32 FoodTech Innovarena: contenidos solo aptos para mentes curiosas La organización de dicho recinto se confía al “socio de conocimiento” del salón: el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), quién toma las riendas para animar a los visitantes profesionales a programar encuentros con los emprendedores e investigadores que logran impactos positivos en la eficiencia productiva, la seguridad, la sostenibilidad y, por supuesto, el negocio de las industrias. Las actividades organizadas por el IRTA forman parte de un programa global de contenidos que se presentarán en el FoodTech Innovarena, un espacio que se complementa con un programa de ponencias de otros stakeholders del salón. CONOCER EMPRESAS INNOVADORAS Y A PERSONAS CURIOSAS Es sabido que el trayecto de concebir, desarrollar, testar e implantar soluciones tecnológicas en la industria alimentaria puede no ser exactamente llano... Lo que hace la diferencia entre FoodTech Innovarena y otras iniciativas similares es la firme convicción de reunir a los tres agentes que suelen ser fundamentales para llegar a buen puerto en el camino de la innovación: las empresas, auténticas protagonistas; los centros de I+D y, finalmente, las administraciones, que en el mejor de los casos cofinancian investigaciones con capital público. El IRTA, centro de investigación de referencia internacional, propone contenidos de interés para los procesadores y distribuidores de productos alimentarios en Innovarena-Startup Area, y lo hace basándose en la filosofía de la “triple hélice”, que atiende a la necesaria coordinación entre los tres agentes claves ya mencionados que impulsan innovaciones con impacto para la industria agroalimentaria. Pero la innovación corporativa también suele ser el resultado de empeños individuales de personas especialmente curiosas que están en continuo aprendizaje. Como apunta el emprendedor en serie Pau Garcia Milà, “una En esta edición, Alimentaria FoodTech apuesta decididamente por las empresas emergentes. En consecuencia, imprime una interesante novedad al salón: la organización de un área dedicada a la innovación tecnológica, denominada FoodTech Innovarena. Ésta incluye un escenario de ponencias, así como el recinto Startups Área, cuyo objetivo es facilitar encuentros entre industriales, startups e investigadores.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx