ENTREVISTA 32 "Estamos ante una auténtica globalización del consumo del aceite de oliva, en buena medida, gracias al liderazgo del sector español en las exportaciones" Jaime Lillo es ingeniero agrónomo y actual director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI). Desde que llegó a su cargo se ha reunido con organizaciones del sector y la Administración para establecer sinergias con el objetivo de superar los retos a los que está expuesto el sector. En esta entrevista nos cuenta cómo abordarán las preocupaciones tanto medioambientales como sociales, entre otras cosas. JAIME LILLO, DIRECTOR EJECUTIVO DEL COI Elena Martín
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