REV I S TA OFICIAL 2023
JLR-900. ROBOT DE ESQUINADO PORCINO Jarvis reimagina el procesamiento de carne presentando su robot con tecnología Siemens, duplicando el rendimiento y potenciando la calidad ROBOT DE ESQUINADO PORCINO Un máximo de hasta 900 canales por hora y máquina. Puede configurarse para superar la velocidad de línea más rápida. Diseñamos, construimos y probamos cada JLR-900 para superar a cualquier otro. Construimos este robot para clientes que necesitan la potencia de procesamiento más extrema sin sacrificar la calidad de corte. Mayor rendimiento de produccion y más rápido que cualquier otro robot del mercado. JLR-900
Máquinas robóticas para el procesamiento de carne de última generación y líderes en el sector, tiempos de comercialización más rápidos, diseños reproducibles y una ventaja competitiva enorme. Desafío: hacer el corte perfecto en la mayor velocidad de la línea posible al mismo tiempo que se establece un nuevo estándar de exactitud, higiene y fiabilidad en las condiciones más exigentes. Durante más de 100 años, Jarvis Products Corporation, con sede en Connecticut, ha fabricado una amplia gama de maquinaria para el procesamiento de carne. La empresa propiedad de la familia, actualmente en su sexta generación, ha construido una sólida reputación entre sus clientes en todo el mundo en base a la innovación, la capacidad de respuesta, la calidad y la confianza. A nivel global, Jarvis opera desde 25 oficinas que prestan servicio a sus clientes en todas las regiones del mundo, desde productores de alimentos mundiales hasta granjas familiares. Además, pese a esta base de clientes de gran envergadura, todos los componentes de la maquinaria (excepto motores, controles y piezas de producción masiva) para el procesamiento de carne de porcino, bovino, avícola y ovino se fabrican y ensamblan en sus instalaciones de última generación en Middletown, CT. Reed Jarvis, director de Ingeniería de Control de la división de robótica de Jarvis, señala el robot de esquinado porcino JLR-900 recién estrenado como un ejemplo de lo que es posible en la actualidad gracias al uso de diseño inteligente, ingeniería sofisticada y tecnología avanzada. «El JLR-900 es el robot más rápido jamás hecho, con un rendimiento increíble», dice, añadiendo que actualmente están probando un prototipo robótico para separación de bovino. «El JLR-900 puede esquinar de forma limpia hasta 900 canales de porcino en una hora, a pesar de que cada uno pesa varios cientos de kilos y su tamaño y forma son distintos. Esto supone el doble de la velocidad de las operaciones manuales». Solución: La experiencia y los controles de la automatización totalmente integrada (TIA, por sus siglas en inglés) de Siemens, además del Portal TIA para la programación de software y los diagnósticos en remoto. Más información www.jarvisespana.es Tel.: 972 478 766 Sebastian Azzollini (Gerente): +34 675 031 600 E-mail: info@jarvisespana.es Polígono Industrial Polingesa Calle Farigola 28 17457 Riudellots de la Selva Girona · España Escanee el código QR para ver el vídeo
CHRISTEYNS.COM FEEL SAFE WITH US Hablamos sobre higiene y seguridad alimentaria en nuestro stand Este año, en el área CHRISTEYNS Show de nuestro stand, celebraremos diferentes sesiones dedicadas a la innovación, sostenibilidad, optimización de consumos, biofilms, higiene y seguridad alimentaria que no deberías perderte. Conoce aquí el programa de nuestro CHR Show SHOW CHR· Compartimos innovación y conocimiento. Ven a descubrirlo. Visítanos y recoge GRATIS el libro sobre Listeria monocytogenes SEPTIEMBRE 2023 26-29 Pabellón 2 Calle C · STAND 601
Sistema de inspección por visión LabelSecure G2 LabelSecure protege la calidad de sus productos comprobando automáticamente la posición y la información de las etiquetas en la parte superior e inferior de los envases, rechazando aquellos que no cumplan los criterios preestablecidos. Asimismo, permite una trazabilidad completa de sus productos capturando y archivando imágenes durante el proceso de producción. Máxima calidad de producto lote tras lote Sistema de inspección por visión LabelSecure G2 Descubra mucho más en: Pabellón 2, Stand D466 www.bizerba.com
7 Patrocinadores Colaboradores Platinum Sponsors Gold Sponsors Silver Sponsors FICHA TÉCNICA Alimentaria FoodTech es la feria de equipamiento, tecnología e ingredientes que integra la cadena de valor de la producción y conservación de alimentos y bebidas de forma transversal, desde la materia prima hasta distribución comercial. Consolidada desde 1984 por Alimentaria Exhibitions, referente mundial en ferias de alimentación, presenta las novedades de la industria y es el punto de encuentro de innovación para las empresas más relevantes del sector, PYMES, expositores y visitantes internacionales, asociaciones sectoriales, centros tecnológicos e instituciones. Fechas y horarios 26 - 28 Septiembre 2023 Horario: 9:30h – 18:30h 29 Septiembre 2023 Horario: 9:30h – 16:00h Localización Recinto Gran Via, Fira de Barcelona Av. Joan Carles I, 64 – 08908 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona Edita: Amadeu Vives, 20-22 | 08750 Molins de Rei (Barcelona) | Tel. 93 680 20 27 | comercial@interempresas.net | www.interempresas.net DL B 17491-2023 | ISSN papel: 2938-4907 | ISSN digital: 2938-4915
Bienvenidos a 2023 8 ¿Cuántos retos debe afrontar la Industria Alimentaria después de una pandemia global, de una crisis de inflación y de falta de materias primas en occidente? Lo que para muchos puede parecer una cuestión geopolítica/estratégica, para la industria y sus clientes es una realidad del día a día, lo que obliga a una adaptación contante para atender las necesidades de los consumidores. Se están generando muchos cambios tecnológicos: la automatización, la robótica, la industria 4.0, la IOT (Internet de las cosas), la IA (inteligencia Artificial)… Que nos obligan a todos a mejorar nuestros procesos. Ya no es solo una cuestión de mejora de costes, de eficiencia, de productividad, es adaptarse a una nueva realidad. En Alimentaria Foodtech hemos querido concentrar todo el conocimiento tecnológico de la industria alimentaria, no solo con los expositores de más alto nivel, sino también con jornadas técnicas en que centros tecnológicos de reconocido prestigio nos ayudan a difundir todo este conocimiento. No podemos olvidar que somos un país con grandes empresas en la industria alimentaria, líderes en Europa, altamente competitivas e internacionalizadas. Y también de una industria artesana tradicional reconocida por sus productos de proximidad y de alta calidad. También nuestro posicionamiento estratégico como puente de unión no solo entre Europa y Latinoamérica y norte de áfrica, sino también para mercados como EE UU, este de Europa y Sudeste Asiático. Estamos viviendo un momento de grandes oportunidades, en que la innovación, la mejora tecnológica y la incorporación de nuevas tecnologías van a determinar el futuro de nuestra industria y todo ello lo vamos a convivir en las sesiones de networking durante los días de Alimentaria Foodtech. Lo que realmente le da valor al salón es la oportunidad de encontrarse todos los actores de la Industria Alimentaria e interactuar entre ellos compartiendo sus experiencias y ampliando su conocimiento. Hemos querido que Alimentaria Foodtech sea una auténtica experiencia, y espero que la disfruten, no solo generando negocio, sino que sirva para ampliar horizontes. / Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech
