IA30 - Tecnología y equipos para Almazara

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	3
Actualidad	4
La actual producción mundial de aceites de oliva supondría desabastecimiento de mercado a cotizaciones medias	10
Lola Amo, presidentA de la Asociación Española de Municipios del Olivo	14
Oro del Desierto: un AOVE, una filosofía, una pasión	20
El olivar aragonés: potencial para seguir creciendo en superficie y calidad	28
Patrones metabólicos en la ruta de la lipoxigenasa asociados a los atributos de frutado del aceite de oliva virgen extra	38
Enomaq/Oleomaq, el escenario del potencial técnico de la industria del vino y del aceite de oliva	48
La WOOE llega a su décima edición consolidándose como espacio generador de negocios	51
Los microrganismos y su peso en la calidad de los aceites a debate	54
Badajoz pide paso produciendo aceites de oliva de gran calidad	58
Calidad de los AOVEs de la campaña 2022/23	64
José Vico, autor de la obra	68
La teledetección con drones en la gestión del olivar, un avance en la digitalización del cultivo	70
Índice de anunciantes	74
Interior contraportada	75
Contraportada	76

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