66 SUBPRODUCTOS OLIVAR caprino intensivo es una alternativa real a los forrajes de la explotación. Además, el resultado es muy bueno porque la leche de las cabras mejora en porcentaje de grasa. Este buen funcionamiento a nivel práctico se corrobora con estudios científicos, como uno realizado por el CSIC de Zaidín, en el que mostraba que mezclas de este tipo han sido testadas como sustituto del heno de avena en cabras con buenos resultados productivos. Para un ganadero, el reto más importante de la hoja del olivo es el mantenimiento del producto durante todo el año. Nuestra experiencia es realizar ensilado con alperujo, pero existen otras opciones, como empacado. Además, estos subproductos del olivar para alimentación caprina no son un descubrimiento reciente, sino que se vienen utilizando en el sector caprino desde hace mucho tiempo y sin métodos de conservación concretos. Aunque la hoja del olivo esté húmeda y puede parecer que se estropee, sigue siendo muy apetecible para las cabras. Uno de los problemas de la hoja de olivo es su contenido en cobre, pero en determinadas zonas, como olivares de sierra, apenas se llega a unos 30 miligramos por kilogramo de materia seca. Sin embargo, también existen otras zonas en las que se puede llegar a 80 miligramos o a los 250 miligramos en hoja recién tratada con cobre. Es cierto que una parte importante del cobre se pierde en el proceso del tratamiento, pero otra parte se queda. Desde un punto de vista práctico, podemos decir que en realidad no existen las intoxicaciones por cobre en ganado caprino. C M Y CM MY CY CMY K ÍNDICE ANUNCIANTES Alfa Laval Iberia................................................11 Amenduni Ibérica.........................................25 Asociación de Maestros y Operarios de Almazara..........................33 Bericap, S.A......................................................... 7 Calderería Manzano - Flottweg............57 Centrifugación Alemana....Contraportada Ferretería Aljí....................................................27 Foss Iberia..........................................................43 GEA Westfalia Separator Ibérica..........45 IMS Pesaje - Instalación, mantenimiento y sistemas de pesaje........Interior portada Industrias Ausere...........................................51 Industrias de Fabricación de Máquinas Envasadoras.......................53 Industrias de la Rosa................................... 61 Laboratorio Juan Antonio Tello..............13 Magusa Maquinaria Vinícola..................39 Fakoy....................... Interior contraportada PerkinElmer Scientific Spain..................55 Pieralisi España................................................. 5 Soluciones Integrales de Laboratorio....63 Tamesur.............................................................. 19 Técnicas Andaluzas de Centrifugación.................................................21
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