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42 DOSIER GESTIÓN DE LA ENERGÍA 13 Acción por el clima, ODS 7 Energía asequible y no contaminante (con el objetivo de reducción de la intensidad energética por superficie de venta de un 30%) y ODS 9 Industria, Innovación e Infraestructura. RESUMEN TÉCNICO DEL PROYECTO El proyecto se compone de varios niveles de servicio que se comple- mentan entre sí para aprovechar toda la información generada desde cada supermercado, maximizando su valor añadido en cada capa. Nivel I: Hardware de control El proceso de optimización del desem- peño energético se inició por recabar la informaciónde los sistemas consumido- res de energía en cada supermercado y disponer los elementos de control que permitan automatizar e interac- tuar remotamente sobre ellos. Los mayores consumidores de elec- tricidad de un supermercado son habitualmente los sistemas de refri- geración de producto, iluminación, climatización y hornos de la panadería. Nivel II: Entorno digital OTEA OTEA es el sistema centralizado, dise- ñado por EcoMT, que controla cada supermercado y recoge toda la infor- mación de los sistemas conectados para darle valor a través del análisis y la interacción remota. Nivel III: OTEA Center Optimización del mantenimiento Con la información centralizada en OTEA de todos estos sistemas del supermercado, se lleva a cabo una labor de detección temprana de inci- dencias y gestiona su corrección. Así se reduce el tiempo de resolución de ave- rías y se maximiza el funcionamiento óptimo de los sistemas monitorizados, contribuyendo, por tanto, al desem- peño energético óptimo desde la propia operativa diaria de las máquinas. Nivel IV: Estrategia de la energía La gestión de la energía se realiza desde el Centro de Control de Engie, mediante sistemas de monitorización como la gestión de instalaciones. Aquí también se desarrollan informes de todos los centros de consumo abor- dando recomendaciones de potencia óptima, incidentes detectados con rela- ción al consumo de la energía reactiva y la gestión de las alarmas. Estos informes energéticos incluyen distintos ratios, gráficas e indicadores más representativos para los intereses operativos de las instalaciones, lo que permitirán una correcta operación de los suministros eléctricos, logrando así, los ahorros energéticos. Además, dentro de esta gestión, se reali- zan informes periódicos que recogen la detecciónde consumos fuera de horario de apertura de tienda, así como picos anormales de demanda energética en cada instalación, realizando el análisis de los posibles motivos y proponiendo soluciones técnicas. RESULTADOS Durante el 2020, el proyecto alcanzó las siguientes cifras: • 69 tiendas ecoeficientes digitales. • 2.668.751 kWh ahorrados. • 643.169kgdeemisionesdeCO 2 evitadas Entorno digital OTEA. La solución se basa en la monitorización de los consumos eléctricos, de agua y de las centrales de frío, y la telegestión de los sistemas de climatización, equipos de frío e iluminación de sus establecimientos