36 CONGRESO DE AEMODA 2024 Camino a la excelencia del AOVE: V Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras Las principales autoridades de Úbeda y de la provincia de Jaén serán las encargadas de abrir la quinta edición de este encuentro de maestros y operarios. Por segunda vez, la ciudad Patrimonio de la Humanidad acoge este evento que ofrece lo último en innovación sobre los procesos en los que intervienen directamente los elaboradores de aceite de oliva. Durante la ponencia inaugural, Juan Vilar, CEO y fundador de Juan Vilar Consultores Estratégicos, hará un exhaustivo repaso sobre la administración y dirección de almazaras, desde la perspectiva del responsable de producción, tema central de un libro elaborado por varios autores y en el que han colaborado varias empresas, que se presentará durante este espacio y se podrá adquirir en el congreso a un módico precio cuya recaudación irá destinada a la Asociación Síndrome 22q11.2. Seguidamente, Alfonso Montaño García, responsable del Proyecto de I+D+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) y Jesús Serrano Berrocal, director de proyectos de ARRAM Consultores, presentarán un proyecto sobre ‘Riesgos de pérdida de calidad con la recolección de aceitunas por cosechador’. A continuación, los representantes de AEMODA aprovecharán para informar de las novedades de la asociación, como es la oferta de formación a través de un nuevo curso de electricidad patrocinado por la empresa HAUS Iberia y las ventajas que trae el carné de socio 2024. También habrá un espacio para la entrega de los reconocimientos anuales que otorga la asociación (Aemoda). El Hospital de Santiago en Úbeda, monumento arquitectónico-nacional en 1917 y joya del Renacimiento, es el marco escogido de nuevo por Interempresas y AEMODA para celebrar el próximo sábado 13 de abril el V Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras.
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