9 A unique Food, Drinks and Gastronomy Experience International Food, Drinks & Food Service Exhibition BARCELONA 18 - 21 Marzo 2024 Recinto Gran Via www.alimentaria.com
10 Alimentaria FoodTech 2023: la oferta más transversal en tecnología para la alimentación La revolución digital llega a la industria alimentaria y al sector de la tecnología, equipamiento e ingredientes. Del 26 al 29 de septiembre, en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, más de 360 empresas y alrededor de 1.000 marcas participan en Alimentaria FoodTech mostrando las últimas innovaciones del mercado que transformarán la industria y la harán más eficiente, segura y sostenible. El salón reúne a alrededor de 360 empresas expositoras -de las cuales más de un centenar participan por primera vez- y cerca de 1.000 firmas representadas. Además, el salón cuenta con el apoyo de una quincena de entidades de referencia del ámbito foodtech, como la asociación multisectorial de empresas amec alimentec, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria (IRTA), lo que multiplica las oportunidades de negocio para las empresas participantes. Por sectores, los que tienen mayor representación en el salón son el procesamiento de alimentos ybebidas (56%), el packaging, logística y almacenaje (14%), los ingredientes (12%), la seguridad alimentaria (7%), la cadena del frío (2%) y el smart agro (1%). En cuanto al origen de procedencia de los expositores, cerca de un 20% son internacionales, provenientes de 15 países como Italia (20%), Alemania (15%), Francia (13%), Países Bajos (10%) y China (8%). DIGITALIZACIÓN, SOSTENIBILIDAD Y NEGOCIO Alimentaria FoodTech visualiza la evolución de la industria de la tecnología alimentaria hacia las máquinas digitalizadas y automatizadas, que intercambian información entre diferentes puntos de la cadena de producción y suministro. Junto a la digitalización, la sostenibilidad es otro eje estratégico, que queda patente desde la oferta de packaging, a máquinas diseñadas para lograr un mayor ahorro energético y soluciones para minimizar el desperdicio alimentario. El salón quiere generar numerosas oportunidades de negocio a través del programa Hosted
11 Buyers, con la invitación de más de un centenar de compradores de alto nivel, 80 internacionales de más de 20 países, principalmente europeos, latinoamericanos y asiáticos. Se prevé que estos profesionales mantengan alrededor de 800 encuentros de negocios con las empresas expositoras. La colaboración de partners estratégicos como FIAB y amec incrementarán también las oportunidades de internacionalización. Por otra parte, el área de actividades FoodTech Innovarena constituye un foro clave para los ecosistemas de la innovación y el emprendimiento. En él, diversos centros tecnológicos y de investigación, así como empresas emergentes y firmas expositoras, presentan los proyectos en los que están trabajando. FoodTech Innovarena acoge también la entrega de los premios Innova y Emprende, que en su tercera edición vuelven a incentivar y reconocer la investigación de las empresas expositoras y el dinamismo de las empresas emergentes, respectivamente. Las cuatro startups ganadoras de los Premios FoodTech Emprende -en las categorías de Impacto en transformación y/o conservación; Impacto en sostenibilidad y/o economía circular; Impacto en la salud y/o bienestar; y SmartAgro- disponen de módulos de exposición específicos para ellas en este hub, junto a otras seis empresas emergentes. EL AUGE DE LOS INGREDIENTES Los ingredientes y productos alimentarios intermedios tienen espacio propio en Ingrenova, donde se exhiben los más innovadores, que marcarán el rumbo de la transformación de alimentos y bebidas. El valor de las ventas de aditivos y complementos alimentarios en el mercado español fue de 665 millones de euros en 2022, con un crecimiento del 7% respecto al ejercicio anterior, motivo por el que representan un segmento tan importante en esta edición del salón. Finalmente, en el congreso Barcelona Biofilm Summit se destacan los últimos avances en la detección y control de biofilms en plantas de producción alimentaria, así como estrategias de control y minimización del riesgo asociado a la adherencia de estos microorganismos en las superficies de tratamiento de alimentos. MÉXICO, PAÍS INVITADO EN ALIMENTARIA FOODTECH 2023 La feria refuerza su presencia internacional gracias al acuerdo de colaboración firmado con amec para promover el salón en los principales mercados de la industria, destino de hasta un 58,3% de las ventas de empresas españolas. Entre estos, México es protagonista como país invitado del evento, que de este modo potencua la asistencia de los compradores mexicanos. Y es que la decimocuarta economía del mundo y primera de Iberoamérica es también el séptimo mercado exterior para las empresas de tecnología de la alimentación e ingredientes de amec alimentec, donde aumentó sus exportaciones un 23% en 2022. Por ello, Alimentaria Foodtech ha creado un programa específico para los profesionales mexicanos: mesas redondas temáticas, tours sectoriales, reuniones B2B, un espacio destacado para México y sus empresas en la zona expositiva, visitas a industrias locales y centros tecnológicos, formaciones técnicas, así como actividades sociales e institucionales. Asimismo, varias delegaciones de empresas mexicanas visitan el evento bajo el apadrinamiento de asociaciones empresariales y entidades públicas. Y en el marco del programa Hosted Buyers del salón, que vehicula las invitaciones a 80 compradores internacionales de más de 20 países, las firmas de México tienen un peso muy relevante./
