida de la molturadora mediante el empleo de intercambiadores de calor de doble tubo como el caso de Alfa Laval intercambiador VLT. Control de temperatura en la termo-batidora Control de temperatura en la termobatidora de la pasta durante el batido para la extracción, requiriendo de un control preciso de la temperatura para permitir la extracción del máximo contenido en aceite de calidad extra, siendo el rango de temperaturas óptimas de batido entre 25 y 29 °C. Producto final El empleo de técnicas de refrigeración que compensen la respiración del fruto, y con ello las reacciones de deterioro da lugar a un producto de mayor categoría sin necesidades de refinamiento. Conclusiones El contacto permanente y la colaboración con las almazaras ha permitido a Intarcon plantear soluciones que se adapten a las exigencias y capacidades de los clientes. De la investigación en este ámbito, destaca la necesidad de un control de la temperatura en las etapas más tempranas del proceso, con el fin de evitar la degradación del fruto y volatilización de compuestos volátiles, para la obtención de un producto de categoría extra. Por ello, entre las etapas a las que dan solución los equipos Intarcon, destacan: • Plantas enfriadoras para aplicación de un bucle de agua que de servicio a: • enfriamiento de la balsa de agua en la etapa de lavado, • aireación y conservación mediante aeroenfriadores que condensan sobre el bucle de agua, • adaptación a sistemas de refrigeración de la molturadora, • refrigeración de la pasta a su salida de la molturadora, • control de la temperatura de la termo-batidora. Para ello Intarcon presenta las plantas enfriadoras Full-Inverter que destacan por su capacidad de modular la potencia frigorífica, proporcionando un control preciso sobre la temperatura de suministro de glicol frente a una demanda frigorífica variable, gracias a la variación de la velocidad de los compresores, evitando así arranques/ paradas, con un importante ahorro energético, además de emplear refrigerantes naturales con los beneficios medioambientales que conlleva y reducidas cargas por el empleo de sistemas indirectos, ahorrando así en costes de mantenimiento. • Opcional de recuperación de calor como solución al control de la temperatura a la entrada de la batidora y su batido con necesidades específicas de temperaturas, para realizar una buena extracción del aceite en los distintos periodos de cosecha. Además del apoyo mediante altas temperaturas, gracias a la recuperación de calor de forma gratuita, de un mayor rendimiento de extracción de aceite de menor calidad. Entendemos que este cambio cultural y de dinámica de procesos en el sector del aceite, aunque conlleve una inevitable inversión, es necesario si se desea mejorar la calidad de los aceites vírgenes de oliva, ya que la principal característica comercial que puede hacer competitivos estos aceites frente a los de semillas es el desarrollo al máximo de su calidad. n Las plantas enfriadoras Full-Inverter modulan la potencia frigorífica, proporcionando un control preciso sobre la temperatura de suministro de glicol frente a una demanda frigorífica variable
Solución natural para tus instalaciones Sistema waterloop Condensación en bucle de agua www.intarcon.com Evaporadores y grupos frigoríficos condensados por agua >200g/circuito REFRIGERANTE Fácil instalación y seguridad de funcionamiento Compresores scroll de alta eficiencia Se adapta a los cambios de disposición de servicios y cámaras
24 LOS BENEFICIOS DE LA HUMIDIFICACIÓN EN LA PREVENCIÓN DE ARRUGAS Y ROTURAS EN EL PAPEL La industria papelera requiere un ambiente controlado para garantizar la calidad del papel y la eficiencia del proceso. La humidificación es un factor clave en este control, ya que ayuda a mantener una humedad relativa adecuada para evitar la deformación del papel y la generación de electricidad estática. La humedad es crucial en la producción de papel. Si la humedad es demasiado baja, el papel se seca demasiado rápido, lo que puede provocar fisuras y desgarros en el papel. Si la humedad es demasiado alta, el papel se adhiere a los rodillos y corre el riesgo de romperse o deformarse. En Condair, cuentan con soluciones especializadas para la humidificación en la industria papelera, que aseguran una distribución uniforme de la humedad relativa en todo el proceso y cumplen con los requisitos de las normas internacionales. Condair DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA
