Optimizar una instalación de refrigeración industrial para aumentar la vida útil de los recursos de producción y reducir la huella de carbono es un reto importante para las empresas actuales. Los equipos Carrier están diseñados para alcanzar la máxima eficiencia energética estacional, manteniendo los costes de energía bajo control y reduciendo las emisiones de CO2 al ambiente. La elección de la temperatura adecuada dependerá del proceso de vinificación y sus diferentes fases, así como del tipo de uva. Las etapas de decantación, fermentación, clarificación y estabilización son las más exigentes en cuanto al control de temperatura que requieren. Además, muchas de ellas no son lineales por lo que la regulación a lo largo de todo el proceso es vital para cumplir con los exigentes requisitos. Todo esto es clave ya que afecta a las características del vino, como color, acidez, olor o sabor. Estas necesidades térmicas pueden llegar a suponer entre el 50-70% del consumo total en una bodega. Esto, unido a que el consumidor está cada vez más concienciado en el cuidado y conservación de los recursos naturales, hace que la elección de la tecnología para satisfacer esta demanda de energía sea crucial para una bodega. Optimizar una instalación de refrigeración industrial para aumentar la vida útil de los recursos de producción y reducir la huella de carbono es un reto importante para las empresas actuales. SOLUCIONES Para aportar soluciones al segmento bodeguero, Carrier cuenta con equipos que ofrecen los siguientes beneficios: • Control de la temperatura para un vino de gran calidad. El mantenimiento de las condiciones es clave para este tipo de negocio, por eso los equipos Carrier están fabricados con componentes de última tecnología que se adaptan a sus requisitos únicos. • Máxima eficiencia energética, mínimos los costes de operación. Esto equipos están diseñados para alcanzar la máxima eficiencia energética estacional, manteniendo los costes de energía bajo control, y reduciendo las emisiones de CO2 al ambiente. • Fiabilidad y experiencia para proteger su producción. Cuentan con un Contar con un plan de mantenimiento, que se adapte al uso de la instalación y sus condicionantes, es clave para maximizar su vida útil 74 REPORTAJE
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