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 10:30 - 11:30 México: voces de la industria alimentaria Ricardo Villavicencio, Presidente de CANILEC y CEO - ILAS MEXICO SA DE CV Alonso Fernández, Vicepresidente y CEO - ANETIF y SEABORD FOODS Jonás Murillo, Director - CANAINCA Juan Ley, Vicepresidente y CEO- COMECARNE y PRODUCTOS CARNICOS SANTA CECILIA SA DE CV Antonio Lancaster, Presidente y CEO- CIAJ y BERRY ME Joan Tristany, Director General- AMEC 11:30 - 12:00 Construyendo la alimentación del futuro: nuevas tecnologías para diversificar la oferta proteica Macarena Baylos de Nárdiz, Responsable Desarrollo de Negocio- FUDin by Ctic Cita 12:00 - 12:45 Keynote by Siemens: Tecnología y Financiación para la digitalización en el sector Agroalimentario Manuel Cadenas, Head of F&B Vertical Market - Siemens Alberto Gamero, Siemens 12:45 - 13:15 Keynote by Siemens: “ Vertical Farming” una realidad necesaria para cultivos críticos Ana Saez, Directora Operaciones - Ekonoke Francisco Alabart , Director General Inversiones - Estrella de Galicia Miguel Angel Gavira, Siemens 13:15 - 14:00 Keynote by Siemens: Mesa redonda , Sostenibilidad y Digitalización en Producción Jaume Alsina, Director General - BonArea Emilio Angles, Lead Industry 4.0- Kellogg Sergi Soler, Global AEI Lead- Cargill Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de FIAB y Secretario General de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain PT4FLS 14:00 - 14:50 Innovación continua al clúster cárnico y de proteína alternativa Àngel Busquets Port, Responsable Técnico - DINOX SL Jordi Bassols, CEO y área técnica - TIMPOLOT SL Albert Puxan, Director General - MIMASA Pedro Susarte Torrijos, Técnico especialista en sistemas automáticos y programables- CSB SYSTEM David Domínguez, Responsable de negocio del sector- NEVITEC Aleix Parra, CEO - Director técnico- VALIDATECH 14:05 - 14:10 PALNET. Equipo por la limpieza y desinfección automática de palas y ruedas de transpalets manuales y/o de batería Àngel Busquets Port, Responsable Técnico- DINOX SL 14:10 - 14:15 Trazabilidad pieza a pieza en sala de despiece de porcino mediante inteligencia artificial Jordi Bassols, CEO y área técnica- TIMPOLOT SL 14:15 - 14:20 Una solución 360º para la eliminación de etiquetas Albert Puxan, Director General- MIMASA 14:20 - 14:25 La robotización en el proceso de transformación digital en una empresa alimentaria Pedro Susarte Torrijos, Técnico especialista en sistemas automáticos y programables- CSB SYSTEM 14:25 - 14:30 Visión artificial para la industria alimentaria. Soluciones NAOS y ATRIA David Domínguez, Responsable de negocio del sector- NEVITEC 14:30 - 14:35 ReVamping de autoclaves. ¿Cómo se puede confirmar la seguridad alimentaria y la funcionalidad? Aleix Parra, Director técnico- VALIDATECH 15:00 - 15:45 Proteínas Alternativas: Convivencia Proteica, Calidad Nutricional y Fermentación de Precisión Núria Canela Nàdia Ortega 16:00 - 16:45 Optimización y escalado en un entorno de demanda convulsa Beatriz Romanos Adrià Quintana, CEO - FACTIC María Cuairán Calvo, Directora de marketing- Alimentos Sanygran Xavier Mallol González, CEO y cofundador- Delectatech 17:00 - 18:30 Entrega de PREMIOS FOODTECH INNOVA Y EMPRENDE 12 Martes, 26 de septiembre Speakers' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 13 10:00 - 10:30 Alimentando el cambio: Nuevas tecnologías y tendencias en el sector agroalimentario Lucero Zamora, CEO - Digital Alimentaria y partner de Gladtolink Pol Barceló, Consultor Técnico Comercial - TAI Smart Factory José Mª Felguera Garrido, CEO - Schumpit Antonio Benejam, Director General - SCL 10:30 - 10:50 Foodtech: la gran revolución de la industria alimentaria Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de FIAB y Secretario General de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain PT4FLS Simó Alegre Castellví, Director de Desarrollo de la Investigación y la Innovación- IRTA 11:00 - 11:45 El packaging como elemento clave de la seguridad alimentaria: normativa, tendencias y claves de actualidad Belén García, Directora - PACKNET Carmen Sánchez, Directora Técnica - ITENE Josu García Urien, Product Manager y Responsable de Sostenibilidad- Cinta Bosch - ULMA PACKAGING Fernando Garcia Madrigal, Director de Ventas en España y Portugal - DASSAULT SYSTÈMES Isabel Costa Garrell, Responsable de packaging - CASA SANTIVERI 12:00 - 12:45 Alimentos Ultraprocesados: Una confusión para el ciudadano Abel Mariné, Profesor emérito de Nutrición y Bromatología- Universidad de Barcelona, Campus de la Alimentación Olga Martín, Catedrática de Universidad. Departamento de Tecnología, Ingeniería y Ciencia de Alimentos- Universidad de Lleida Carlota Martínez, Responsable de Política alimentaria, Nutrición y Salud- FIAB Fernando Moner, Presidente - Confederación Española de Consumidores y Usuarios/AVACU Yvonne Colomer, Directora Ejecutiva - Fundación Triptolemos 13:00 - 13:45 Digitalización: El futuro del Control de Plagas en la Industria Alimentaria Eduard Durany, Biólogo y Product Manager - Anticimex 14:00 - 14:45 Perspectivas de la industria alimentaria internacional: retos y oportunidades 15:00 - 15:45 Endurecimiento superficial a baja temperatura S³P para alimentos y bebidas: alternativa compatible con REACH al cromado duro Susanne Gerritsen, Ingeniera de aplicaciones- Bodycote Specialist Technologies GmbH 16:00 - 16:45 Descubre como mejorar tus productos con la fermentación micelial Axel Van Der Heijde, Director Regional de Ventas - Europa- MycoTechnology 17:00 - 17:45 Ahorre dinero y recursos en el procesamiento de alimentos líquidos con Raslysation Leif Iversen, Gerente de Ventas- Lyras 17:50 - 18:30 INDIA Miércoles, 27 de septiembre Speakers' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 14 10:00 - 10:45 Gestión Digital de Movimientos logísticos reales y casos prácticos de uso Diego Saez de Eguílaz Cámara, Socio Director- MESbook 11:00 - 11:45 Smart Agro e IA: la influencia en la cadena agroalimentaria Eduardo Martínez Ubago, Director General - John Deere Ibérica Manuel Pérez-Ruiz, Dir. Cátedra Corteva en Agricultura Digital y Sostenibilidad y Dir. Máster en Agricultura Digital e Innovación Agroalimentaria- Universidad de Sevilla Joaquín Terés, Director Sistemas Industriales- Grupo Vall Companys 12:00 - 12:45 Prevención del desperdicio alimentario: oportunidades a la innovación tecnológica en el packaging Belén García, Directora - PACKNET Carmina Castellà, Directora - Directora - AMEC Carles Lapeña, Director comercial y de marketing- GRUPALIA 4.0 Encarna Gómez Moreno, Jefa de departamento de Tecnologías de Producto y Procesos- AINIA Nacho Cusí Pujol, Director General - Asociación Graphispack Inés Alonso Zapitain, Responsable desarrollo de mercado de área de Circularidad - Tecnalia Research & Innovation Maria Segura, Responsable de Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente- ACES (Asociación de Cadenas Españolas de supermercado) 13:00 - 13:45 Precisión suiza en la detección de patógenos para alcanzar la excelencia Adriano Guiso, Especialista Técnico de ventas - NEMIS Technologies AG 14:00 - 14:45 “Cuantificación de la leche de diferentes especies en quesos de mezcla" proyecto InLac Pedro Razquin Casquero, Director - Zeulab 15:00 - 15:45 Adhesivos: facilitadores de envases circulares y sostenibles para bienes de consumo Elizabeth Staab, Gerente Global