25 El uso de agua desmineralizada en el humidificador garantiza la ausencia de minerales en la atmósfera CÓMO LA HUMIDIFICACIÓN OPTIMIZA LA CALIDAD DEL PAPEL EN LA INDUSTRIA PAPELERA La industria papelera se caracteriza por requerir un ambiente controlado para asegurar la calidad del papel y la eficiencia en su proceso. En este sentido, la humidificación desempeña un papel fundamental, al mantener una humedad relativa adecuada que previene la deformación del papel y la generación de electricidad estática. La humedad es un factor crucial en la producción de papel. Cuando la humedad es demasiado baja, el papel tiende a secarse rápidamente, lo que puede ocasionar fisuras y desgarros. Por otro lado, si la humedad es demasiado alta, el papel se adhiere a los rodillos y corre el riesgo de romperse o deformarse. Para hacer frente a estos desafíos, Condair ofrece el humidificador de aire directo y alta presión ML Princess, diseñado para mantener la humedad relativa adecuada durante el proceso de producción de papel. El ML Princess es un humidificador que se instala en el cielorraso y brinda un caudal entre 12-54l/h por unidad de distribución. Su uso resulta ideal en áreas de producción de la industria papelera, ya que no requiere suministro de aire comprimido. Gracias a la integración de un ventilador, se logra extraer aire desde abajo y distribuir las partículas de humedad, favoreciendo su rápida evaporación en el ambiente. Este sistema de humidificación se caracteriza por su bajo consumo energético, ya que una única unidad de distribución puede alcanzar una capacidad de hasta 54kg/h, con un funcionamiento de tan solo 120W. Además, su operación destaca por su bajo nivel de ruido, con tan solo 59dBa. Las boquillas con diseño de precisión, las líneas de agua y las válvulas se combinan con la unidad de ventilación para asegurar un rendimiento libre de goteo. En definitiva, el ML Princess es una buena solución para mantener los niveles de humedad en entornos de producción industrial de la industria papelera. Es importante destacar que el uso de agua desmineralizada en el humidificador garantiza la ausencia de minerales en la atmósfera. Esta característica adquiere una relevancia especial en la industria papelera, donde la presencia de minerales puede afectar negativamente la calidad del papel. n DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA Cogeneración: balance 2023 y horizonte 2024 ria y solicitando insistentemente a los reguladores que se publiquen unas retribuciones firmes y en plazo para poder operar con seguridad y estabilidad. La nueva metodología retributiva del sector no ha podido completarse en esta legislatura, a pesar de las numerosas reuniones técnicas mantenidas. El borrador de reforma integral del modelo de retribución de la cogeneración ha suscitado múltiples alegaciones y desencuentros con las empresas, por lo que esperamos que se resuelvan positivamente mediante un proceso de diálogo con el nuevo ejecutivo tras las elecciones generales del pasado mes de julio. Además, seguimos sin un marco de inversión. El Gobierno debe acometer el compromiso de dotar de un nuevo La cogeneración ha llegado a producir el 11,5% de la electricidad nacional (más un 50% autoconsumo aproximadamente) y, ahora, en 2023 está produciendo el 5.8% (gráfico 1). Históricamente, la cogeneración ha consumido un 20 % del gas natural del país, hasta 2022 que bajó al 15,5% (gráfico 2). El 20% del PIB Industrial de España se fabrica con cogeneración en unas 600 industrias que mantienen más de 200.000 empleos directos. DIFICULTADES Y RETOS DE LA COGENERACIÓN EN ESPAÑA En 2023 la producción de electricidad en cogeneración ha caído un 20% frente al 2022 y registra un descenso del 40% frente a 2019. La industria manufacturera lleva meses viviendo con gran incertidumbre regulatoEn 2023 la producción de electricidad en cogeneración ha caído un 20% frente al 2022 y registra un descenso del 40% frente a 2019, a pesar de que la cogeneración es una herramienta imprescindible para la competitividad de nuestras industrias que ahorra al país un 30% de energía frente a los ciclos combinados. Además, la industria manufacturera que cogenera lleva meses viviendo con gran incertidumbre regulatoria y solicitando insistentemente a los reguladores que se publiquen unas retribuciones firmes y en plazo para poder operar con seguridad y estabilidad. Julio Artiñano, presidente de COGEN España Gráfico 1. 26
