IA31 - Almazaras

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	3
Actualidad	4
Expoliva 2023	10
AEMODA: una década de dedicación al maestro y operario de almazara	20
Tecnología innovadora para un aceite de oliva de calidad	25
El futuro del olivar y las emociones que aporta el oleoturismo protagonizan la Jornada de Almendral	28
El Olive Oil Booster protagoniza Folive 2023	32
IMATEC31: 10 años poniendo la tecnología al servicio de la industria oleícola	38
Estudio sobre la aplicación de un dispositivo de dosificación de gas inerte combinado con el separador centrífugo vertical para la producción de aove	40
Cocina experimental de aceites del IRTA: primeros resultados de comportamiento de variedades catalanas en diferentes aplicaciones culinarias	46
La olivicultura francesa	54
Christine Cheylan, gerente de Château Virant	62
Aceite de orujo de oliva, un buen vasallo en busca de un buen señor	66
Entrevista a David Erice, coordinador del proyecto AOVE Tradicional	72
Lógica del control del riego	76
Ensayo de cubiertas en olivar realizado en el marco del proyecto IWMPRAISE	82
Índice de anunciantes	90
Interior contraportada	91
Contraportada	92

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