52 Un sector vital y estratégico Las cifras alcanzadas por los alimentos y bebidas consolidan así su posición como el primer sector industrial de España. Con una producción por encima de los 144.000 millones de euros y un valor añadido bruto de 29.786 millones de euros, el peso del sector representa el 19,3% de la industria manufacturera y cerca del 2,5% del total de la economía española. Su tejido empresarial suma más de 30.000 empresas, de las cuales un 96% corresponde al segmento de las pequeñas y medianas empresas, y que dan empleo directo a 454.800 personas. La radiografía laboral muestra un avance en el número de afiliados a la Seguridad La industria de alimentación y bebida es un agente trascendental para el progreso y la estabilidad de España por su peso económico y social. No solo hablamos de un indiscutible motor de desarrollo para nuestro país, sino de un fiel representante del patrimonio español fuera de nuestras fronteras. El reconocimiento que nuestros productos han alcanzado es gracias a los aspectos que hacen de nuestra oferta una de las más apreciadas en todo el mundo, y es su apuesta por la calidad, la seguridad, su variedad y riqueza. La construcción de esta cultura gastronómica de excelencia es fruto de un largo camino que la industria de alimentación y bebidas ha recorrido en las últimas décadas, con esfuerzo y tesón, hasta constituir hoy una industria vital y estratégica. Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) Social en 2022 del 3,2%, es decir, 454.800 empleos directos, y lo hace con ritmos superiores al crecimiento de la industria manufacturera, que situó en el 2,4%. Es decir, esta industria es uno de los sectores más sólidos y estables, y uno de cada cinco trabajadores industriales desarrolla su actividad en alimentación y bebidas. Una de las características de la industria de alimentación y bebidas es su representación a lo largo de todo el territorio, con capacidad para crear riqueza, prácticamente, en cada municipio. Según el informe impulsado por FIAB ‘La contribución de la industria de ali-
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