4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Inteligencia artificial para identificar en remoto el momento óptimo de recolección de aceituna Esta nueva tecnología aporta al productor de aceite de oliva las siguientes ventajas: a) minimización de desplazamientos a la finca para el monitoreo del momento óptimo de recolección, b) reducción del tiempo empleado en el análisis de información por parte de técnicos y/o productores de aceite, c) precisión y objetividad a la hora de identificar el momento óptimo de recolección, teniendo en cuenta, además, variables que con los métodos tradicionales manuales no se pueden contemplar, d) mayor certidumbre y capacidad de planificación de la recolección de la cosecha, con la consiguiente optimización del proceso productivo a nivel operativo, técnico y económico, e) minimización del coste de recolección, evitando entre otros aspectos la operación en condiciones adversas con barro o con lluvia y optimizando en general la gestión de la recolección. Con el objetivo de garantizar un proceso objetivo y automatizado del cálculo del momento óptimo de la recolección y maximizar la producción de grasa, investigadores de Citoliva, en colaboración con las empresas Iteriam, PiperLab, Komorebi y Sensowave, han desarrollado un modelo predictivo basado en Inteligencia Artificial con vistas a mejorar la posterior comercialización y el valor añadido del aceite de oliva finalmente elaborado. La Fundación del Olivar recibe el Premio Embajador de la Ardilla 2023 El Consejo Regulador de la Denominación de Origen 'Sierra de Segura' ha concedido el Premio 'Embajador de la Ardilla' a la Fundación del Olivar. En la entrega de premios, patrocinado por Caja Rural de Jaén y en el que colaboran el Ayuntamiento de Hornos de Segura y Astroandalus, se reconoció a esta entidad por el gran trabajo que realiza en el sector oleícola, que abarca la organización de Expoliva o la puesta en marcha del sistema Poolred. Además, la Denominación de Origen Sierra de Segura y la Fundación del Olivar han colaborado en proyectos innovadores como el desarrollo de una aplicación web que permite digitalizar el proceso de cata mediante el uso de tablets para rellenar la hoja de cata de forma online, con dispositivos conectados a una aplicación web. Además, en este acto también entregó el Premio Maestro de Almazara, creado el año pasado, a Eduardo García Fernández, maestro de almazara de la SCA 'San Isidro' de Benatae. El galardón reconoce a un profesional que comenzó a trabajar en el sector en el año 2000 y que, desde 2005, es el maestro de la cooperativa nabera, almazara modélica en su funcionamiento constatado por alta proporción que todos los años obtiene de aceite de oliva virgen extra, incluso en campañas complicadas como la actual.
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