PROGRAMA DE ACTIVIDADES 19 27 Septiembre 2023 Barcelona Biofilm Summit (BBS) 2023 tendrá lugar el próximo 27 de septiembre en el marco de la feria Alimentaria FoodTech. Esta quinta edición sigue siendo organizada por IRTA, UAB y CHRISTEYNS España juntamente con Alimentaria FoodTech. Este evento es una oportunidad única para reunir a profesionales, investigadores y expertos en el campo de los biofilms para explorar los últimos avances científicos y tecnológicos en biofilms. En este Summit2023 se compartirán investigaciones pioneras y se discutirán las últimas estrategias para comprender, controlar y eliminar los biofilms de forma efectiva. Todos los asistentes tendrán la oportunidad de conectar con expertos líderes en el campo, compartir sus experiencias y obtener una visión completa de los retos y oportunidades que presenta el estudio de los biofilms. Este año el Barcelona Biofilm Summit vuelve a la presencialidad y reunirá a un grupo diverso y multidisciplinar de profesionales con un interés común: comprender mejor los biofilms y trabajar hacia soluciones más eficientes y sostenibles. Con su participación, estamos seguros de que este BBS23 contribuirá al progreso y avance del conocimiento en este ámbito. 10.15_10.45 h Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España La problemática de la contaminación del ambiente de procesado desde la perspectiva de la inspección sanitaria. 10.45_11.15 h Dr. José Juan Rodríguez Jerez Universidad Autónoma de Barcelona, España Eliminación y control de los biofilms y microorganismos resistentes en superficies, mediante la aplicación de detergentes enzimáticos y extractos vegetales. Dra. Anna Jofré Fradera Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España Dr. José Juan Rodríguez Jerez Profesor experto en Seguridad Alimentaria Universidad Autónoma de Barcelona, España Dra. Belén Martín Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España PROGRAMA 2023 PONENTES 10.00_10.15 h Dra. Anna Jofré Fradera (Moderadora) IRTA, España Sesión Inaugural. Introducción. Partners: FIRA BARCELONA RECINTO GRAN VIA 09.30_10.00 h | Bienvenida y registro. 11.15_11.45 h | Coffee Break. 26 Septiembre 2023 La ceremonia de entrega de la tercera edición de los premios Alimentaria FoodTech tendrá lugar en el Speakers’ Corner de FoodTech Innovarena. Los galardonados recibirán, de la mano de las figuras más influyentes del sector, el trofeo que les acredita como ganadores. El Premio Innova reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por expositores de Alimentaria FoodTech 2023. Este premio contribuye a la promoción de proyectos innovadores desarrollados por empresas del sector de maquinaria, tecnología e ingredientes para la Industria Alimentaria. La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. El Premio Emprende reconoce los proyectos de emprendimiento que contribuyen a la innovación tecnológica en la transformación y/o conservación de alimentos y/o bebidas. Este premio contribuye a la promoción de proyectos creativos desarrollados por empresas de carácter emprendedor en el sector de maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria. La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. Martes 26 de septiembre a las 17:00h: • Bienvenida por parte del Comité Científico de Alimentaria FoodTech. • Entrega de los Premios Innova: ◗ Digitalización ◗ Procesos y transformación ◗ Seguridad, higiene y calidad alimentaria ◗ Sostenibilidad y economía circular. • Entrega de los Premios Emprende: ◗ Impacto en la salud y/o bienestar ◗ Impacto en sostenibilidad y/o economía circular ◗ Impacto en transformación y/o conservación ◗ SmartAgro
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx