22 ANIVERSARIO De aquí en adelante, tenemos los objetivos muy claros, el principal es la formación y otro muy importante la difusión de la cultura del aceite. En esas dos líneas vamos a seguir trabajando, seguir creciendo en socios y llegar allá donde haya una almazara para hacer que los profesionales tengan un punto de encuentro donde poder compartir experiencias y seguir aprendiendo. LOS RETOS DEL MAESTRO DEL FUTURO La figura del maestro de almazara va a seguir evolucionando como lo ha hecho hace miles de años, nos llegan nuevas tecnología para implantar en las almazaras y todo esto lo que va a hacer es que debamos contar cada vez más con un perfil más profesional. Hasta hace unos años era suficiente con tener conocimientos básicos de mecánica, electricidad y alguna cosilla más. Los tiempos han cambiado y hemos ser consciente de ello. Cada vez se va a exigir un perfil más formado en aceites, en normas de calidad y sobre todo que maneje los nuevos programas informáticos que se están implantando El principal inconveniente podemos ser nosotros mismos, y que haya algunos de nosotros que no quiera seguir evolucionando ni formándose y que te quedes estancado. Entonces en tu almazara tendrán que buscar un perfil más técnico y las labores de maestro tendrán que hacerla aquella personas que se adapten a los cambios que se están produciendo. En este momento ya apreciamos maestros afectados por la brecha digital y que a la hora de evolucionando la edad es un factor limitante a la hora de implantar los nuevos programas de control de producción y están siendo desplazados a otras labores. UN MENSAJE PARA TODOS LOS SOCIOS Un mensaje es de agradecimiento a todos los que han creído en nuestra asociación y que de una forma u otra han aportado su granito de arena para que sigamos caminando con este proyecto, ya que sin todos vosotros no sería posible hacer todo lo que hacemos. Una especial mención a las más de 80 empresas e instituciones del sector que colaboran con AEMODA y que siempre han estado a nuestra disposición para compartir sus conocimientos con los maestros de almazara en las diversas jornadas de formación que hemos ido haciendo a lo largo de estos 10 años.n
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