74 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER ÍNDICE ANUNCIANTES Amenduni Ibérica, S.A..........................................................................................................................................................................................9 Asociación de Maestros y Operarios de Almazara......................................................................................................................15 Automatismos Itea, S.L....................................................................................................................................Interior contraportada Centrifugación Alemana, S.L..........................................................................................................................................Contraportada Enomaq - Feria de Zaragoza........................................................................................................................................................................67 Foss Iberia, S.A.U.......................................................................................................................................................................................................17 GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A......................................................................................................................................................21 Gesca Automatismos, S.L................................................................................................................................................................................69 HAUS Ibérica Tecnologías de Centrifugación.................................................................................................................................23 Industrias de Fabricación de Máquinas Envasadoras, S.L....................................................................................................27 Industrias de la Rosa, S.L..................................................................................................................................................................................29 Instalación, mantenimiento y sistemas de pesaje, S.L..........................................................................Interior portada Joaquín Palacin, S.L..............................................................................................................................................................................................33 Jornadas Interempresas....................................................................................................................................................................................71 Laboratorio Juan Antonio Tello, S.L..........................................................................................................................................................65 Manzano - Flottweg, S.A...................................................................................................................................................................................39 Pieralisi España, S.L.U..........................................................................................................................................................................................35 Soluciones Integrales de Laboratorio, S.L...........................................................................................................................................43 Tamesur, S.A................................................................................................................................................................................................................53 Técnicas Andaluzas de Centrifugación, S.A.L.................................................................................................................................59 World Olive Oil Exhibition - Pomona Keepers, S.L.....................................................................................................................63 “Si el nuevo modelo de oligopolios corporativos se impone en el sector, España camina hacia un olivar sin agricultores”, así de tajante se mostró Juan Luis Ávila., responsable del sector olivarero de COAG, durante la presentación en Sevilla del estudio, “La uberización del olivar español: zoom en Andalucía”. COAG remarcó que, a nivel general, la compraventa de fincas rústicas experimentó un aumento significativo, con un incremento del 20% en comparación con 2019. Este auge está siendo liderado por grandes fondos de inversión especulativos, tanto nacionales como extranjeros, que buscan cultivos atractivos como los leñosos (caso de olivar) y súper-alimentos. En la actualidad, en la Península Ibérica más de 900 fondos poseen ya tierras valoradas en más de 100 mil millones de euros. En el caso concreto del olivar, de forma especial en Andalucía, (con gran incidencia en las provincias de Sevilla, Córdoba y Cádiz), el proceso de uberización fue uno de los factores que influyó en la reducción sustancial del número de explotaciones; en los últimos 20 años se perdieron el 59% de las mismas (de 602.250 en 1999 a 247.318 en 2020), mientras que la producción de aceite de oliva creció un 65%. “Los fondos de inversión especulativos pusieron el foco en el 'oro líquido español' y acaparan ya las mejores fincas de regadío. Este proceso está poniendo contra las cuerdas a los olivareros profesionales, frenando la incorporación de jóvenes e hipoteca el desarrollo del medio rural y la lucha contra el cambio climático.”, subrayó Juan Luís Ávila. En este sentido, el responsable de olivar de COAG afirmó que “la brutal reconversión que ya se vislumbra amenaza con convertir a los profesionales autónomos e independientes en “asalariados” de las grandes corporaciones agroalimentarias, como ya está pasando en otras partes del mundo como Argentina o Brasil”. Tal y como recoge el estudio, las explotaciones olivareras tuvieron que optimizar sus recursos, adaptándose a las nuevas exigencias climáticas, y aquellas que cuentan con recursos hídricos fueron capaces de mejorar notablemente su productividad. La valoración de las tierras con permiso de uso del agua generó un interés económico, dando paso a un proceso de especulación que afecta principalmente a las pequeñas y medianas explotaciones, que carecen de recursos para competir con grandes inversores. El proceso de uberización provocó la pérdida de 59% de explotaciones de olivar en 20 años
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