de Sostenibilidad de Envases - HB Fuller 16:00 - 16:45 Digitalización y optimización de proceso en la industria alimentaria mediante IA, automatización y soluciones de visión Eric Delsams Sauret, Consultor de digitalización - CSB 17:00 - 17:45 Claves del éxito en la digitalización y automatización de la producción en el sector alimentario Javier López- Nogués, KAM Lácteos y Bebidas - ProLeiT by Schneider Electric 17:50 - 18:20 Cómo llegar al éxito mediante la digitalización y la automatización de la industria alimentaria Lucero Zamora, CEO - Digital Alimentaria y partner de Gladtolink Pol Barceló, Consultor Técnico Comercial - TAI Smart Factory José Mª Felguera Garrido, CEO - Schumpit Antonio Benejam, Director General - SCL Jueves, 28 de septiembre Speakers' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 15 10:00 - 10:20 INGRENOVA Cabosse Naturals: ingredientes saludables para un futuro más sostenible William Angleys, Directora de ventas- CABOSSE NATURALS 10:20 - 10:40 INGRENOVA Crunchie™ Milk Protein Bites by Glanbia Nutritionals Isabel Torres Hincapié, Gerente de Desarrollo de Negocios - GLANBIA NUTRITIONALS 10:40 - 11:00 INGRENOVA Ynsect: reinventando la cadena alimentaria Pablo Pena, Gerente de Desarrollo de Negocios - YNSECT 11:00 - 11:15 INGRENOVA PromOat®: descubre las funcionalidades de un estabilizante natural rico en betaglucanos Imma López Súller, Especialista técnica - ALIFARMA 11:15 - 11:30 INGRENOVA CanolaPRO®: aplicaciones de una nueva fuente proteica de origen vegetal Imma López Súller, Especialista técnica - ALIFARMA 11:30 - 12:00 INGRENOVA Aromas alimentarios Marina Fourcade, Directora Comercial Iberica - V. MANE & FILS Jessy Batut, Responsable I+D Aromes - V. MANE & FILS Renaud Milliard 12:00 - 12:30 INGRENOVA Presentación de producto de Disproquima 13:00 - 13:45 ECOSALIS: Tecnologías para la detección temprana de patógenos en la industria alimentaria Alejandro Hernández Albors, Responsable de la Unidad de Monitorización y Bioanálisis - ITENE Pablo Ibáñez Aparicio, Técnico de Transferencia Tecnológica y Mercado - ITENE 14:00 - 14:45 Plataforma tecnológica Food For Life-Spain Juan Martínez Gironella, Secretario Técnico Plataforma Food for Life-Spain y Técnico I+D+i FIAB - FIAB/FOOD FOR LIFE-SPAIN 15:00 - 15:45 Investigación e innovación hacia alimentos más saludables y sostenibles Laura Fernández Casal, Área de Alimentación. División de Agroalimentación y Procesos - CENTRO TECNOLÓGICO CARTIF Viernes, 29 de septiembre Speakers' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 16 10:30 - 11:00 X_AgriTech: La red catalana de innovación en sostenibilidad agraria y ganadera Simó Alegre Castellví, Director de Desarrollo de la Investigación y la Innovación - IRTA Anna Gras, Directora del CER AGROTECH - Universitat Politècnica de Catalunya Agustí Fonts, Jefe de la Oficina de Valorización - IRTA Olga Martín-Belloso, Catedrática - Universitat de Lleida M.Carme Verdaguer, Director de projectos estratégicos - Fundació Bosch i Gimpera 11:00 - 11:30 Catálogo de Tecnologías de la red X_AgriTech Agustí Fonts, Jefe de la Oficina de Valorización - IRTA Marlen Navarro, Gestora - X_AgriTech 11:30 - 11:45 Adaptación de cultivos al cambio climático Carlos Muñoz Borrego, Especialista de TechTransfer - Centre de Recerca en Agrigenòmica (CRAG) Ana Caño-Delgado, Fundadora - PLANeT BIOTECH SL 11:45 - 12:00 Monitorización emisiones y consumo energético industrial Martín Nicolás Buffa, Valorización & Gestor de transferencias de tecnología - Universitat Autónoma de Barcelona Óscar J. Prado Rubianes, Director - AERIS Tecnologías Ambientales Robert Sells, Gestor de cuentas - AEInnova 12:00 - 12:30 Tolerancia a la salinidad mediante introgresión fast-breeding M.Carme Verdaguer, Directora de projectos estratégicos - Fundació Bosch i Gimpera Xavier Serrat Gurrera, Jefe de proyecto - Fundació Bosch i Gimpera 12:45 - 13:00 Soporte necesario para lanzar una startup universitaria Anna Gras, Directora del CER AGROTECH - UPC Francesc Tarrés, Co-founder and CEO - Ugiat Technologies 13:00 - 13:30 Valorización de legumbres y frutos secos Ingrid Aguiló, Investigadora - IRTA Josep Ferrer Puig, CEO - Conserves Ferrer SA Joan A Ruiz Calafí, Responsable I+D+i - Unió Nuts COOP 13:30 - 14:00 Beneficios de las tecnologías de filtración tangencial Ingrid Aguiló, Investigadora - IRTA Jordi Vaquero Granados, Jefe de Proyecto - Caperva Química SL 15:00 - 16:00 Sostenibilidad real en empresas agroalimentarias Anna Carabús, Gerente - Catalonia Gourmet Cluster Maria Trias, Directora general - Trias Biscuits Josep Batet Rovirosa, Gestor de Innovación Abierta - Familia Torres Santi Bonet Camprubí, Director de comunicación - GC Fruits de Ponent 16:00 - 17:00 IA para reducir huella de carbono en el sector vitivinícola Felicidad de Herralde Travería, Investigadora - IRTA Julia Delgado Rodriguez, Adjunta Departamento Medio Ambiente - Federación Española del Vino Elisa García García, Investigadora - Universidad Politécnica de Madrid Cristina Escriche Martínez, Ingeniera I+D+i - Intergia Energía Sostenible, SL Miguel Ángel Lopez Peña, Responsable I+D+i - SATEC - Sistemas Avanzados de Tecnología S.A. 17:00 - 17:45 Estrategias industriales de sostenibilidad Ralph K. Rosenbaum, Jefe de Sostenibilidad - IRTA Alejandro de Frías Medina, Gerente de Sostenibilidad y ESG - DANONE Iberia Amaya Prat Solís, Directora I+D+i & Sostenibilidad - Casa Ametller 18:00 - 18:45 Proyecciones climáticas para el uso eficiente del agua Enric Pedrós, Cluster Manager - FEMAC Jorge Calvín, Director comercial - Lobelia Earth Martes, 26 de septiembre Startups' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 17 10:30 - 11:00 Presentación del "Centre d'Innovació en Proteïna Alternativa": CiPA Carmel Mòdol, Secretaria de Alimentación - Generalitat de Catalunya Josep Usall Rodié, Director General - IRTA 11:00 - 12:30 Proteína Alternativa: contexto, innovaciones y futuro próximo Sara Bover Cid, Jefe de Programas - IRTA Massimo Castellari, Investigador - IRTA Pere Gou, Investigador - IRTA 12:30 - 13:15 Retos de innovación para los análogos lácteos Xavier Felipe, Investigador - IRTA 13:30 - 14:15 Futuro de la proteína de insecto David Torrallardona Llobera, Investigador - IRTA Jordi Calbet Tarragó, CEO - IberInsect SL 15:00 - 15:45 Experiencias de aplicación de IA en la industria alimentaria Israel Muñoz Moreno, Investigador - IRTA Xavier Albets, Director técnico - AKO Group 16:00 - 16:45 Ahorro en el secado de embutidos Pere Gou, Investigador - IRTA Jordi Buixeda, Director Técnico - Boadas 1880, S.A. 17:00 - 17:45 Eco-Packaging en la indústria cárnica Elsa Lloret Fortuny, Técnica de Innovación - IRTA Eduard Casals Masoliver, Director Técnico - Embutidos Monells SA 18:00 - 19:00 Planta de biogás en matadero Belén Fernández García, Investigadora del Programa de Sostenibilidad