15 MERCADOS informamos a los vendedores registrados en Oleista, de modo que, si tienen ese aceite en particular o uno similar, puedan ofrecerlo en la plataforma. Para apoyar aún más estas operaciones, en Oleista también gestionamos el envío de muestras. Esto permite a los compradores realizar sus propios análisis y asegurarse de que el aceite cumple con sus necesidades. Por lo tanto, cuando validamos un lote, solicitamos al vendedor una muestra del aceite, que luego se distribuye entre los compradores interesados. ¿De qué sectores provienen los principales compradores? Nuestra plataforma acoge un amplio conjunto de compradores del sector comercial del aceite de oliva. Entre ellos, destacan principalmente comerciantes de marcas envasadas, distribuidores y brokers que compran en nombre de empresas de envasado. La diversidad y amplitud de nuestra base de compradores refleja la ambición de Oleista de ser un referente internacional en el sector del aceite de oliva. Actualmente, nos enorgullecemos de contar entre nuestros usuarios compradores registrados provenientes de diversos rincones del mundo. Desde países con una larga y reconocida tradición oleícola como España, Italia y Portugal, hasta naciones donde el consumo de aceite de oliva está creciendo rápidamente, como Estados Unidos y China. También tenemos usuarios en países como Grecia, Túnez, Turquía, Ucrania, Albania, Alemania, Brasil y Perú, demostrando el alcance verdaderamente global de nuestra plataforma. ¿Cuál es el tipo de aceite más solicitado? ¿Hacia qué tendencias se inclinan las preferencias de los compradores? En Oleista, actualmente solo se pueden vender tres tipos de aceite de oliva: extra virgen, virgen y lampante. Observamos que la demanda de los compradores está distribuida equitativamente entre estos tipos, aunque hay un ligero aumento en la demanda de aceite virgen extra. Recientemente, hemos notado un creciente interés en los aceites virgen extra de alta calidad, especialmente aquellos con un alto contenido de polifenoles, un indicador de salud y longevidad. Reconocemos la importancia de esta característica y, por ello, la incluimos en los detalles de los lotes de aceite que se ponen a la venta en Oleista. En concreto, los lotes de aceite que igualan o superan un contenido de polifenoles de 250 mg/kg se distinguen en nuestro sitio web con un distintivo de calidad especial. Dado el papel que Oleista pretende desempeñar en el mundo del aceite, ¿cuál es la percepción de los profesionales sobre la situación actual, entre la falta de materia prima y las perspectivas futuras? La situación actual en el sector del aceite de oliva, no solo para la campaña actual sino probablemente también para la próxima, es especialmente delicada para los países del Mediterráneo. Una notable escasez de precipitaciones ha llevado a una reducción de la producción de más del 50% en algunas áreas, provocando un aumento significativo en los precios. Este incremento será más o menos sostenible para los consumidores finales, dependiendo de sus respectivas situaciones económicas familiares. Esta tendencia climática adversa pone de manifiesto la fragilidad de nuestro sector y la importancia de adoptar medidas de sostenibilidad y resiliencia para enfrentar desafíos similares en el futuro. En este contexto, Oleista se presenta como un lugar de encuentro y diálogo entre productores y compradores. Estamos convencidos de que, mediante la transparencia y la colaboración, es posible navegar juntos por estas aguas turbulentas y salir más fuertes y preparados para enfrentar los desafíos futuros. Para nosotros en Oleista, el tema no solo concierne a la sostenibilidad de la producción, sino también a la accesibilidad de productos de alta calidad para los compradores. Por lo tanto, nos esforzamos por crear un entorno de mercado justo y transparente, donde la información esté fácilmente disponible, permitiendo así a los compradores tomar decisiones informadas y a los productores encontrar compradores dispuestos a reconocer y pagar el valor adecuado por su aceite. ¿Cómo ha evolucionado el mercado a lo largo de los años? Los precios promedio del aceite de oliva han subido, mientras que la producción ha disminuido considerablemente. ¿Cómo reaccionan los compradores ante este aumento de costes? La disminución de la producción ha provocado un aumento de los precios. España, que es el principal productor mundial de aceite de oliva, ha sido especialmente afectada por esta caída en la producción. A pesar de las circunstancias, los compradores no han dejado de adquirir aceite de oliva. Ahora se enfrentan a costes significativamente más altos que en años anteriores y, como respuesta a esta situación, buscan productores en países donde los precios son más bajos. Esta dinámica resalta la importancia de una plataforma como Oleista, que ofrece una visión internacional del mercado del aceite de oliva, permitiendo a los compradores explorar diferentes opciones y a los productores diversificar su base de clientes. En Oleista, creemos firmemente en el poder de la conexión y la innovación para superar los retos. Nuestra plataforma actúa como un puente que une a productores y compradores de diferentes partes del mundo, promoviendo una mayor transparencia en el mercado y contribuyendo a una distribución más justa de los recursos. De esta manera, somos capaces de apoyar al sector durante estos tiempos difíciles y promover una mayor resiliencia y sostenibilidad para el futuro. n
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