Coordinación comercial: Manel Gastón Coordinación editorial: Elena Martín Consejo Editorial: Alfonso Montaño, Manuel Caravaca, Consoli Molero, Juan Antonio Tello, Miguel Abad, Ramón García Edita: Director Ejecutivo: Aleix Torné Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agropecuaria: Ángel Pérez Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_almazaras@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira | Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Controller: Elena Gibert Director agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 91 329 14 31 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Barbosa du Bocage, 87, 4.º Piso, Gabinete 4 - 1050-030 Lisboa www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio de difusión oficial de: Revista trimestral DL B 30164-2015 ISSN Revista: 2462-4047 ISSN Digital: 2462-6120 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». SUMARIO ACTUALIDAD 4 Solunion revela los desafíos del sector oleícola español 12 Perspectivas y previsiones para la próxima campaña de aceite de oliva 24/25 18 Los maestros de almazara, hacia la figura del responsable de producción y control de procesos 22 Entrevista a Manuel Caravaca, presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda) 32 Riesgos de pérdida de calidad con la recolección de aceitunas por cosechadora 36 La heterogénea innovación en el agro: de la sanidad del arándano a las almazaras virtuales 44 Entrevista a Ana Rodríguez Castaño, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA 46 4 Éxito de público en la jornada de puertas abiertas del Centro Olivar y Aceite 56 Organizamos nuestra I Jornada Técnica del Olivar en Portugal 58 La necesidad de un olivar más sostenible y competitivo, eje de la jornada técnica en la VIII Feria del Olivar de Almendral 60 WOOE cerró sus puertas con 5.000 visitantes de más de 50 países 62 Entrevista a Antonio de Mora, secretario general de Asemesa 66 Agricultura de conservación para restaurar la naturaleza 70 Pulsos Eléctricos entran con fuerza en el mundo del Aceite de Oliva español 74
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