ESPECIAL AUTOMATIZACIÓN 7 PEDRO MARTÍNEZ GERENTE DE IMS CONTROL INDUSTRIAL Entre sus desarrollos más destacados se encuentra Optiaove, un sistema exclusivo con un innovador aportador de agua perimetral patentado mundialmente. Este sistema optimiza el rendimiento en la extracción de aceite de oliva, maximizando la cantidad obtenida y mejorando significativamente la calidad al conservar sus propiedades organolépticas. Con un diseño de fácil instalación toma decisiones de manera autónoma a en tiempo real. Fiel a su filosofía de innovación, IMS ha lanzado el proyecto 'Digitalization& Management 5.0', que integra tecnologías avanzadas como inteligencia artificial, blockchain, gemelos digitales y machine learning. Para el análisis en continuo, IMS utiliza instrumentos de medida de vanguardia disponibles en el mercado, como los analizadores de FOSS, que cuentan con una extensa base de datos, lo que permite trabajar con información altamente precisa y fiable. Este proyecto busca optimizar cada etapa del proceso productivo, posicionando a IMS como líder en el sector. IMS ha sido reconocida con 6 premios a la innovación, destacando su capacidad para integrar nuevas tecnologías vida. Por ejemplo, en lugar de estar pendientes de cada pequeño detalle manualmente, pueden dedicar más tiempo a supervisar y tomar decisiones estratégicas con datos fiables a tiempo real. Además, se eliminan muchos errores humanos y se mejora la calidad del aceite de forma considerable. Con estas tecnologías, el maestro sigue siendo el corazón de la almazara, pero ahora tiene herramientas que le permiten trabajar mejor y con menos estrés. Y al final, lo que todos buscamos es un aceite excelente, menos desperdicios y procesos más rápidos. Para nosotros, automatizar no es quitar valor a las personas, sino darles más tiempo para controlar el correcto funcionamiento de la fábrica. 2.Hablar de una sola ventaja del sistema Optiaove sería quedarnos cortos, porque no solo hay una mejora puntual, sino un conjunto de beneficios que están revolucionando el proceso de extracción de aceite de oliva. Este sistema exclusivo garantiza una calidad superior al conservar las propiedades organolépticas del aceite, como su sabor y aroma, manteniendo en procesos tradicionales. Lo que le hace afianzarse por el camino de la innovación en sus proyectos. 1.La automatización en las almazaras ya no es el futuro, es el presente, y cada día está más claro que es el camino para mejorar la producción y hacerla más eficiente. Desde mi punto de vista, el futuro pasa por integrar completamente la inteligencia artificial en los procesos. Imagina que todo el sistema de la almazara está conectado, analizando datos en tiempo real y tomando decisiones rápidas y precisas para optimizar cada etapa, desde el patio hasta la salida del aceite. Para los maestros de almazara, esto no significa perder su trabajo ni su experiencia, sino todo lo contrario. La automatización y la IA se convierten en herramientas que les facilitan la Visión de las empresas relacionadas con las almazaras acerca de la automatización y la IA IMS Control Industrial nació en Úbeda, Jaén, con el propósito de transformar el sector oleícola a otros ámbitos industriales mediante innovación, experiencia y sostenibilidad. Comenzó con el pesaje industrial, ofreciendo soluciones personalizadas para almazaras y cooperativas, lo que le permitió entender a fondo las necesidades del sector y consolidarse como un referente en esta área. Este éxito inicial le dio el impulso necesario para diversificar sus servicios, entrando en la automatización y el control de procesos.
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