26 nuestro país, conmás de 150 países de destino y una balanza comercial favorable que contribuye al saldo positivo del conjunto del sector agroalimentario. Para lograr estas cifras, el sector trabaja constantemente en la mejora de los procesos y de la tecnología para garantizar una producción rentable, eficiente y sostenible. La investigación, el desarrollo y la implantación de soluciones innovadoras permiten que la industria almazarera cuente con una cadena completa de producción y conservación que garantiza un producto final sin igual. Una buena herramienta para conocer esta cadena productiva y todas sus novedades es la próxima edición de la feria Alimentaria Foodtech, el salón de maquinaria, tecnología e ingredientes más importante de España. ALIMENTARIA FOODTECH, LA FERIA PARA CONOCER LA MAQUINARIA MÁS AVANZADA Del 26 al 29 de septiembre, Alimentaria Foodtech celebrará una nueva edición, la primera tras la pandemia, en el recinto Gran Via de Fira Barcelona. El evento integrará toda la cadena de valor de la producción, transformación y conservación de la industria de alimentos. La industria del aceite de oliva, de gran importancia en el sector alimentario, se verá representada con la presencia de empresas expositoras que mostrarán la maquinaria más moderna (nacional e internacional) diseñada específicamente para las necesidades de los productores de aceites y sus derivados. De este modo, el salón de referencia sectorial para el sur de Europa prevé reunir 1.000 firmas representadas a través de más de 400 empresas, que mostrarán las últimas novedades en tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria de alimentos. Será la edición con la oferta más transversal de los últimos años, reuniendo empresas y profesionales de todo el ecosistema del equipamiento y la tecnología: desde el sector agro, pasando por el tratamiento de las materias primas y hasta la distribución. Además, Alimentaria FoodTech ofrecerá un completo programa de actividades relacionadas con la innovación y la investigación en la industria del equipamiento y la tecnología: el espacio Ingrenova –que presenta los productos alimentarios intermedios que marcarán el rumbo de la transformación del sector–, la entrega de los premios Innova y Emprende –que incentivan y reconocen la investigación y el dinamismo empresarial–, y el hub de innovación FoodTech Innovarena.n Del 26 al 29 de septiembre, la industria del aceite se reunirá en Alimentaria Foodtech
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