57 JORNADAS Pan de leche y piñones con panceta ahumada y camarones con kimchie y unos Mini ochíos rellenos de morcilla en caldera. Por parte de Ermita Madre de Dios se pudo degustar: Tataki de atún rojo con alga wakame sobre fondo de mahonesa de soja y Gamba sobre canelón de mango relleno de aguacate. La Cultural realizó Ensaladilla rusa, elaborada con mahonesa japonesa y brotes de cebolleta fresca y Tramezzino relleno de pollo asado y mahonesa de kimchie. Una vez realizadas las degustaciones los visitantes continuaban recorriendo el Centro de Interpretación para terminar en la Oleoteca donde el personal especializado del Centro atiende las consultas y guían a los consumidores en sus compras. El Centro registró más de 800 visitas en las cinco horas y media que estuvo abierto en horario de mañana y tarde de 11:00 h a 14:00 h y de 17:00 h a 19:30 h, en el que cuatro personas junto a la gerente Sole Román, atendían a las visitas. Además, un grupo de unos 20 turistas australianos realizaron una visita guiada y cata de aceites en inglés, visita concertada bajo reserva para ese día. El presidente del Centro de Interpretación y Concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Úbeda, Javier Gámez Mora, que se acercó hasta el Centro para participar en las Jornadas, destacó que “con la celebración del undécimo aniversario intentamos crear esas sinergias que existen entre el turismo de la ciudad Patrimonio de la Humanidad, con la Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional y aprovechamos para enseñarles el patrimonio que tenemos en torno al aceite de oliva virgen extra. Es muy importante que haya esa diversidad de oferta turística en la ciudad y el turista conozca el Centro y se lleve una muestra de nuestro oro líquido”. Javier Gámez, ha recalcado la labor del Centro en: “formación, promoción y divulgación de la Cultura del aceite de oliva, como es el caso de estas Jornadas de Puertas Abiertas”. Para terminar, el concejal y Presidente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite elogiaba el trabajo de todos los productores y socios del Centro, que cuenta con más de 80 socios y 56 marcas de aceite, teniendo más de 300 referencias y consiguiendo con esta excelente oferta, acercar el virgen extra a los consumidores y visitantes de la provincia de Jaén y de Úbeda. En particular, el concejal ha destacado la participación de los socios en la actividad de Puertas Abiertas y la colaboración de la Diputación de Jaén a través de Degusta Jaén a través de un convenio de colaboración para realizar actividades durante todo el año. n
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