y Biosistemas - IRTA Gerard Masferrer, Responsable de R+D+i - Mafrica SA Miércoles, 27 de septiembre Startups' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 18 10:00 - 10:45 Ahorro de agua y energía en Nestlé Miguel Hernández Moreno, Director de Prospectiva y Sostenibilidad - Institut Cerdà Jordi Aycart Vidal, Iberian Sustainability Manager - Nestlé 11:00 - 11:45 Experiencias de un "Agrifood Venture Builder" europeo Juan Ignacio Zaffora, Director Regional Startup - EIT Food Jorge García del Arco, CEO - Acuadat Alejandro Caballero Hernandez, Director de Ingeniería - Bioazul SL 12:00 - 12:45 Food Startups ganadoras Toni Nieto Rivera, Responsable de Estudios, Clústeres y Desarrollo - Mercabarna Alicia Güell Blasi, Directora General - Maresmar Salvador Ramon, Presidente - FRIME SAU Jordi Serentill, CEO - Laumont Pablo Múgica Narvaiza, Director General - FRIME SAU 13:00 - 13:45 Las startups FoodTech como fuente de innovación de la industria Oriol Garcia Vivet, CCO - Stage2 Joaquim Bas, Co-Founder - Groots Urban Farming 10:30 - 13:00 AgrifoodTech STARTUPS PITCHINGS Glòria Cugat, DACC Ayman Moghnieh, Naked Innovations Daniel Gonzálvez Ortuño, GCO Ventures Clara Bartra Corominas, Ivoro Ventures Maria del Carmen Adan De Manuel, LS Technova Barcelona Juan Manuel Viejo, Blanjard FOOD+I Marta Fonrodona, IREC 11:00 - 11:45 Café con la Investigación: Sostenibilidad en la industria agroalimentaria Susaina Figuera, Directora de proyectos de innovación - FCRI Germán Perez Llanos, Jefe de Formulación y Desarrollo de Procesos - VEnvirotech Biotechnology Anyi Jin, Investigadora - VEnvirotech Biotechnology 15:00 - 17:30 AgrifoodTech STARTUPS PITCHINGS Mireia Solà Llort, Social Media Manager - ENISA Alejandro M González Navech, Pascual Anna Gallés, CanRoldos Sociedad Inversora Cristina Sáenz de Pipaón Soba Carmen Galindo, IRTA Sofía Mendoza, Eatable Adventures Marta Carrió, Netmentora 18:00 - 18:30 #ConversacionesEnisa con RawData y BonaTerra Mireia Solà Llort, Manager de RR.SS - ENISA Albert Duaigües, CEO - SL Paula Medina, Cofundador - Bona Terra SAC Jueves, 28 de septiembre Startups' Corner Viernes, 29 de septiembre Startups' Corner
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 19 27 Septiembre 2023 Barcelona Biofilm Summit (BBS) 2023 tendrá lugar el próximo 27 de septiembre en el marco de la feria Alimentaria FoodTech. Esta quinta edición sigue siendo organizada por IRTA, UAB y CHRISTEYNS España juntamente con Alimentaria FoodTech. Este evento es una oportunidad única para reunir a profesionales, investigadores y expertos en el campo de los biofilms para explorar los últimos avances científicos y tecnológicos en biofilms. En este Summit2023 se compartirán investigaciones pioneras y se discutirán las últimas estrategias para comprender, controlar y eliminar los biofilms de forma efectiva. Todos los asistentes tendrán la oportunidad de conectar con expertos líderes en el campo, compartir sus experiencias y obtener una visión completa de los retos y oportunidades que presenta el estudio de los biofilms. Este año el Barcelona Biofilm Summit vuelve a la presencialidad y reunirá a un grupo diverso y multidisciplinar de profesionales con un interés común: comprender mejor los biofilms y trabajar hacia soluciones más eficientes y sostenibles. Con su participación, estamos seguros de que este BBS23 contribuirá al progreso y avance del conocimiento en este ámbito. 10.15_10.45 h Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España La problemática de la contaminación del ambiente de procesado desde la perspectiva de la inspección sanitaria. 10.45_11.15 h Dr. José Juan Rodríguez Jerez Universidad Autónoma de Barcelona, España Eliminación y control de los biofilms y microorganismos resistentes en superficies, mediante la aplicación de detergentes enzimáticos y extractos vegetales. Dra. Anna Jofré Fradera Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España Dr. José Juan Rodríguez Jerez Profesor experto en Seguridad Alimentaria Universidad Autónoma de Barcelona, España Dra. Belén Martín Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España PROGRAMA 2023 PONENTES 10.00_10.15 h Dra. Anna Jofré Fradera (Moderadora) IRTA, España Sesión Inaugural. Introducción. Partners: FIRA BARCELONA RECINTO GRAN VIA 09.30_10.00 h | Bienvenida y registro. 11.15_11.45 h | Coffee Break. 26 Septiembre 2023 La ceremonia de entrega de la tercera edición de los premios Alimentaria FoodTech tendrá lugar en el Speakers’ Corner de FoodTech Innovarena. Los galardonados recibirán, de la mano de las figuras más influyentes del sector, el trofeo que les acredita como ganadores. El Premio Innova reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por expositores de Alimentaria FoodTech 2023. Este premio contribuye a la promoción de proyectos innovadores desarrollados por empresas del sector de maquinaria, tecnología e ingredientes para la Industria Alimentaria. La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. El Premio Emprende reconoce los proyectos de emprendimiento que contribuyen a la innovación tecnológica en la transformación y/o conservación de alimentos y/o bebidas. Este premio contribuye a la promoción de proyectos creativos desarrollados por empresas de carácter emprendedor en el sector de maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria. La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. Martes 26 de septiembre a las 17:00h: • Bienvenida por parte del Comité Científico de Alimentaria FoodTech. • Entrega de los Premios Innova: ◗ Digitalización ◗ Procesos y transformación ◗ Seguridad, higiene y calidad alimentaria ◗ Sostenibilidad y economía circular. • Entrega de los Premios Emprende: ◗ Impacto en la salud y/o bienestar ◗ Impacto en sostenibilidad y/o economía circular ◗ Impacto en transformación y/o conservación ◗ SmartAgro
