IA37 - Almazaras

Sumario	3
V Jornadas 'Virgen Extra, Patrimonio Saludable': El valor transversal del AOVE	12
Teresa Pérez Millán, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español	18
Almazara la Cooperativa la Carrera, la proximidad y calidad del olivar ubetense	24
Estudio de los efectos de la puesta en riego de la zona Segarra-Garrigues sobre la tipología de frut	30
Juan Vilar, CEO y fundador de Juan Vilar Consultores Estratégicos	50
Comentarios al inicio de la Campaña 2024/25	54
La Inteligencia Artificial al servicio del olivar para la predicción temprana de cosecha	58
Las almazaras avanzan hacia la digitalización	62
Leonardo Feola	64
Oleaxonchium olearum, un posible benefactor del olivar	68
Dcoop reafirma su apuesta por la almendra	72

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