marco de inversión a la cogeneración a través de las subastas para al menos los 1.200 MW proyectados en el PNIEC 2021-2030. Recordemos que la tramitación de consulta pública para estas subastas finalizó en enero de 2022. ANTECEDENTES Para entender la situación actual de la cogeneración es necesario conocer el contexto de dónde venimos y tener una perspectiva de lo que nos puede deparar el futuro próximo en el ámbito de la eficiencia energética (térmica mayormente) industrial. Por un lado, cabe recordar que venimos de una crisis de gas. Damos por hecho está acabada pero aún estamos inmersos en una guerra en la Europa continental; además, las infraestructuras de gas para cambiar el suministro de gas ruso por GNL de importación están aun en desarrollo. Cualquier volatilidad en los mercados de gas mundiales, como la reciente huelga de Australia, crea una reacción casi inmediata en nuestros mercados. Antes del verano, los precios del gas se situaban entorno a los 30€/MWh, ahora, con esta última sacudida austral, vemos que han subido a los 50€/ MWh y esta es la perspectiva que se mantiene hasta 2025. Por otro lado, nos encontramos que el mercado eléctrico tiene otra dinámica donde, poco a poco, el desarrollo de las renovables va desacoplándolo del gas, aunque siga siendo un mercado marginalista marcado por el gas de los ciclos combinados (y la hidráulica tomadora de precio). Hay varios factores que están jugando un papel decisivo en esta transición energética que ayudan a entender la bajada que se ve en los futuros de electricidad anteriores, a pesar de la estabilidad de precios de gas comentada. Gráfico 2. Gráfico 3. Power Spain Base Load - YR-24/33 Fuente: https://www.omip.pt/es Año Consumo gas COG (GWh) Consumo gas TOTAL (GWh % COG 2019 85,134 397,902 21,4% 2020 70,706 359,124 19,7% 2001 76,406 379,169 20,3% 2022 56,459 363,942 15,5% Fuente: Elaboración propia Cogen España 27 DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA
El empuje de las renovables a nivel mundial es un hecho. Según la AIE, de los 2.8 billones de dólares que se van a invertir, más de 1.7 billones de dólares son para estas tecnologías renovables y 1 para combustibles fósiles. No es una cantidad despreciable lo que se sigue invirtiendo en gas y petróleo y aun augura unos cuantos años de transición. La situación de España es muy buena en renovables, con 42 GWh actualmente operativos, que podrían incrementarse en otros 138 GWh (50 fotovoltaicos más 62 eólicos) según la propuesta del PNIEC 2023-2030, mandada a la Comisión Europea el pasado julio. Es una apuesta muy ambiciosa, ya que la versión anterior, de 2021, preveía el incremento en 89 GWh (39 fotovoltaicos más 50 eólicos). Se ha pasado de un objetivo del 74% de electricidad renovable en 2030 al 81%, y en energía es casi la mitad (48%). En nuestro país, no deberíamos tener problemas, pues en estos momentos hay 128 GWh en desarrollo con permisos de acceso, y otros 33 en desarrollo sin acceso. Para junio de 2025 deberían estar al menos 25/30 GWh operativos. No obstante, el reto será el integrar estas energías renovables en el sistema, que tiene una demanda máxima histórica de 45 GWh, y evitar el “curtailment”, o sea, que no haya desajustes entre oferta y demanda en las horas centrales del día con mucho sol (y viento potencialmente). Las soluciones para este enorme reto y evitar vertidos más allá del 2% actual o del 5% admisible -que podrían llegar al 10%% en el nuevo PNIEC - es incluir el almacenamiento en la ecuación para hacer gestionable el sistema (y los contratos a largo plazo -PPA- y por diferencias -CfD— y por el aumento de la demanda). El PNIEC prevé aumentar el almacenamiento de 6 GWh a 19 GWh (sin termosolar), pero los plazos de desarrollo de proyectos de almacenamiento hidráulico pueden llegar a una década, y las tecnologías de almacenamiento de baterías y de H2 tienen una curva de aprendizaje aun importante por recorrer. PERSPECTIVAS DE LA COGENERACIÓN La cogeneración puede dar un paso adelante en la gestionabilidad de las demandas térmicas industriales a las cuales está asociada, pues el almacenamiento es parte de su evolución