PROGRAMA DE ACTIVIDADES 20 27 Septiembre 2023 Barcelona Biofilm Summit (BBS) 2023 tendrá lugar el próximo 27 de septiembre en el marco de la feria Alimentaria FoodTech. Esta quinta edición sigue siendo organizada por IRTA, UAB y CHRISTEYNS España juntamente con Alimentaria FoodTech. Este evento es una oportunidad única para reunir a profesionales, investigadores y expertos en el campo de los biofilms para explorar los últimos avances científicos y tecnológicos en biofilms. En este Summit2023 se compartirán investigaciones pioneras y se discutirán las últimas estrategias para comprender, controlar y eliminar los biofilms de forma efectiva. Todos los asistentes tendrán la oportunidad de conectar con expertos líderes en el campo, compartir sus experiencias y obtener una visión completa de los retos y oportunidades que presenta el estudio de los biofilms. Este año el Barcelona Biofilm Summit vuelve a la presencialidad y reunirá a un grupo diverso y multidisciplinar de profesionales con un interés común: comprender mejor los biofilms y trabajar hacia soluciones más eficientes y sostenibles. Con su participación, estamos seguros de que este BBS23 contribuirá al progreso y avance del conocimiento en este ámbito. 10.15_10.45 h Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España La problemática de la contaminación del ambiente de procesado desde la perspectiva de la inspección sanitaria. 11.45_12.15 h Dra. Belén Martín IRTA, España Y tú, ¿recuentas o secuencias? El valor añadido de la secuenciación de nueva generación en la mejora de la calidad y seguridad alimentarias. 10.45_11.15 h Dr. José Juan Rodríguez Jerez Universidad Autónoma de Barcelona, España Eliminación y control de los biofilms y microorganismos resistentes en superficies, mediante la aplicación de detergentes enzimáticos y extractos vegetales. 12.45_13.15 h Dra. Nathalie Gnanou Besse ANSES, Francia Actualización normativa en la mejora del (pre-) enriquecimiento en ISO 11290 y métodos rápidos. 13.15_13.30 h Dra. Anna Jofré Fradera | Sr. Martirià Latorre IRTA | Christeyns, España Conclusiones y cierre Barcelona Biofilm Summit. Dra. Anna Jofré Fradera Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España Sr. Jesús Alberto Chaves Sánchez Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria Consejería de Salud y Consumo - Junta de Andalucía, España Dr. José Juan Rodríguez Jerez Profesor experto en Seguridad Alimentaria Universidad Autónoma de Barcelona, España Dra. Belén Martín Investigadora del Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria IRTA, España Sra. Laura Pariente Bergaz Directora de Calidad total EMEA Grupo Bimbo, España Dra. Nathalie Gnanou Besse Investigadora de la unidad Salmonella y Listeria, ANSES & Project Manager for the review and validation of Listeria standards. Unité Salmonella et Listeria Laboratoire de Sécurité des Aliments ANSES, Francia Sr. Martirià Latorre Director General Adjunto Food Christeyns, España https://www.alimentariafoodtech.com/ actividades/barcelona-biofilm-summit/ PROGRAMA 2023 PONENTES 10.00_10.15 h Dra. Anna Jofré Fradera (Moderadora) IRTA, España Sesión Inaugural. Introducción. 12.15_12.45 h Sra. Laura Pariente Bergaz Grupo Bimbo, España Retos del control microbiológico de los mohos en planta. Partners: FIRA BARCELONA RECINTO GRAN VIA 09.30_10.00 h | Bienvenida y registro. 11.15_11.45 h | Coffee Break. SUMMIT EN CASTELLANO Traducción simultánea en inglés ¡INSCRÍBETE! 13.30_18.30 h | Networking & visita a la feria.
21 LabelSecure G2 de Bizerba es una solución de inspección por visión innovadora y de alto rendimiento diseñada para asegurar que los productos alimentarios cumplan con los estándares de etiquetado y calidad exigidos. Este sistema de inspección por visión líder en la industria es capaz de garantizar que las etiquetas de los productos envasados contengan toda la información necesaria de manera correcta y permanezcan en perfectas condiciones. Bizerba cumple los estándares alimentarios de forma eficiente con LabelSecure G2 Una de las características destacadas de LabelSecure G2 es su capacidad para reconocer caracteres y códigos en 1D y 2D, incluso en tamaños mínimos de tan solo 3 milímetros, de forma omnidireccional. Esta funcionalidad asegura que ninguna etiqueta pase desapercibida durante el proceso de inspección, lo que contribuye a la máxima precisión y eficiencia. El proceso de inspección es completamente automatizado, lo que significa que los productos con etiquetas deficientes son rechazados de manera automática, evitando así problemas en la cadena de suministro y posibles reclamaciones por parte de los clientes. En caso de detectar errores o problemas de producción, LabelSecure G2 notifica a los operarios a través de una señal acústica, permitiéndoles solucionar el problema de manera inmediata y eficaz. El etiquetado incorrecto o la impresión defectuosa sobre cartón, film estirable u otros materiales de envasado puede ser costoso para las empresas, ya que puede dar lugar a la retirada de productos y afectar negativamente la reputación de la marca. Sin embargo, con LabelSecure G2, estos problemas se previenen desde el inicio, garantizando que solo los productos de una calidad impecable lleguen al mercado. Además de su capacidad para mantener el control sobre la calidad del etiquetado, LabelSecure G2 también ofrece un seguimiento exhaustivo de los productos en todo el proceso de producción. Todas las imágenes grabadas durante la inspección se archivan, lo que permite realizar un seguimiento detallado y preciso de cada lote de productos. Estos registros son esenciales para la trazabilidad y la identificación rápida de cualquier problema potencial. Otra ventaja fundamental de LabelSecure G2 es su capacidad para generar informes periódicos que incluyen los resultados de producción. Estos informes son una valiosa fuente de información para la evaluación y optimización de la línea de producción. Al analizar los datos recopilados, las empresas pueden identificar áreas de mejora, optimizar los procesos y asegurar la eficiencia operativa a largo plazo. En resumen, LabelSecure G2 de Bizerba es una solución integral que garantiza que los estándares alimentarios se cumplan de manera eficiente, evitando problemas de etiquetado y asegurando la calidad de los productos envasados. Con su inspección por visión de vanguardia y la capacidad de generar informes detallados, esta solución representa una inversión inteligente para cualquier empresa que busque mantenerse competitiva en la industria alimentaria actual./ PABELLÓN 2, NIVEL 0, CALLE D, STAND 466
22 Jarvis, referente mundial en maquinaria cárnica, amplía su gama de productos con robots diseñados para el procesamiento de carne de última generación. Estos robots, una referencia en el sector, ofrecen tiempos de comercialización más rápidos, diseños reproducibles y una ventaja competitiva enorme. La robótica, la gran apuesta de Jarvis Durante más de 100 años, Jarvis Products Corporation, con sede en Connecticut, ha fabricado una amplia gama de maquinaria para el procesamiento de carne. La empresa, propiedad de la familia y actualmente en su sexta generación, ha construido una sólida reputación entre sus clientes en todo el mundo en base a la innovación, la capacidad de respuesta, la calidad y la confianza. A nivel global, Jarvis opera desde 25 oficinas que prestan servicio a sus clientes en todas las regiones del mundo, desde productores de alimentos internacionales hasta granjas familiares. Además, pese a esta base de clientes de gran envergadura, todos los componentes de la maquinaria para el procesamiento de carne de porcino, bovino, avícola y ovino se fabrican y ensamblan en sus instalaciones de última generación en Middletown, CT. Reed Jarvis, director de Ingeniería de Control de la división de Robótica de Jarvis, señala el robot de esquinado porcino JLR-900 como un ejemplo de lo que es posible en la actualidad gracias al uso de diseño inteligente, ingeniería sofisticada y tecnología avanzada. “El JLR-900 es el robot más rápido jamás hecho, con un rendimiento increíble”, dice, añadiendo Robot de esquinado JLR-900. El robot de esquinado porcino es capaz de esquinar hasta 900 canales por hora por máquina. PABELLÓN 2, NIVEL 0, CALLE C, STAND 550
23 que actualmente están probando un prototipo robótico para separación de bovino. “El JLR900 puede esquinar de forma limpia hasta 900 canales de porcino en una hora, a pesar de que cada uno pesa varios cientos de kilos y su tamaño y forma son distintos. Esto supone el doble de la velocidad de las operaciones manuales”. 4CL, CIZALLA CORTA-PATA DE PORCINO Por otro lado, Jarvis ofrece la cizalla corta-pata de porcino modelo 4CL que se utiliza con una sola mano. El equipo cuenta con certificado CE y Jarvis se encarga de entregarlo de forma inmediata. Además, puede probarse sin coste ni compromiso. NOQUEADOR NEUMÁTICO USSS-1E PARA BOVINOS El noqueador neumático USSS-1E para bovinos de Jarvis garantiza la efectividad en el aturdido y reduce el mantenimiento ya que no necesita cartuchos de pólvora. CV-1, SISTEMA DE ESTERILIZACIÓN DE CANALES Este sistema es una de las grandes novedades de Jarvis ya que permite ofrecer una mejor calidad de carne al consumidor al reducir la contaminación fecal. Jarvis cuenta con un equipo de limpieza de canales que se utiliza usualmente en la zona de desollado o expedición. Contando con su propio generador de vapor, aspira los pelos y residuos que produce el contacto previo del operador con la canal. Eliminando cualquier tipo de contaminación. Dependiendo de la producción o de las zonas a limpiar se puede trabajar con 2 boquillas en un mismo equipo. La empresa ofrece diferentes modelos de boquillas para vacuno y ovino y todos los equipos se pueden probar sin coste ni compromiso. Además de conocer las novedades de producto, Alimentaria FoodTech será el escenario perfecto para Jarvis para reconectar con sus clientes. Por ello, y tras un pequeño bache de salud, Sebastián Azzollini, gerente de Jarvis España, acudirá a la feria para saludar y atender a todos los clientes y compañeros./ Cizalla corta-pata 4CL. El aturdidor USSS-1, operado de forma neumática, es ideal para cerdos y terneras.
24 Beckhoff implementa sistemas de automatización abiertos en base a la tecnología de control basada en PC: PCs industriales, componentes de E/S y de bus de campo, tecnología de accionamiento, software de automatización, automatización sin armarios de control y hardware para el procesamiento industrial de imágenes. Para todos los segmentos, Beckhoff cuenta con líneas de productos disponibles, que funcionan como componentes individuales o en combinación, como un sistema de control completo y coordinado. De entre todos sus sistemas, Beckhoff destaca su nuevo XPlanar. Beckhoff presenta XPlanar, su sistema de transporte flotante de productos en 2D con hasta seis grados de libertad El XPlanar es un sistema de transporte de productos inteligente sin contacto. El sistema utiliza la tecnología de levitación magnética para mover objetos en todas las direcciones y sin contacto directo con ninguna superficie. Gracias al preciso control de los campos magnéticos, se consigue que los movers se desplacen y floten con libre movimiento con hasta 6 grados de libertad. El sistema XPlanar es adecuado para una amplia gama de aplicaciones en la industria, como la producción de alimentos y bebidas, la manipulación de materiales sensibles, la automatización de procesos de ensamblaje y pruebas e, incluso, la fabricación de productos electrónicos. El exclusivo efecto de levitación garantiza el movimiento silencioso y sin desgaste de los productos en hasta seis grados de libertad, incluida la rotación de 360°. A una velocidad de hasta 2 m/s, los productos se transportan simultáneamente en distintos desplazadores por plantas de diseño arbitrario. Si la capacidad de carga de un solo desplazador no es suficiente, varios desplazadores actúan de forma combinada y posicionan los productos en el rango de µm. Más allá de estas ventajas básicas, el sistema XPlanar mejora constantemente por un equipo de más de 30 desarrolladores de Beckhoff. Ingenieros y científicos diseñan nuevos movers, idean herramientas adicionales para el mando de los mismos, miden las características del sistema y prestan asistencia a los clientes con aplicaciones específicas. Como resultado, las posibilidades y los límites del sistema se amplían constantemente./
| AT11-19ES | Movimiento 2D con hasta 6 grados de libertad : flotante, sin contacto e inteligente XPlanar permite nuevos grados de libertad en la manipulación de productos: los movers planar flotan sobre baldosas dispuestas individualmente en vías libremente programables. Transporte 2D individual hasta 2 m/s Procesamiento con hasta 6 grados de libertad Transporte y procesamiento en un sistema Sin desgaste, higiénico y fácil de limpiar Disposición libre de las baldosas planares que permite un diseño personalizado de la máquina Control multimover que permite una manipulación paralela e individual de los productos Totalmente integrado en el potente sistema de control basado en PC de Beckhoff (TwinCAT PLC IEC 61131, Motion, Medición, aprendizaje automático, Vision, Comunicación, HMI) Para su uso en todas las industrias: montaje, alimentación, farmacéutica, laboratorio, entretenimiento, salas blancas … Inclinación hasta 5° 5° Carga útil escalable kg Elevación hasta 5 mm Movers planares flotantes Velocidades hasta 2 m/s Rotación de 360° 360° Escanee para experimentar el XPlanar en acción
HTF es una compañía establecida en el año 2015 y especializada en la distribución de Fluidos Caloportadores y Anticongelantes para Sistemas Secundarios de Refrigeración, Temper y Gama Coolant de Aguas Glicoladas, así como Lubricantes para Compresores Frigoríficos. www. htf-ip.com • Avenida del Euro 11, 6° C - 28054 Madrid • Departamento Técnico: Tel. +34 669 485 412 • federico.martinez@htf-ip.com Dirección Comercial: Tel. +34 627 421 462 • sergio.fernandez@htf-ip.com Solución Basada en Sales Orgánicas • NO tóxico, NO inflamable. Biodegradable. • Alimentario. • Baja viscosidad. • Alta conductividad termal. • Aplicaciones baja temperatura: - 60°C. • Listo para su uso. Protección contra la corrosión Temper ® • Inhibidor orgánico Anticorrosión • Actúa únicamente en caso de necesidad. • Mantiene la transferencia de calor. • Test de corrosión ASTM D1384. Lubricantes Distribuidores de las principales marcas especializadas en lubricantes para compresores frigoríficos (Suniso, Fuchs, Mobil, Shell y Emkarate), cubriendo todas las necesidades y todos los refrigerantes presentes en el mercado.