histórica. Se ha venido haciendo en forma de agua/vapor, por ejemplo, en muchas instalaciones actuales. El nuevo desarrollo de otras tecnologías de almacenamiento, vía sales o sólidos en sus diferentes versiones de cemento, rocas, acero, … son un salto cualitativo para desacoplar oferta y demanda y poder funcionar cuando el sistema lo necesite. Para esto es básico el poder invertir cuanto antes, a poder ser durante este mismo año o en 2024 a más tardar, en Gráfico 4. Estado del acceso y conexión de la generación renovable eólica y solar fotovoltaica. Fuente: https://www.ree.es/es/clientes/datos-acumulados-generacion-renovable. el “retrofit” de las plantas actuales para adecuar su diseño a las nuevas demandas de la industria, dejando preparado el tránsito de los combustibles fósiles actuales a los gases renovables (biogás & biometano, gases sintéticos y el H2). Asimismo, las iniciativas con fondos europeos para introducir nuevas tecnologías renovables como el RENOCOGEN, son compatibles y ayudarán al desarrollo temprano de proyectos que de otra forma serían inviables. Pero es necesario contar con todas las herramientas posibles, que permitan desde la renovación de las cogeneraciones a gas, así como la eliminación del uso de combustibles fósiles sólidos y líquidos. Este año hemos superado muchas dificultades y no fue hasta el penúltimo día del primer semestre que se publicó la Orden 741/2023 con los parámetros del 1º semestre del 2023, basados en le RDL 5/23 de unos días antes. No obstante, los parámetros del 2º semestre se han quedado en borrador. Por ello, urge seguir dando pasos para acabar el trabajo empezado para el desarrollo de la nueva metodología antes de fin de año, que ampare las inversiones citadas de renovación de la cogeneración. Es preciso dar confianza al industrial o dejará de producir por falta de competitividad. Hay que evitar que los retrasos en la publicación del marco regulatorio pasen de coyunturales a endémicos. La cogeneración es una herramienta imprescindible para la competitividad de nuestras industrias que ahorra al país un 30% de energía frente a los ciclos combinados, reduce notablemente las emisiones y es tractor de la descarbonización industrial y del desarrollo de la nueva economía con gases renovables. Todo ello teniendo en cuenta que el sector de la cogeneración ya ha desarrollado las tecnologías necesarias para el uso de H2 y biometano/biogás. n DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA 28 C M Y CM MY CY CMY K
DOSIER EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA INDUSTRIA Cogeneración, asignatura pendiente ante un nuevo ciclo con la industria calorintensiva y en consonancia con sus políticas energéticas y climáticas, que adecúa a la diversidad y el desarrollo de cada uno se los estados miembros. Para la Unión, la cogeneración es una tecnología de transición que juega y jugará un papel clave en la reducción de emisiones de CO2 en Europa a 2030 y más allá. UNA TECNOLOGÍA DE TRANSICIÓN ENERGÉTICA La cogeneración es promovida en Europa, donde produce actualmente el 11% de la electricidad y el 15% del calor. La UE impulsa la construcción de nuevas plantas y la transición de las existentes, abordando este proceso bajo señas de identidad propia La cogeneración se emplea para generar al mismo tiempo el 15% de la electricidad mundial y calor útil, lo que aporta múltiples beneficios a las industrias y los sistemas energéticos. Es, por tanto, una contribución clave a nivel local y global en todas las sociedades en las que se implanta. En todo el mundo, las industrias calorintensivas utilizan ampliamente la cogeneración por sus numerosas ventajas de ahorro de energía, descarbonización, gestión eficaz, generación distribuida, seguridad de suministro, resiliencia… y un largo listado de beneficios económicos y medioambientales. Las ventajas de esta tecnología proporcionan una mayor competitividad y sostenibilidad no solo en la industria sino también en el sector residencial y de servicios (hospitales, universidades, redes urbanas, residuos, etc.). Javier Rodríguez, director general de Acogen España puede y debe aprovechar sus ventajas específicas en cogeneración promoviendo el desarrollo de nuevas plantas y adaptando el parque actual de cogeneraciones de alta eficiencia. 30
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