DILUCIONES Y CONCENTRACIONES MPG USP Y MEG AD HOC COLORANTES GLICOL (Grados Alimentario e Industrial) AGUAS DESIONIZADAS PARA DILUCIONES ADITIVOS GLICOL • Paquete de Aditivos Anticorrosión, Orgánicos e Inorgánicos. • Paquete de Aditivos Antiespumantes SERVICIOS DE ANÁLISIS DE AGUAS GLICOLADAS GRADO INDUSTRIAL MEG COOLANT (MONOETILENGLICOL) Fluido Caloportador Basado en MonoEtilenGlicol. Aditivado Anticorrosión. MPG COOLANT NSF HT1 MONOETILENGLICOL MONOPROPILENGLICOL TCO. MonoEtilenGlicoly MonoPropilenGlicol Grado Industrial Materia Prima. MONOETILENGLICOL MONOPROPILENGLICOL TCO. Laboratorio y análisis Soporte Técnico, Laboratorio y Análisis: todos nuestros clientes obtienen beneficio de nuestro conocimiento del mercado y asesoramiento técnico. Desde los diseñadores iniciales del sistema en sus fases iniciales hasta los instaladores en la puesta en marcha. Una vez puesta en marcha la instalación, nuestro laboratorio de análisis y control dará respuestas a todas las dudas que se puedan presentar durante el funcionamiento y la vida útil del sistema. Glicoles y Aguas Glicoladas MPG COOLANT NSF HT1 MPG GREENSUN THERMOSOL NSF HT1 MONOPROPILENGLICOL EP USP MPG COOLANT NSF HT1 Fluido Caloportador basado en MonoPropilenGlicol. Autorizado por la NSF para contacto accidental con alimentos. Aditivado Anticorrosión + Colorante Alimentario E110. MPG GREENSUN Fluido Caloportador basado en 1,3 Propanodiol procedente de fuentes naturales y renovables. Autorizado por la NSF para Contacto Accidental con Alimentos. THERMOSOL NSF HT1 Fluido Caloportador basado en glicoles No Tóxicos de Grado Alimentario. Autorizado por la NSF para contacto accidental con alimentos. Aditivado Anti Corrosión + Colorante Alimentario E133 MONOPROPILENGLICOL EP - USP MonoPropilenGlicol Alimentario Materia Prima. Autorizado por la AEM y la FDA para Contacto Accidental con Alimentos. GRADO ALIMENTARIO
28 El tema del ahorro de energía es más importante que nunca en 2023. Esto también aplicará a las empresas alimentarias. En Foodtech, Busch Vacuum Solutions exhibe su última solución de vacío, COBRA NX Plus. La generación de vacío más eficiente para el envasado. Ahorro de energía con soluciones de vacío sostenibles de Busch Vacuum Solutions La última bomba de vacío de tornillo de Busch, COBRA NX Plus, obtiene una alta puntuación en términos de facilidad de uso y ahorro de costes. Gracias a Plug&Pump, las bombas de vacío están listas para su uso inmediato. Los ajustes se pueden controlar fácilmente a través de la pantalla táctil integrada. Gracias al variador de velocidad inteligente (VSD), siempre se puede lograr un nivel de vacío óptimo, reduciendo al mínimo el consumo de energía y los costos operativos. COBRA NX Plus es una bomba de vacío en seco de tornillo de última generación con excelentes características de funcionamiento, alta tolerancia al vapor y a las partículas, y un funcionamiento extremadamente eficiente desde el punto de vista energético. Actualmente, COBRA NX Plus se presenta en dos tamaños y, gracias a su VSD, cubre un rango de velocidad de bombeo de hasta 950 m3 por hora y alcanza una presión final de hasta 0,01 hPa (mbar). Todos los datos operativos se registran y guardan constantemente. Esto hace que COBRA NX Plus sea ideal para una amplia gama de aplicaciones en la industria, como máquinas de termoformado, selladoras de bandejas y aplicaciones de envasado en atmósfera modificada (MAP). Además, COBRA NX Plus se puede utilizar como una excelente unidad centralizada por si sola o en combinación con otras unidades. SE PUEDEN LOGRAR MÁS AHORROS CON OTTO OTTO es una innovación de servicio digital de Busch que puede reducir el tiempo de inactividad en la fabricación y mejorar la seguridad del proceso al monitorizar de manera inteligente las bombas de vacío. Los expertos en vacío de Busch mostrarán los beneficios de OTTO en vivo a sus visitantes en FoodTech. Además de las soluciones modulares, Busch también ofrece sistemas de vacío personalizados. Estos están diseñados precisamente para satisfacer las necesidades de los clientes. En combinación con paquetes de servicios personalizados complementados con servicios digitales de Busch, se garantiza un suministro de vacío eficiente y seguro./ PABELLÓN 2, NIVEL 0, CALLE D, STAND 589
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